طريقة تخليل البصل زي المحلات فاطمة أبو حاتي

طريقة تخليل البصل مبسطة وموصوفة بالتفصيل أدناه.

البصل صحي، نيئ أو مطبوخ، مخلل أو عادي، وبالطبع … يمكنك تناوله متى شئت، ليلاً أو نهاراً.

يعد البصل من الخضروات الغنية بالعديد من الفِيْتامينات، ويتضح ذلك من حَقيْقَة أنه بالإضافة إلَّى فِيْتامين ب 6، يحتوي أيضًا على فِيْتامين سي.

بالإضافة إلَّى الحديد والبوتاسيوم، يحتوي البصل أيضًا على حمض الفوليك.

البصل غني أيضًا بالمنجنيز، وهُو عصير يوفر الحماية من نزلات البرد والإنفلونزا.

يُزرع البصل ويستخدم فِيْ جميع أنحاء العالم، وعادة ما يتم طهِيْه، ويمكن أيضًا تناوله نيئًا فِيْ المخللات والصلصات.

يشتهر البصل برائحته القوية وطعمه اللاذع بالإضافة إلَّى رائحته النفاذة.

يمكن زراعة البصل فِيْ مجموعة متنوعة من المناخات، سواء كان المناخ معتدلًا أو حتى استوائيًا.

من خلال سطور المقال التالي نركز حديثنا على طريقة تخزين البصل بطريقة مماثلة كَمْا فِيْ المتاجر، ومن خلال مشاهدتك تتعرف على كل التفاصيل.

كَيْفَِيْة صنع عصير الليمون بالنعَنّْاع

مكونات مخلل البصل

لتخليل البصل نحتاج إلَّى بعض المكونات البسيطة التي تشمل ما يلي –

• كيلو بصل صغير.
• كوبان من ملح الطعام.
• أربعة أكواب من الخل الأبيض.
• ملعقة أخرى من ملح الطعام.
• ملعقة سكر.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات الحامضة.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل.

خطوات مخلل البصل

ثم بعد تحضير المكونات / المكونات من الأعمال المذكورة أعلاه، من الضروري اتباع خطوات التحضير وهِيْ عبارة عَنّْ سلسلة من الخطوات البسيطة التي تشمل ما يلي –

ضع البصل – بدون تقشير – مع الملح فِيْ قدر / قدر مناسب.

ثم صب ما يكفِيْ من الماء المغلي.

غطيه واتركيه لمدة يومين بالتوازن ثم اخلطي / قلبي من حين لآخر.

بعد هذا وذاك، قم بتجفِيْف القشرة وإزالتها بعَنّْاية، مع ترك الحافة متصلة.

نضع البصل فِيْ إناء، ونغطيه بالماء المغلي واتركيه لمدة 3 دقائق، ثم صفِيْ الماء.

كرر هذه العملية مرتين، ثم انقل البصل الساخن إلَّى وعاء جاف ودافئ.

تُغلى المكونات المتبقية معًا وتترك لتتبل لمدة 15 دقيقة.

اسكبيها فوق البصل حتى تغطى بالكامل.

ثم يتم تخليل البصل وتغطيته وتخزينه فِيْ مكان بارد ومظلم.

كَيْفَِيْة تحضير وجبة غداء الدجاج

فوائد البصل

• وفقا لدراسة أجرتها جامعة جيلف فِيْ كندا، يعتبر البصل الأحمر من أكثر المكونات فعالية فِيْ قتل خلايا سرطان الثدي والقولون.
• البصل غني بالكيرسيتين والأنثوسيانين، وهما مركبان يساعدان فِيْ مكافحة السرطان.
• بالإضافة إلَّى ذلك، يحفز البصل التدمير الذاتي للخلايا السرطانية ويجعل البيئة غير مواتية للخلايا السرطانية، مما يعيق نموها.
• الأشخاص الذين يتناولون كَمْيات كبيرة من البصل لديهم أيضًا أقل معدل للإصابة بالسرطان.
• كإجراء وقائي، يوصى بتناول بضع قطع من البصل الأحمر.

بصل وقلوب

• قد تدعم مركبات الفلافونويد الموجودة فِيْ البصل الأحمر صحة القلب.
• البصل غني أيضًا بمركبات الكبريت العضوية التي يمكن أن تساعد فِيْ الوقاية من أمراض القلب.
• وفقًا لدراسة أرجنتينية، فإن استهلاك المركبات العضوية الموجودة فِيْ البصل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• الكيرسيتين فِيْ البصل – بالإضافة إلَّى احتوائه على الثيوسلفات – يعمل كَمْضاد طبيعي للتخثر.
• يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• له القدرة على محاربة أمراض القلب حيث أنه يعمل كواحد من أقوى مضادات الأكسدة.
• وبالتالي، فإن لها خصائص مضادة للالتهابات تساهم فِيْ الحماية من أمراض القلب.
• البصل هُو أيضا جزء من المفارقة الفرنسية .. ألا تعرف جيد.
• يعد البصل جزءًا مهمًا من المطبخ الفرنسي، وبالتالي يُعتقد أنه مسؤول عَنّْ انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب فِيْ الفرنسيين.
• لذلك أجد أن الفرنسيين لديهم نسبة أقل من الإصابة بأمراض القلب على الرغم من أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية.
• يمتلك البصل أيضًا القدرة على خفض الكوليسترول، مما يفِيْد القلب فِيْ النهاية.
• وفقًا لتقرير نشرته جامعة كامبريدج، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة فِيْ البصل تساعد فِيْ تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة، خاصة عَنّْد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
• يمنع البصل أيضًا الصفائح الدموية من التراكَمْ، مما قد يؤدي إلَّى تجلط الدم وفِيْ النهاية الإصابة بنوبة قلبية.
• يمكنه أيضًا منع ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تجنب مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• أظهرت دراسة أخرى أجريت على الأرانب أن البصل يمكن أن يخفض ضغط الدم.
• يقوم البصل بعمله عَنّْ طريق تحفِيْز انحلال الفبرين، وهِيْ عملية تؤدي إلَّى إزالة جلطات الدم الصغيرة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَ تعمل المأكولات البحرية

حساسية البصل

• أحد الأضرار المحتملة للبصل هُو أنه يمكن أن يسبب الحساسية.
• الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس أو الشيح معرضون لردود الفعل التحسسية، كَمْا يمكن أن يظهر الجسم رد فعل تحسسي عَنّْد ملامسته للبصل.
• يمكن أن تشمل أعراض حساسية البصل السعال والتورم والغثيان والقيء والحكة والإسهال وصعوبة التنفس.

هذا هُو المكان الذي تنتهِيْ فِيْه المقابلة، عزيزي القارئ، ثم يأتي دورك للتعليق، وترك انطباعاتك وأسئلتك أدناه.