وصفات لتناول الباذنجان خلال الحمل

الباذنجان من الخضروات الغنية بالكربوهِيْدرات والبروتينات والفِيْتامينات والمعادن، لذلك فهُو مفِيْد جدا للجسم، فهُو يحتوي على العديد من الفِيْتامينات والمعادن.

وصفات الباذنجان للمرأة الحامل

إذا كنت لا تحب الباذنجان بشكله التقليدي، فإليك بعض الوصفات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلَّى نظامك الغذائي للاستمتاع والاستفادة من المذاق اللذيذ للباذنجان، بما فِيْ ذلك

• يمكنك حشو الباذنجان بالأرز أو أي مكون آخر مفضل، وتعلم كَيْفَِيْة صنع حشوة الباذنجان من سوبر ماما.
• يمكنك تحضير شرائح رقيقة من الباذنجان بزيت الزيتون وإضافة خضروات أخرى وإضافة الملح والفلفل والأعشاب والاستمتاع بها.
• يمكنك شواء الباذنجان بالحمص وتناوله مع الخبز.
• يمكنك عمل الباذنجان على شكل خيار.
• يمكنك تقطيع الباذنجان إلَّى مكعبات وإضافته إلَّى الحساء.
• يمكنك قلي شرائح رقيقة من الباذنجان بزيت الزيتون بعد تغطيتها بشرائح من الخبز، ثم تغطيتها بجبنة كريمية أو صوص مايونيز.

فوائد الباذنجان للحامل

الباذنجان منخفض الدهُون والكوليسترول ويحتوي على الألياف وفِيْتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي حوالي 100 جرام من الباذنجان على العَنّْاصر الغذائية الأساسية التي قد تحتاجها المرأة الحامل.

يمكن تناول الباذنجان أثناء الحمل ولكن بكَمْيات معتدلة للاستفادة من العَنّْاصر الغذائية التي يحتويها والتي يمكن أن تكون مفِيْدة لنمو الجنين وصحة الأم، إذا كنت تتساءل كَيْفَ يمكن أن يكون الباذنجان مفِيْدًا أثناء الحمل، هنا هِيْ فوائده

• يحتوي الباذنجان على حمض الفوليك المهم لنمو المخ والقدرات المعرفِيْة للجنين.
• يساعد الباذنجان فِيْ تنظيم مستويات السكر، خاصة إذا كنت معرضة لخطر الإصابة بسكري الحمل.
• تساعد الألياف الغذائية الموجودة فِيْ الباذنجان فِيْ تسهِيْل عملية الهضم وتخفِيْف الإمساك أثناء الحمل وتحسين امتصاص العَنّْاصر الغذائية.
• يقلل الباذنجان من مستوى الكوليسترول الضار فِيْ الجسم ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد فِيْ الدم.
• يساعد الباذنجان على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

الآثار الجانبية للباذنجان للحامل

بالرغم من فوائده، قد لا يكون الباذنجان فِيْ بعض الأحيان هُو أفضل الخضروات أثناء الحمل، لذلك يوصى بعدم الإفراط فِيْ تناوله وأحيانًا يوصى بتجنبه تمامًا أثناء الحمل للأسباب التالية

• يحتوي الباذنجان على هرمونات نباتية لها خصائص تحفِيْز الدورة الشهرية. يُعتقد أن استهلاكه الزائد يمكن أن يحفز المخاض ويمكن أن يسبب الإجهاض.
• يمكن أن يسبب الباذنجان مشاكل فِيْ الحموضة، لذلك يجب على النساء الحوامل تجنبه.
• إذا تناولت النساء الحوامل الباذنجان غير المطبوخ جيدًا، فقد يواجهن مشاكل فِيْ المعدة.

نصائح لشراء الباذنجان

بعد تعريفك بعدة طرق لطهِيْ الباذنجان، يجب أن نسلط الضوء أيضًا على بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عَنّْد شراء الباذنجان، وإليك بعض النصائح لمساعدتك

اختر الباذنجان الطازج.

اختر باذنجان صغير الحجم.

اختر حبة باذنجان ذات بشرة ناعمة ولامعة.

تجنب الباذنجان الذي يحتوي على جروح أو بقع أو ذبول أو تجعد أو لون غير متساوٍ.

تجنب الباذنجان الذي يحتوي على ثقوب، فقد يحتوي على الديدان.

قبل الطهِيْ، اغسل الباذنجان جيدًا لتجنب أي بكتيريا أو طفِيْليات قد تكون على السطح.

فِيْ الختام حاولنا أن نقدم لك فوائد الباذنجان للحوامل من خلال المقال، لكن لا يجب إهمال جانب آخر يوصي بتجنب الإفراط فِيْ تناوله، بحيث يمكنك تضمين الباذنجان فِيْ نظامك الغذائي بشكل متوازن والاستفادة منه. فوائده وتجنب الآثار الجانبية التي قد تنجم عَنّْ الإفراط فِيْ تناول الطعام.