فِيْ كل عام، يحتفل المصريون بقدوم الربيع بالسير فِيْ الحدائق للاحتفال بعطلة توزع على الفراعَنّْة المسمى شم النسيم. يتميز هذا اليوم بأطباقه الشهِيْرة مثل الفسيخ، وهُو طبق شهِيْر هُو سمكة قديمة مملحة للغاية، يمكن أن تسبب هذه السمكة التسمم بسبب البكتيريا المعروفة علميًا باسم Clostridium botulinum. يحدث التسمم الغذائي عَنّْ طريق تناول السم الذي تنتجه البكتيريا فِيْ طعام محفوظ بشكل غير صحيح . المرض ناتج عَنّْ سم عصبي قوي تنتجه البكتيريا. البكتيريا نفسها ليست ضارة، ولكن فِيْ حالة عدم وجود الأكسجين فإنها يمكن أن تنتج سمومًا شديدة السمية. وإليك أعراض التسمم بالفسيخ.
أعراض التسمم بالفسيخ
عادة ما تبدأ علامات وأعراض التسمم الغذائي بعد مرور 12 إلَّى 36 ساعة من دخول السم إلَّى الجسم، ولكن اعتمادًا على كَمْية السموم، يمكن أن تتراوح بداية الأعراض من بضع ساعات إلَّى عدة أيام. تشمل علامات وأعراض التسمم الغذائي الفسيخ ما يلي
الإسعافات الأولية لتسمم الفسيخ
فِيْ حالة التسمم بالفسيخ، توجه إلَّى أقرب مستشفى، بينما يمكن علاج العديد من حالات التسمم الغذائي فِيْ المنزل من خلال إجراءات بسيطة للرعاية الذاتية، فمن المهم أن تتذكر أن الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة بمضاعفات من الطعام. التسمم، اطلب دائمًا العَنّْاية الطبية إذا كنت قلقًا. من حيث شدة الأعراض أو مدتها، فإليك دليلك للتعامل مع التسمم بالفسيخ
يمكن أن يصاب الرضع وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف فِيْ جهاز المناعة أو الأمراض المزمنة بالجفاف الشديد عَنّْدما يفقدون سوائل أكثر مما يمكنهم تعويضه. فِيْ هذه الحالة، قد يحتاجون إلَّى دخول المستشفى وتلقي سوائل فِيْ الوريد. يمكن أن يكون الجفاف قاتلاً، والآن إليك بعض النصائح للوقاية من التسمم بالفسيخ.
نصائح لمنع التسمم بالفسيخ
سيؤدي اتباع ممارسات نظافة الطعام وتوصيات الحفظ إلَّى تقليل أي مخاطر قد تتعرض لها. يمكن أن تساعدك هذه الخطوات على تجنب التسمم بالفسيخ
- تجنب الإفراط فِيْ تناول الفسيخ.
- التأكد من نظافة الصناديق الخشبية لتمليح الفسيخ.
- اشترِ من أماكن موثوقة.
عزيزي، تسمم الفسيخ يتطلب عَنّْاية طبية عاجلة، لذلك إذا كنت تشك فِيْ إصابتك بتسمم غذائي، اذهب إلَّى أقرب مستشفى، فالعلاج المبكر يزيد من فرص النجاة ويقلل من خطر حدوث مضاعفات.
يمكنك معرفة المزيد عَنّْ أسباب الأمراض المختلفة والمشاكل الصحية وأعراضها وطرق العلاج والوقاية فِيْ دائرة الصحة
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.