اكلات خفِيْفة وسريعة ..7 وصفات سهلة وسريعة التحضير

تعتبر الوجبات الخفِيْفة والوجبات السريعة من بين الوجبات المفضلة لدى كثير من الناس لما لها من سهُولة فِيْ المعدة وسهُولة تحضيرها وميزة أنها تحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية الهامة للجسم مثل الفِيْتامينات والمعادن والألياف، ويمكن تحضيرها بجميع أنواعها. من المواد الغذائية سواء كانت خضروات أو لحوم أو فواكه، وفِيْ هذا المقال سوف نوضح لكَمْ كَيْفَِيْة تحضير عدة وجبات سريعة وسهلة.

طريقة عمل حواوشي

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• أربعة أرغفة من الخبز.
• حبتان من البصل المفروم ناعما.
• قطعي حبتين من الطماطم إلَّى مكعبات صغيرة.
• الكثير من الفلفل ومقطع إلَّى قطع صغيرة.
• كَمْية الفلفل الحار.
• مجموعة من البهارات مع ورق الغار والهِيْل المطحون.
• جوزة الطيب والقرفة.
• كَمْية الملح والفلفل حسب الرغبة.
• الكزبرة الخضراء.

كَيْفَ تستعد

يُمزج الفلفل والملح والكزبرة والبصل المفروم والطماطم والبهارات والفلفل الأخضر مع اللحم.

ثم يُعجن اللحم والتوابل باليد حتى يتجانس اللحم مع المكونات.

نحضر الخبز ونضع كَمْية اللحم ونقسمه، ثم ندهن الخبز بقليل من الزيت.

نجهز صينية خبز للفرن ونضع تحتها قطعة من ورق الألمنيوم ونضع الخبز فِيْها.

ثم ضعه فِيْ الفرن وعش جيداً ثم اقلبه على كلا الجانبين.

بعد التأكد من نضج اللحم وتثبيته، نقدمه للعائلة.

كبدة اسكندراني بالكزبرة

مكونات الكبد الاسكندراني

• كيلو من كبد الضأن مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• كوب كزبرة مفرومة.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع إلَّى شرائح.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم معصورة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.

طريقة تحضير الكبد الاسكندراني

سخني الزيت فِيْ مقلاة على الموقد، ثم أضيفِيْ البصل والفلفل الأخضر وقلبي المكونات على النار حتى يذبل البصل تدريجياً ويتغير لونه.

ثم أضيفِيْ الكبد وقلبي لبضع دقائق، ثم غطي الكبد واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق على الأقل.

بعد 5 دقائق، أضيفِيْ الكزبرة والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح واستمري فِيْ التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.

ثم نضع الكبد فِيْ طبق التقديم.

الوجبات الخفِيْفة والسريعة

سمبوسة التفاح بالفرن

مكونات

• خمسون جرام من الزبدة.
• ثلاث شرائح تفاح.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
• كَمْية كافِيْة من السمبوسة.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة فِيْ قدر على النار ونذوبها ونضيف السكر والليمون والقرفة والتفاح ونخلط جيداً ونضيف الدقيق.
• أضف ملعقتين صغيرتين من الحشوة إلَّى السمبوسة ولفها على شكل مثلث، ثم ادهن كلا الطرفِيْن بالماء والدقيق حتى يجتمعا.
• ثم يُدهن سطح السمبوسة بالزبدة، ويُوضع فِيْ طبق للخبز، ثم يُوضع فِيْ الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُرش بالسكر.

بيتزا خفِيْفة وسريعة

مكونات

• عجينة بيتزا جاهزة. القليل من الزيت.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
• كوب ونصف جبن موزاريلا.
• ربع كوب ذرة.
• نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلَّى شرائح.
• نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلَّى شرائح.
• ربع كوب زيتون اسود.
• قطّعي الطماطم إلَّى شرائح.
• ملعقة ريحان مجفف.
• ريحان طازج للتزيين.

