شكشوكة من ألذ الأطباق المصرية وأكثرها سهُولة وذات مظهر جميل ورائحة طيبة، لكن هناك العديد من الدول التي تبنت هذا الطبق وأضفت أو قللت بعض مكوناته لجعله مذاقا مختلفا. الناس عبارة عَنّْ بيض الشكشوكة الذي يتميز بطعمه اللذيذ جدا وفِيْ هذا المقال نقدم طريقة تحضير بيض الشكشوكة بعدة طرق.
بيض شكشوكة
- يعتبر شكشوكة البيض من أشهر الأطباق، فهُو بسيط للغاية ومباشر ولا يستغرق الكثير من الوقت فِيْ التحضير والطهِيْ، ويرجع أصل هذا الطبق إلَّى المطبخ المصري.
- طبق بيض شكشوكة هُو أحد الأطباق التي حظيت بشعبية كبيرة بين المصريين منذ العصور القديمة، ولم يقتصر هذا الطبق على شهرة المصريين فحسب، بل حظي أيضًا بشهرة كبيرة فِيْ جميع مناطق شمال إفريقيا.
- المكون الرئيسي لهذا الطبق هُو البيض، لذلك فهُو غذاء غني بالبروتينات وله فوائد عظيمة.
- تختلف تسمية طبق الشكشوكة باختلاف الأماكن، فعلى سبيل المثال فِيْ تونس يطلق عليه شكشوكة نبيلي.
- يؤكل شكشوكة البيض كطبق رئيسي على الفطور أو العشاء، مع خيار تقديمه كطبق جانبي.
- نظرًا لارتفاع الطلب على هذا الطبق فِيْ العديد من الدول العربية، فهناك طرق عديدة لتحضيره، وكلها بسيطة ومميزة ولذيذة أيضًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَِيْة صنع شيش باراك
عجينة الشكشوكة بالبيض
يعتبر بيض الشكشوكة من بين الأطعمة ذات الطعم المميز والرائع للغاية ويمكن تحضيره فِيْ وقت قصير وتقديمه على الإفطار.
مقادير شكشوكة البيض
- 4 بيضات.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعماً.
طريقة تحضير الشكشوكة
بيض شكشوكة وبسطرمة
مكونات
- طماطم مقطعة.
- مكعبات الفلفل.
- ½ بصل مقطع
- 5 بيضات.
- كَمْية بسطرمة حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- ملح، سماق وفلفل أسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- تُسكب دفعات من السمن فِيْ مقلاة على نار متوسطة إلَّى عالية.
- ثم أضيفِيْ كَمْية البصل واستمري فِيْ التقليب حتى يتحول لونه إلَّى البني.
- ثم نضيف كل الطماطم والفلفل ونتركها تتجانس حتى تنضج قليلاً.
- ثم نضيف البيض تدريجياً ونضيف جميع المكونات الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- ثم اتركه على النار قليلاً حتى ينضج، ثم ضعه فِيْ وعاء وزينه بالبقدونس وقدميه ساخناً.
طريقة شكشوكة بالبيض والفريكة
مكونات
- 5 بيضات.
- بصل مقطع.
- سميد.
- نقطع الفلفل الأخضر الحار إلَّى مكعبات.
- كَمْون ناعم.
- ملح.
- فلفل أخضر.
- ملعقة سمن
كَيْفَ تستعد
- ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن ثم أضيفِيْ كَمْية من السمن واتركيها حتى تذوب وتسخن، أضيفِيْ البصل واستمري فِيْ التقليب حتى يتغير اللون قليلاً.
- ثم نضيف الفريكة ونقلب جيداً حتى يتجانس مع البصل، ثم نضيف مكونات الفلفل سواء ديك رومي أو ساخن.
- ثم نضيف الطماطم، ثم نضيف جميع البهارات والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف البيضة قليلا فِيْ كل مرة، بعد الخفق والخلط مع جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها فِيْ الفرن وتقدم ساخنة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ طريقة تشاباتي
طريقة شكشوكة البيض والجبن
مكونات
- 2 كوب جبن كريمي.
- 2 بصل مقطع.
- طماطم مقطعة.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- 3 بيضات.
- مكعبات الفلفل الاخضر.
- مكعبات الفلفل الأحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 كوب جبن بارميزان.
كَيْفَ تستعد
- اولا نحضر مقلاة ونضع كَمْية من السمن ونبقيها على نار هادئة حتى تسخن ثم نضيف كَمْية من البصل ونتركها حتى يتغير لونها.
- ثم تضاف الطماطم المفرومة وتقلب حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضيف كل البهارات والملح ونستمر فِيْ خلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضيف مكونات الفلفل الملون ونترك جميع المكونات حتى تنضج على النار.
- ثم نضيف كل البيض واحدا تلو الآخر ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- لاحقا نضيف كَمْية من الجبن ونضعها فِيْ الفرن حتى تذوب الجبن وتتجانس مع المكونات ونقدمها ساخنة.
عجينة شكشوكة بالبيض والطماطم
مكونات
- 5 بيضات.
- 2 طماطم وسط.
- بصل متوسط مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- لا تستغرق هذه الطريقة أكثر من 5 دقائق للتحضير وكَمْية المكونات تكفِيْ لشخصين.
- أولاً نضع الزيت فِيْ مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل والبهارات والملح ونقلب حتى يصبح البصل متجانساً ومطبوخاً.
- ثم تضاف الطماطم وتقلب حتى تمتزج جيداً.
- ثم أضيفِيْ البيض المخفوق تدريجيًا واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم ننتظر حتى تنضج، نضعها على طبق ونزينها ونقدمها ساخنة.
فِيْ هذا المقال أوضحنا لك أكثر من طريقة لتحضير شكشوكة البيض بأفكار مختلفة ومتنوعة، كَمْا أوضحنا لك طرقًا جديدة ومبتكرة يمكن أن تساعدك فِيْ تنويع وجبات عائلتك والتي يجب أن نقول إنها كاملة مع عَنّْاصر بسيطة . فِيْ المكونات وتنفِيْذها لا يستغرق وقتًا طويلاً.
يمكن أن تكون مهتماً بـ شاورما الدجاج
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.