تخزين ورق العَنّْب .. كَيْفَ يتم عزيزي القارئ يعتبر ورق العَنّْب من أشهر الأطباق العربية التي يمكن تحضيرها بحشوات كثيرة مثل حشوة الأرز أو حشوة اللحم المفروم.
هل تعلم ما هُو أسوأ شيء فِيْ ورق العَنّْب فقط لأنها غير متوفرة على مدار العام، كَمْا تعلمون، أوراق العَنّْب موسمية، ومن خلال سطور المقال التالي يمكنك تعلم كَيْفَِيْة تناول أوراق العَنّْب حول العالم عَنّْ طريق حفظها.
اقرأ عَنّْ الطرق المختلفة لتخزين ورق العَنّْب، بما فِيْ ذلك تخزينها فِيْ زجاجات أو أوعية، وكذلك تعلم كَيْفَِيْة تخزين ورق العَنّْب نيئًا أو بعد الطهِيْ بمزيد من التفاصيل.
كَيْفَِيْة صنع عصير الليمون بالنعَنّْاع
طريقة تخزين ورق العَنّْب
- اختر ورق العَنّْب الطازج الجيد.
- يمكنك التعرف عليها من خلال قوامها، فالورقة ناعمة ولا تنكسر بسهُولة عَنّْد الضغط عليها، وهِيْ أوراق عَنّْب محفوظة جيدًا.
- لا تغسل أوراق العَنّْب، يمكنك غسلها بعد إخراجها من الفريزر وطهِيْها، لكن لا تغسلها على الإطلاق قبل التجميد، لكن يمكنك تنظيفها بمنشفة مبللة بقليل من الماء.
- قطع السيقان من ورق العَنّْب وحفظها، يمكنك وضعها تحت ورق العَنّْب المحشي فِيْ قاع الإناء، سيعطيك نكهة لا تضاهى ويمنع حشو ورق العَنّْب من الالتصاق.
نصائح لشراء ورق العَنّْب
- قم بشراء أوراق عَنّْب طازجة، خاصة فِيْ بداية الصيف، سواء كنت تنوي استخدامها طازجة مباشرة أو تخطط لتخزينها.
- اختر أوراق العَنّْب الطازجة متوسطة الحجم، فالأوراق الصغيرة رقيقة جدًا ويمكن أن تتمزق أثناء اللف أو الطهِيْ، بينما الأوراق الكبيرة تكون شديدة الصلابة ومصابة بحروق الشمس.
- اختر أوراق عَنّْب خضراء شاحبة طازجة، تلك الأوراق الطازجة اللذيذة التي لا تحتوي على ثقوب أو تجاويف.
- كَمْا يجب اختيار أوراق العَنّْب التي لم يتم رشها بأنواع المبيدات المستخدمة فِيْ الزراعة، حيث أن بعض المبيدات يمكن أن تكون سامة ومضرة بأفراد الأسرة.
- اختر أوراق العَنّْب الطازجة التي تكون ناعمة الملمس وليست هشة.
تخزين ورق العَنّْب بدون غليان
- يمكن تخزين / تكديس أوراق العَنّْب بالتساوي عَنّْ طريق وضعها فِيْ عدة صواني من الفلين، مع التأكد من ملء الصواني جيدًا لمنع الهُواء من الخروج.
- يمكنك أيضًا تكديس ورق العَنّْب عموديًا فِيْ زجاجة بلاستيكية، لكن اترك الأوراق ترتاح جيدًا لمنع دخول الهُواء إلَّى الداخل. ثم أغلق الزجاجة البلاستيكية بطبقة من الغراء وضعها فِيْ الفريزر وأخرجها حسب الحاجة.
- ستخزن الزجاجة البلاستيكية أوراق العَنّْب وفِيْ نفس الوقت لن تشغل مساحة كبيرة فِيْ الفريزر.
- يمكن أيضًا قطف ورق العَنّْب فِيْ حزم، مع لف كل دفعة بإحكام فِيْ ورق تغليف ثم وضعها فِيْ أكياس بلاستيكية محكَمْة الإغلاق.
- طريقة أخرى لحفظ ورق العَنّْب وتخزينه دون طهِيْه هِيْ مخلل أوراق العَنّْب ثم تخزينها فِيْ وعاء زجاجي.
- ثم ضعه فِيْ الثلاجة على الرف بدلاً من الفريزر وتذكر أن تدهن الجزء الأمامي من الكوب قليلاً حتى لا تتلف أوراق العَنّْب، ويفضل استخدام زيت الزيتون على ورق العَنّْب.
كَيْفَِيْة تحضير وجبة غداء الدجاج
ما هِيْ مدة بقاء ورق العَنّْب فِيْ الثلاجة
- فِيْ الواقع، لا يمكن تخزين ورق العَنّْب على رف الثلاجة لأكثر من أسبوع.
- فِيْ المقابل، يجب وضعها فِيْ صندوق بلاستيكي مغلق بإحكام. ثم نضع ورق المطبخ تحت ورق العَنّْب، ونغطي أوراق العَنّْب بورق المطبخ ونغلق الصندوق.
- بعد ذلك، يمكن أن يبقى طازجًا لأكثر من أسبوع، حتى 10 أيام.
- عَنّْدما يتعلق الأمر بتخزين أوراق العَنّْب فِيْ الفريزر، يمكن تخزينها لمدة تصل إلَّى 8 أشهر إلَّى 10 أشهر وتكون دائمًا طازجة ولذيذة مثل المرة الأولى.
- يمكن تخزين أوراق العَنّْب المحفوظة فِيْ محلول ملحي وزيت الزيتون فِيْ الثلاجة لمدة تصل إلَّى ثلاثة إلَّى أربعة أشهر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَ تعمل المأكولات البحرية
طريقة عمل ورق العَنّْب باللحم المفروم
المكونات سهلة وبسيطة وتشمل الاتي –
- من ربع الى نصف كيلو ورق عَنّْب حسب عدد الافراد.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاثة أكواب من الأرز البني.
- نصف كوب عصير طماطم بالإضافة إلَّى نصف كوب بقدونس.
- شرائح بطاطا، شرائح طماطم و شرائح بصل.
- أربعة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
- بهارات وملح حسب الرغبة.
- كوبان آخران من عصير الطماطم.
ثم تأتي طريقة التحضير والتحضير التي يجب اتباعها –
اتبحث عَنّْ المزيد اترك سؤالك أدناه.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.