كان المطبخ الإيطالي أول من اخترع طرق صنع الكابتشينو ثم انتشر وانتشر فِيْ جميع أنحاء العالم، فهُو مشروب ساخن وسريع ويتميز أيضًا بوجود عدة نكهات مختلفة، ويفضل شرب الكابتشينو فِيْ الشتاء لأنه يعطي الجسم الطاقة والحيوية والدفء، لذلك نقدم فِيْ هذه المقالة طريقة Bonjorno cappuccino برغوة سميكة.
ما هُو الكابتشينو
- دعَنّْا نعلم أن الكابتشينو من أشهر المشروبات الساخنة فِيْ العالم وله أصناف عديدة.
- يحظى بشعبية كبيرة فِيْ المقاهِيْ، حيث أنه لذيذ وسهل التحضير ومزاج جيد.
- يعتبر أيضًا نوعًا قيمًا من القهُوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافِيْين.
- ما يميز الكابتشينو هُو الرغوة السميكة على سطح الكوب عَنّْدما يكون جاهزًا، ويزداد الطلب عليه، خاصة فِيْ المقاهِيْ الإيطالية والفرنسية.
- ثم، بمرور الوقت، لاحظنا أن النساء يجلبن الكابتشينو إلَّى المنزل، خاصة فِيْ الصباح، لبدء اليوم بشكل جيد.
سنوضح لك عدة طرق لتحضير الكابتشينو بخطوات بسيطة وسهلة
كابتشينو مثل المقهى
مكونات
- السكر.
- حليب.
- نسكافِيْه.
طريقة تحضير الكابتشينو
- للبدء، اخلطي الكَمْية المطلوبة من السكر مع ملعقتين من النسكافِيْه مع القليل من الماء الساخن.
- يمكننا القيام بخطوة الخلط فِيْ الخلاط ؛ سوف نحصل على كَمْية كبيرة من الرغوة.
- أو نضع الخليط فِيْ زجاجة بلاستيكية صغيرة ثم نرجعه جيداً لعدة دقائق حتى تتكون كَمْية كبيرة من الرغوة.
- ثم سخني الكَمْية المطلوبة من الحليب، واسكبيها فِيْ كوبك المفضل وأضيفِيْ الخليط أو الرغوة التي أعددناها فِيْ الأعلى.
- يمكننا صنع كَمْية كبيرة من رغوة الكابتشينو، ثم نضعها فِيْ الثلاجة ونخزنها ونستخدمها متى أردنا صنع كابتشينو.
- لصنع الكثير من الرغوة لكابتشينو، اخلطي أي كَمْية مرغوبة من السكر مع نصف كوب من النسكافِيْه مع نصف كوب من الماء الساخن، ثم اخلطي جيدًا فِيْ خلاط كهربائي وخزني الخليط فِيْ وعاء أو زجاجة محكَمْة الإغلاق. فِيْ الثلاجة.
طريقة القهُوة الفرنسية
كَيْفَِيْة صنع كابتشينو بونجورنو
مكونات بونجورنو كابتشينو
- ملعقتان من النسكافِيْه.
- ثم ملعقة من مسحوق السكر.
- مثل معلق مبيض للقهُوة.
- كوب ماء ساخن.
- نصف كوب حليب ولكن حسب الرغبة.
تحضير كابتشينو بونجورنو
- أحضر إناء وضع فِيْه ملعقتان كبيرتان من النسكافِيْه.
- ثم نضع ملعقة من السكر فوقها.
- اخلطيهم جيدا.
- ثم نستخدم المبيض فِيْ القهُوة.
- ضع الخليط بالكامل فِيْ خلاط كهربائي.
- بعد الخلط جيداً، نضع الماء على النار حتى يصل إلَّى درجة الغليان.
- ثم نجهز كوب ونضع الخليط فِيْ الكوب، ثم نضيف الماء المغلي ونقدم ساخنة.
كَيْفَِيْة صنع كابتشينو الشوكولاتة
مكونات
- كَمْية كوب قشطة.
- ملعقة من القهُوة سريعة الذوبان.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 صفار بيض.
- 300 جرام شوكولاتة مذابة فِيْ الحليب مع نصف كوب بانكا محمص و مكرمل.
مكونات الرغوة هِيْ
- كوب كريم.
