فوائد قشر البطيخ واضراره مع طريقة عمله فاكهة مجففة

يعتبر البطيخ من ثمار الصيف التي يتطلع إليها الكثيرون لاحتوائه على الكثير من السوائل التي تنعش الجسم ولا تشعر بالعطش عَنّْد تناول لبها الداخلي. البعض منا لا يعرف فوائده الصحية بالنسبة له، لذلك نرميها فِيْ القمامة بعد تناول اللب الأحمر الداخلي للبطيخ، أو يقوم البعض برميها للطيور التي يحتفظ بها، لكن الأبحاث العلمية حول قشرة البطيخ توضح لنا أهمية قشر البطيخ وفوائده الصحية ومنها “العَنّْاية” الجلد يقلل من ظهُور التجاعيد والبقع لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كَمْا أنه يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم، كَمْا أن قشر البطيخ مقوي للمناعة بسبب وجود فِيْتامين سي فِيْه، ويحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الأخرى التي ستجدها فِيْ هذا الموضوع، وسنذكر “فوائد قشر البطيخ” التي نقدمها لك من خلال موقع أحلامك، أخبرنا بذلك.

البطيخ

ابرز الفوائد الصحية لقشر البطيخ

مركب سيترولين تحتوي قشرة البطيخ على مركب سيترولين يحسن الأداء الرياضي ويخفض ضغط الدم المرتفع ويقلل من أمراض القلب بسبب قدرته على تمدد الأوعية الدموية.
كَمْا أنه يخفف الألم لدى المصابين بفقر الدم، ويحسن الأداء الجنسي لدى الرجال، ويخفف من الاكتئاب.
تحتوي قشرة البطيخ على الألياف التي تقلل البواسير وتعالج الإمساك لأن الألياف تزيد من حركة الأمعاء.
تعمل الألياف أيضًا كوقاية من سرطان المستقيم والقولون، كَمْا تعمل الألياف على تحسين صحة الجسم وتجعله مقاومًا نسبيًا لأمراض القلب، حيث تعمل الألياف على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر، مما يؤدي إلَّى تنظيم أفضل لمستويات السكر فِيْ الدم، كَمْا تساهم الألياف فِيْ الشعور بالشبع.
تقوية دفاعات الجسم تعمل قشرة البطيخ على تقوية دفاعات الجسم لاحتوائها على فِيْتامين سي الذي يحفز خلايا الدم البيضاء التي تقاوم العدوى البكتيرية.
التقليل من حدوث الأمراض المزمنة فِيْ الجسم لأن قشر البطيخ يحتوي على الليكوبين والسيترولين اللذين يساهمان فِيْ مقاومة الجذور الحرة.
يحسن صحة الجلد تحتوي قشرة البطيخ على مضادات الأكسدة والفلافونويد والليكوبين، مما يؤخر ظهُور التجاعيد والبثور، وكذلك يعالج التصبغات والعيوب.
يساهم التقشير فِيْ منع أكسدة خلايا البشرة ويقلل من نشاط الجزيئات الالتهابية فِيْ البشرة.
تحتوي قشرة البطيخ على كَمْية كبيرة من الماء مما يؤدي إلَّى التقليل من حدوث الجفاف والعطش عَنّْد تناولها.
تساعد قشرة البطيخ أيضًا على زيادة الرغبة الجنسية وعلاج ضعف الانتصاب لدى الرجال، حيث تحتوي قشرة البطيخ على أحماض أمينية تنشط الدورة الدموية فِيْ الجسم، مما يؤدي إلَّى تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلَّى العضو المطلوب.

فوائد عصير البطيخ

فوائد أخرى لمزج قشر البطيخ

يتم الحصول على مربى قشر البطيخ عَنّْ طريق وضع السكر على قشرة البطيخ بعد إزالة الطبقة الخضراء وقطع الطبقة البيضاء وطهِيْها.
يمكننا أيضًا إضافة قشر البطيخ إلَّى السلطات المختلفة للحصول على قيمة غذائية عالية.
أيضًا، يُصنع مخلل قشر البطيخ عَنّْ طريق تقطيع القشرة الخارجية للبطيخ إلَّى قطع وتكديسها مثل المخللات الأخرى، وخلط قشر البطيخ المطحون مع عصير الليمون.
تستخدم قشرة البطيخ المطحون فِيْ المخبوزات بدلاً من مسحوق القمح فِيْ صنع البسكويت والكعك والخبز، وعَنّْد وضعها فِيْ الأطعمة فإنها تزيد من قيمة الألياف، مما يجعلها مفِيْدة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
يضاف قشر البطيخ أيضًا إلَّى الخضار بالكاري للحصول على الفوائد الغذائية لقشر البطيخ فِيْ الأطعمة.
يتم أيضًا طهِيْ قشر البطيخ بعد إزالة الطبقة الخضراء بالخضروات المطهِيْة.

الآثار الجانبية لقشر البطيخ

يؤدي الاستهلاك المفرط لقشر البطيخ إلَّى اضطراب فِيْ الجهاز الهضمي، ويعاني الأشخاص من آلام فِيْ المعدة وإسهال.
قد يتفاعل السيترولين مع بعض الأدوية، مثل أدوية ارتفاع ضغط الدم، والنترات التي تعالج أمراض القلب، ومثبطات الفوسفوديستيراز.
استهلاك قشر البطيخ بكَمْيات كبيرة يؤدي إلَّى خلل فِيْ الطحال، لذلك يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الطحال.
يؤدي تناول كَمْيات كبيرة من قشر البطيخ إلَّى الانتفاخ والغثيان وعسر الهضم لأن قشرة البطيخ تحتوي على مادة الليكوبين.

فوائد البطيخ

كَيْفَِيْة صنع قشر البطيخ كفاكهة مجففة

مكونات

قشر البطيخ.
كوب سكر.
ربع كوب عصير.
ماء.
ألوان الطعام.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.

طريقة العمل

أولاً، قشري القشرة الخارجية الخضراء للبطيخ، ثم قطعي القشرة البيضاء للبطيخ إلَّى قطع صغيرة.
ثم نضع قطع من قشر البطيخ فِيْ وعاء ونضع عليها الماء، ثم نضعها فِيْ الماء لمدة ربع ساعة، ثم نصفِيْها.
ثم نضع كوبين من قشر البطيخ وكوب من السكر وعصير الليمون والفانيليا وعسل الجلوكوز فِيْ وعاء آخر على النار ونقلب الخليط جيداً حتى يجف تماماً.
نقسم المزيج إلَّى ثلاث سلطانيات ونحضر أكواب صغيرة ونضع فِيْها ألوان الطعام ونذوبها فِيْ قليل من الماء ونضع الألوان حسب الرغبة على قطع من قشر البطيخ ونضعها فِيْ صينية حتى تجف لمدة يومين.

معلومات كوكتيل الطيور