المرأة الحامل فِيْ حيرة من أمرها حول ما يمكن أن تأكله أثناء الحمل، خاصة فِيْ الأشهر الأولى، لضمان سلامة جنينها، لأن الأطعمة التي تدخل جسدها يمكن أن تساعد فِيْ نمو الجنين وتطوره أو تضر به. تناول أنواع معينة أثناء الحمل، بما فِيْ ذلك الأرضي شوكي، وذلك لوجود شائعات حول فائدته أو ضرره للمرأة الحامل. تقدم هذه المقالة فوائد الأرضي شوكي للحوامل والمواقف التي يظهر فِيْها ضررها.
فوائد الأرضي شوكي للحامل
يعتبر الخرشوف من الأطعمة التي ننصح الحامل بإضافتها إلَّى نظامهم الغذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالعديد من العَنّْاصر الغذائية التي يحتاجها الجنين والأم، لذلك له عدة مزايا
- غني بالألياف حوالي نصف النساء الحوامل يعانين من الإمساك فِيْ مرحلة ما من الحمل. لتحسين عمل الجهاز الهضمي وتنشيط حركة الأمعاء مما يساعد على منع الإمساك، تحتوي حبة أرضي شوكي متوسطة الحجم على 10.3 جرام من الألياف.
- مصدر حمض الفوليك حمض الفوليك هُو فِيْتامين ب الذي يعزز نمو الخلايا الجديدة، مما يجعله ضروريًا أثناء الحمل. كَمْا أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر تشوهات الجنين، حيث يوفر متوسط وزن الأرضي شوكي 107 ميكروغرام لتحقيق هذا الهدف.
- يحتوي على عَنّْاصر غذائية أخرى يحتوي الأرضي شوكي على النياسين (فِيْتامين ب 3) وهُو أحد الفِيْتامينات المهمة فِيْ الحمل لأنه بالإضافة إلَّى فِيْتامين سي يساعد على نمو ودعم خلايا الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي للجنين، الذي يدعم نمو الجهاز المناعي للجنين ويمكنك أيضًا أن يحتوي على جرعة صغيرة من الحديد، وهُو عَنّْصر غذائي يمنع فقر الدم والولادة المبكرة، فضلًا عَنّْ كَمْيات قليلة من الكالسيوم والريبوفلافِيْن وفِيْتامين أ.
يمكن للإفراط فِيْ تناول أي شيء أن يأتي بنتائج عكسية، تعرف على آثار الخرشوف على النساء الحوامل فِيْ السطور التالية.
الآثار الجانبية للخرشوف للنساء الحوامل
قد تعاني بعض النساء الحوامل من تغيرات غير سارة بعد تناول الأرضي شوكي أو بعد تناول مكَمْلات غذائية من أهمها الاضطرابات المعوية والإسهال وانتفاخ البطن.
- انسداد القنوات الصفراوية وهُو انسداد فِيْ القنوات التي تنقل العصارة الصفراوية من الكبد إلَّى الأمعاء الدقيقة عبر المرارة، ويمكن أن يؤدي تناول الأرضي شوكي إلَّى زيادة إفراز العصارة الصفراوية، لذلك يعاني من يعانون من انسداد فِيْ العصارة الصفراوية. يجب أن تتجنب القنوات الصفراوية تناول الأرضي شوكي لتجنب تفاقم مرضها، أو استشارة الطبيب فِيْ هذا الصدد.
- حصى المرارة يتم تخزين الصفراء (الصفراء) التي ينتجها الكبد فِيْ المرارة.يمكن أن يؤدي تناول الأرضي شوكي إلَّى زيادة تكوين حصوات المرارة بسبب زيادة إفراز الصفراء، لذلك يجب على النساء المصابات بحصوات المرارة استشارة أخصائي حول استهلاك الخرشوف.
- حساسية نبات Asteraceae وهِيْ أكبر فصيلة من حيث عدد النباتات، وتضم عائلة Asteraceae نباتات أخرى إلَّى جانب الأرضي شوكي وأشهرها القطيفة والأقحوان ويجب على من لديهم حساسية تجاه هذا النوع من النباتات تجنب تناول الأرضي شوكي.
- الغازات غير المريحة يمكن أن يسبب الفركتوز الموجود فِيْ الخرشوف غازات مزعجة عَنّْد النساء الحوامل، لذلك لا يجب استهلاكه بشكل زائد لمنع الانتفاخ والغازات.
أما عَنّْ كَيْفَِيْة تناول الخرشوف فسنشرحها لك فِيْ الفقرة التالية.
كَيْفَ تأكل الخرشوف
تهتم الكثير من النساء بكَيْفَِيْة تناول الطعام وقطع الخرشوف، لذلك أردنا أن نخبرك أنه سهل جدًا ويمكن تقديم الأرضي شوكي ساخنًا أو باردًا وله العديد من الوصفات الشهِيْة سواء قمت بطهِيْها على النار أو فِيْ الفرن وبعد الشراء الأرضي شوكي، يمكنك المتابعة على النحو التالي
كَيْفَِيْة تنظيف الأرضي شوكي
- نصيحة استخدم سكينًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يمكن أن يتفاعل الحديد أو الألومنيوم مع الأرضي شوكي ويغير لونه.
طرق أكل الخرشوف
- أضف الأرضي شوكي إلَّى السلطة الخضراء أو حساء الخضار.
- تُهرس أوراق الخرشوف المطبوخة مع الزبادي العادي قليل الدسم والجبن قليل الدسم ومسحوق الثوم لإعداد وجبة لذيذة.
- أضف أوراق الخرشوف المطبوخة إلَّى وصفة المعكرونة المفضلة لديك لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.