طريقة عجينة السمبوسة المنزلية فِيْ الفرن

طريقة عجين السمبوسة محلية الصنع فِيْ الفرن، لأن عجين السمبوسة نوعيا وصحيا من الأصناف الأفضل تحضيرها وتحضيرها فِيْ المنزل بدلا من شرائها، والسمبوسة من أنواع رمضان التي نعتمد عليها بشكل مستمر كطبق جانبي الشهر فِيْ رمضان وخاصة فِيْ المواسم ويمكن تقديم السمبوسة مع العديد من الأطباق والأصناف مثل صينية مكرونة البشاميل ونقدم لك طريقة عجين السمبوسة محلية الصنع فِيْ الفرن.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

مكونات

كاس من الماء.

كوبين من الطحين الأبيض.

ملعقة زيت نباتي أو زبدة.

1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

أسلوب المعالجة

أولا، تحتاج إلَّى صب الماء فِيْ قدر كبير وإضافة الملح والزيت إليه، وإذا لم يكن هناك زبدة، ضع القدر على نار عالية حتى يبدأ فِيْ الغليان.

ثم نرفع الوعاء عَنّْ النار ونضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط مع بعض ويشكل عجينة، ثم نترك العجينة فِيْ مكان واحد حتى تبرد.

بعد ذلك، باستخدام يديك أو بمضرب كهربائي، إذا كان متاحًا، اعجن جيدًا واستمر فِيْ العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة، والتي يجب تغطيتها وتركها فِيْ مكان ما لتستريح لمدة ربع ساعة.

ثم نرش بعض الدقيق على السطح الذي تريد استخدامه للعجن، ونضع العجينة فِيْ الأعلى ولفها بالمرق حتى تحصل على سمك رقيق جدًا يشبه عجينة السمبوسة النهائية.

الآن عليك أن تقطع العجينة بالطول أو بشكل دائري كَمْا تريد ثم تحضر الحشوة المرغوبة سواء كانت جبنة أو لحم مفروم أو غيره ثم حشو السمبوسة وختمها جيداً.

الآن قم بتسخين الزيت النباتي على اللهب، ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها أخيرًا على ورق طعام ماص لتقليل نسبة الزيوت العالقة وتقديمها مباشرة.

طريقة تحضير حشوة السمبوسة النباتية

طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل تتطلب حشوة نباتية ليكتمل مذاقها المميز ولذيذتها، ويتم تحضير الحشوة على النحو التالي

مكونات

1/2 كوب بازلاء.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.

1/4 كوب ماء.

حبة بطاطا حلوة مقطعة إلَّى قطع صغيرة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً.

ملعقة كاري.

بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

فص ثوم يهرس.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء.

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

أسلوب المعالجة

أولا عليك تسخين الزيت على النار ثم إضافة البطاطس المفرومة وخلطها لمدة لا تقل عَنّْ دقيقة ثم نضيف باقي الخضار التي قمنا بإدراجها فِيْ المكونات ونضيف الماء.

نضيف الآن الملح والفلفل البني وباقي البهارات، ونترك المزيج يغلي على نار متوسطة، ونملأ السمبوسة بالخضروات ونغلقها جيداً.

أخيرًا، اقلي السمبوسة بكَمْية كبيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفِيْها من الزيت وقدميها مباشرة على شفتيك.

طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالجبن

بعد تعلم كَيْفَِيْة صنع عجينة السمبوسة وكَيْفَِيْة تحضير حشوة الخضار، دعَنّْا الآن نتعرف على حشوة الخثارة الرائعة واللذيذة، والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء

مكونات

أربع ملاعق كبيرة جبن قشقوان مبشور.

أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

أربع ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ملعقتان كبيرتان من الجبن المملح.

أسلوب المعالجة

أولاً، عليك خلط جميع أنواع الجبن معًا ثم حشو كَمْية متوسطة من الجبن فِيْ السمبوسة وختمها جيدًا.

أخيرًا، اقلي الحبات بكَمْية كبيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وأزيلي الزيت الذي التصق بها وقدميها مباشرة.

نصائح مهمة

يمكنك جعل عملية تحضير عجينة السمبوسة أكثر صحة من خلال اتباع بعض النصائح والإرشادات التي سنذكرها أدناه

يمكنك استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق البني لأنه أخف وأكثر صحة من الدقيق الأبيض.

يمكنك الحد من كَمْية الملح فِيْ العجين قدر الإمكان، لأن الملح يمكن أن يسبب الكثير من الأضرار الصحية الخطيرة.

سمبوسة بالصور

صنع السمبوسة بالمنزل ومكوناتها وطريقة تحضيرها

يمكنك قراءة المزيد طريقة الأقراص اللينة مع الحليب

يمكنك قراءة المزيد أطباق الباذنجان المقلية والمشوية

للمزيد يمكنك قراءة صنع الثوم بالنشا مثل المحلات

عجينة السمبوسة متوفرة فِيْ جميع محلات البقالة وهِيْ مليئة بالعديد من الحشوات اللذيذة مثل الجبن الأبيض والأصفر والبطاطس والخضروات واللحوم المفرومة وغيرها، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن تحضيرها فِيْ المنزل لأنها ألذ وألذ وأكثر أمانًا. وصلنا إلَّى نهاية مقال اليوم وتحدثنا عَنّْ طريقة صنع عجينة السمبوسة فِيْ الفرن. أولاً، تعلمنا كَيْفَِيْة تحضير عجينة السمبوسة، وفِيْ الفقرة الثانية كَيْفَِيْة تحضير عجينة السمبوسة المحشوة بالخضروات، بالإضافة إلَّى كَيْفَِيْة تحضير السمبوسة محشوة بالجبن، واختتمنا حديثنا ببعض النصائح المهمة.