- ربع كوب سكر بودرة.
- فِيْ ملاعق اسبريسو كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَِيْة صنع كابتشينو الشوكولاتة
- نضع القهُوة والكريمة فِيْ قدر على النار حتى يغلي المزيج تمامًا، ثم نضيف كَمْية من السكر إلَّى الخليط مع صفار البيض، ولكن بعد أن يمتزج جيدًا.
- ثم نترك الخليط على النار لفترة حتى تصل إلَّى 85 درجة وتزداد قوامه، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.
- يُسكب هذا المزيج فِيْ أكواب التقديم ويوضع فِيْ الثلاجة، ويُضاف الكريمة المخفوقة قبل التقديم.
- يمكننا أيضًا تقديمها بطريقة مختلفة، من خلال سكب الشوكولاتة البيضاء المذابة فِيْ كوب بلاستيكي ووضعها فِيْ الثلاجة، وصب الكابتشينو فِيْ الأعلى.
- نصنع القلوب من الشوكولاتة البيضاء حتى نصنعها فِيْ فنجان باليد ونضعها فوق الشوكولاتة المذابة فِيْ الكوب، ثم نذهب إلَّى الثلاجة ونسكب الشوكولاتة عليها أثناء تقديم الكابتشينو.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ الآثار الجانبية للقهُوة الخضراء
آثار الكابتشينو على الصحة
يعتبر الكابتشينو من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الناس، لكن له العديد من المخاطر الصحية لأنه يعتبر نوعًا من البن المطحون المخفف بالآلات والأجهزة.
من بين أخطار الكابتشينو
- إذا كنت تشربه باستمرار كل يوم، يصبح الشخص مدمنًا، بحيث لا يمكنه قضاء يوم دون كوب من الكابتشينو أو يصبح مزاجه سيئًا.
- عَنّْدما يصبح الكابتشينو روتينًا يوميًا، فإنه يسبب اكتئابًا شديدًا وصداعًا مستمرًا فِيْ مركز الدماغ.
- تشعر أيضًا بعدم التوازن وعدم التركيز والارتباك فِيْ تفكيره.
- كَمْا أنه يدمر العظام والمفاصل ويمكن للمرء أن يشرب العصائر الطازجة للتخفِيْف من هذه الأعراض.
- يزيد من معدل الإصابة بفقر الدم فِيْ الدم نتيجة امتصاص الحديد.
- تسارع ضربات القلب وضيق فِيْ التنفس.
- فهُو ضار جدا للفتيات، يمكن أن يسبب سرطان الثدي ويسرع الولادة.
- لا ينصح بالشرب قبل النوم بساعات قليلة لتجنب القلق واضطرابات النوم.
- ضعف الهضم ويسبب مشاكل فِيْ الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
هل للقهُوة فوائد
بالطبع، أي طعام أو شراب له ضرر وفوائد للجسم، لذلك دعونا نتعرف على الفوائد المجهُولة للقهُوة معًا.
- تمد القهُوة الجسم بكل مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض الخطيرة.
- يقضي على الخلايا السرطانية فِيْ الجسم إن وجدت ويقضي تمامًا على السرطان.
- يقوي عضلة القلب لفترة زمنية معينة على الرغم من زيادة معدل ضربات القلب.
- حماية الكبد من التلف وتجديد خلايا الجسم التالفة.
- لا يزيد وزن الجسم إطلاقا لأنه لا يحتوي على كَمْية كبيرة من السعرات الحرارية.
- يقوي البنية الصحيحة للجسم، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن، على سبيل المثال (البوتاسيوم والنياسين والمغنيسيوم).
- يوازن الكابتشينو أيضًا مستويات السكر فِيْ الدم، وهُو أمر مفِيْد لمرضى السكر.
- تعتبر السمنة عاملاً ممتازًا فِيْ إذابة الدهُون وتنظيم العمليات الغذائية خلال النهار، لأنها تساهم فِيْ فقدان الشهِيْة لفترة طويلة.
لذلك أوضحنا لكَمْ بالتفصيل جميع أنواع الكابتشينو بمكوناتها المختلفة وطرق تحضيرها المختلفة، ونأمل فِيْ النهاية أن نتمكن من إفادة جميع عشاق الكابتشينو على اختلاف أنواعهم.
كعكة النسكافِيْه
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.