طريقة عمل العوامة المقرمشة بالمنزل عوامة هِيْ من اشهر الحلويات الشرقية وتسمى ايضا لقمة القاضي. من السهل التعامل معها وتحضيرها، ومكوناتها موجودة دائمًا فِيْ مطبخك، ويحبها كل من البالغين والأطفال. تحتوي لدغة أو عوامة الحكَمْ على مغذيات مفِيْدة جدًا لجسمك، وهذا العَنّْصر هُو الكربوهِيْدرات، فهِيْ تزودنا بالطاقة حتى يتمكن الجسم من أداء وظائفه على أكَمْل وجه. بدلًا من الشراء، نقدم لك طريقة عمل مقرمشة من جميع الأنواع بطريقة آمنة وصحية.
كَيْفَِيْة صنع عصير الليمون بالنعَنّْاع
كَيْفَِيْة صنع عوامة مقرمشة
كَيْفَِيْة صنع عوامة مقرمشة
مكونات
- طحين (2 كوب).
- النشا (1 ملعقة كبيرة).
- سكر (1 ملعقة صغيرة).
- ملح (1/4 ملعقة صغيرة).
- خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
- ماء (كوب وربع).
- الفانيليا السائلة (1 ملعقة صغيرة).
طريقة العمل
- يُمزج الدقيق والنشا والسكر والملح والفانيليا السائلة والماء فِيْ الخلاط، ثم يُمزج بسرعة منخفضة حتى يصبح العجين متماسكًا.
- دع العجينة تنضج لمدة ساعة.
- دهن الملعقة بالزيت واستخدمها لتقطيع العجين إلَّى كرات.
- ثم تقلى الكرات حتى تصبح ذهبية
كَيْفَ يعمل قطر العوامة
مكونات
- سكر (2 كوب).
- الفانيليا السائلة (1/2 ملعقة صغيرة).
- ماء (1 كوب).
- عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة).
طريقة العمل
- ضعي السكر والفانيليا السائلة والماء وعصير الليمون فِيْ قدر.
- اطبخي هذا المزيج حتى يصبح كثيفًا ولزجًا.
- الآن أصبح الشراب جاهزًا، ضعه على العوامة أو لدغة القاضي ورجليه، بنعيم وشفاء.
كَيْفَِيْة تحضير وجبة غداء الدجاج
كَيْفَِيْة صنع عوامة مقرمشة بحشوة كريمة
مكونات
- طحين (2 كوب).
- كريم (1 علبة)
- زعفران (نصف ملعقة صغيرة)
- مسحوق الخبز (2 ملاعق صغيرة).
- وسط (2 كوب).
- خميرة (ملعقتان صغيرتان).
- زيت القلي.
طريقة العمل
- اخلطي الدقيق والزعفران والبيكنج باودر والخميرة معًا حتى يصبح المزيج متماسكًا.
- تشكل كرات صغيرة من العجين، ثم تمتلئ بالقشدة
- ثم اقليها فِيْ الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- نسكب الشراب عليها، وهِيْ جاهزة الآن.
طريقة عمل الزبادي المقرمش
مكونات
- دقيق أبيض (2 كوب).
- خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
- الزبادي (كوب ونصف)
- ملح (1 ملعقة صغيرة)
- ماء (3/4 كوب)
- نشا الذرة (3/4 كوب)
- قطر (1 كوب)
- زيت نباتي للقلي
طريقة العمل
- اخلطي الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، الملح، الزبادي، نشا الذرة والماء حتى تحصلي على قوام عجين متجانس.
- ثم اتركه يتخمر لمدة 3-4 ساعات
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة
- ثم ضعيها فِيْ الزيت النباتي للقلي على نار متوسطة أو منخفضة
- بعد أن يصبح لونه ذهبي، أخرجه من الزيت وصب الشراب فوقه
لذيذ جدا !
كَيْفَِيْة صنع عسل مقرمش يطفو
مكونات
- خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
- سكر (1 ملعقة كبيرة).
- ملح ناعم (1/4 ملعقة صغيرة).
- ماء (2 كوب).
- طحين (3 أكواب).
- جوزة الطيب (1/4 ملعقة صغيرة).