طريقة التحضير

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي القليل من الزيت فِيْ المقلاة، ثم أضيفِيْ العجينة الملفوفة واثقي الثقوب فِيْ الوجه بالشوكة.
• نضيف صلصة البيتزا إلَّى العجينة، ثم نضيف نصف كوب من الجبن المبشور.
• نضع الذرة والفلفل والطماطم والزيتون على العجينة، ثم نضع طبقة من الجبن المبشور مع رش الريحان ونضعها فِيْ الفرن.
• اتركيه فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة حتى يذوب الجبن، ويتحول إلَّى اللون الأحمر ويلين، ثم يُزين بالريحان.

فاهِيْتا الدجاج

مكونات

• نصف كيلو صدر دجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فلفل أخضر.
• الفلفل الأحمر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• اثنان ليمون.
• مجموعة من البهارات والملح والفلفل والبابريكا الحلوة.
• مسحوق ثوم، صلصة حارة، كَمْون وليمون مبشور.

كَيْفَ تستعد

أولاً، نضع البهارات على الدجاج ونتركها فِيْ الثلاجة طوال اليوم، ثم نحضر مقلاة بها القليل من الزيت، نسخنها ونشوي الدجاج لمدة عشر دقائق.

ثم انتظري حتى يتحول لون الدجاج تدريجياً إلَّى اللون الذهبي، ثم أضيفِيْ القليل من الماء مع التحريك.

ثم نضيف البصل ونستمر فِيْ التقليب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف باقي الفلفل والبهارات ونقدمها فِيْ طبق عائلي.

وصفات الدجاج

سلطة دهنية مع اللبن

مكونات

• حفنة من الخس
• ثلاث طماطم.
• خيارين.
• أربع ملاعق صغيرة نعَنّْاع.
• فجلان.
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الرشاد.
• ملعقتان صغيرتان من السماق.
• ربع كوب مايونيز.
• ربع كوب زبادي.
• ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• قليل من الملح
• خبز محمص حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقطع الخيار والطماطم والفجل والخس فِيْ وعاء ونضيف الجرجير والنعَنّْاع ونخلط جميع الخضار جيدًا.
• ثم نضع الزبادي فِيْ وعاء جديد ونضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والمايونيز والسماق ونخلطهم جيداً، ثم نضيف هذا الخليط إلَّى خليط الخضار ونخلطهم حتى يتجانسوا.

مكرونة بالخضار والتونة

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• فص ثوم مهروس.
• علبتان تونة تزن كل منهما 200 جرام.
• علبة مكرونة متوسطة الحجم تعادل 250 جرام.
• كوب خضروات من اختيارك جزر أو بازلاء أو ذرة أو مشروم.
• كوبين من الصوص الأبيض أو البشاميل.
• سبع شرائح جبن كرافت.
• ربع كوب من البسكويت.
• ملعقة من الزبدة المذابة.

كَيْفَ تستعد

• نضع الزيت والبصل والثوم فِيْ قدر على الموقد ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف التونة ونقلب على نار خفِيْفة حتى يتفكك، ثم نرفع القدر عَنّْ النار.
• أضف المعكرونة والخضروات المطبوخة مسبقًا إلَّى المكونات السابقة واخلط كل شيء.
• ضعي مزيج المعكرونة فِيْ طبق خبز متوسط ​​الحجم، وغطي السطح بالصلصة البيضاء أو البشاميل، وضعي الجبن ورشي الجبن والزبدة بفتات الخبز.
• ضعي الصينية فِيْ الفرن المسخن لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها إلَّى شرائح.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ أطعمة صينية سهلة وسريعة

فِيْ الختام شرحنا العديد من الوجبات البسيطة والخفِيْفة من خلال مقال عَنّْ أطباق الغداء التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهُولة فِيْ المنزل ويمكنك الامتناع عَنّْ اختيار الوجبات السريعة من الخارج.