- فانيليا (1 ملعقة صغيرة).
- زيت للقلي (1 لتر).
- عسل (2 ملاعق).
- القرفة المطحونة.
كَيْفَ تستعد
-
- اخلطي الدقيق والملح والفانيليا والسكر وجوزة الطيب فِيْ قدر
- ثم تخلط الخميرة والماء جيدا فِيْ وعاء آخر.
- اخلطي المزيجين معًا جيدًا واحصل على قوام شبيه بالعجين السائل.
- دع هذه العجينة ترتفع لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- نشكل كرات صغيرة من العجين بالملعقة، ثم نقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعه الآن فِيْ العسل ورش القرفة المطحونة وقدميه فِيْ الأطباق
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَ تعمل المأكولات البحرية
تحضير كريسبي فلوت بصلصة الفراولة
مكونات
- دقيق (1 كوب)
- سكر (1 ملعقة صغيرة)
- بودنغ (1/4 كوب)
- حليب مجفف (1/4 كوب)
- ملح (1/2 ملعقة صغيرة)
- زيت (1/4 كوب)
- 1 بيضة
- خميرة (1 ملعقة صغيرة)
- ماء (كوب وربع)
- كريمة خفق (1 كوب)
- صلصة الفراولة (1 كوب)
- سكر (3/4 كوب)
طريقة العمل
أولاً، سنقوم بإعداد صلصة الفراولة
- نضع 3/4 كوب من السكر والماء فِيْ قدر وعَنّْدما يصبح لونه ذهبياً، أزله
- ثم اخلطي كريمة الخفق وصلصة الفراولة معًا ثم أضيفِيْ الماء ومزيج السكر الذهبي تدريجيًا مع التحريك باستمرار
- اجعلها متجانسة ثم قم بتبريدها
ثانيًا نصنع عوامة
- اخلطي السكر والكاسترد والملح ومسحوق الحليب معًا، ثم أضيفِيْ الدقيق تدريجيًا حتى يصبح القوام عجينة سائلة.
- ثم نضع العجينة فِيْ مكان دافئ نسبيًا حتى ترتفع
- بعد فترة، ضعي الكرات فِيْ الزيت الساخن واتركيها تكتسب لونًا ذهبيًا
- يتم ذلك، بعد أن يبرد، ضعي صلصة الفراولة وقدمي السعادة والشفاء.
عمل العوامة السورية المقرمشة
مكونات
- دقيق (2 كوب)
- الخميرة (ملعقة ونصف)
- ماء (1 كوب)
- النشا المذاب (1 ملعقة صغيرة)
- زيت نباتي للقلي (كوب ونصف)
- قطر (2 كوب)
طريقة العمل
- اخلطي الخميرة والنشا والماء جيدًا، ثم أضيفِيْ الدقيق تدريجيًا حتى يصبح لديك قوام شبيه بالعجين السائل.
- ثم سخني الزيت النباتي للقلي على نار متوسطة.
- ضعي الكرات العائمة فِيْ الزيت واتركيها تتحول إلَّى اللون الذهبي.
- تغمس فِيْ الشراب وتقدم.
طريقة عمل العوامة العراقية
مكونات
- دقيق (2 كوب)
- نشاء (1/4 كوب)
- زيت نباتي (1/4 لتر)
- ملح (ملعقة صغيرة)
- سكر (ملعقتان كبيرتان)
- خميرة (1 ملعقة كبيرة)
- مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة)
- ماء
- سكر بودرة (1 كوب)
طريقة العمل
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر فِيْ قدر.
- ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على القوام الصحيح (قوام العجين السائل).
- سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلَّى عالية
- ثم نصنع كرات صغيرة من العجين ونقلى بالزيت الساخن
- بعد التصفِيْة من زيت القلي، يرش السكر البودرة على العوامة
- حسنًا، إنه جاهز!
وفِيْ الختام قدمنا لكَمْ عزيزي القارئ طريقة عمل الكرسبي العائم بجميع اشكاله وانواعه.
وإذا كنت تريد بعض النصائح حول كَيْفَِيْة صنع عوامة مقرمشة ولذيذة، فِيْمكنك أن تدهن يديك وكذلك الملعقة التي تصنع الكرات.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.