أطباق دجاج لذيذة ومتنوعة وسهلة وسريعة ومبتكرة .. ما هِيْ أفضل الخيارات التي تناسب الوصف أعلاه مهمتنا فِيْ هذا المقال هِيْ تقديم إجابة على هذا السؤال.
يعتبر الدجاج من أهم الأطعمة فِيْ معظم المطابخ حول العالم. هناك أشخاص لا يستطيعون تناول الطعام بدون دجاج أو حتى لحوم لأنهم لا يشعرون بالشبع.
للدجاج العديد من الوصفات المختلفة وهُو غذاء مهم للغاية.
يعتبر من أهم مصادر التغذية لجسم الإنسان لاحتوائه على البروتينات والمعادن والفِيْتامينات التي يحتاجها.
يمكن تحضير الدجاج عَنّْ طريق طهِيْه مع الأرز والفريكة واللبن وما إلَّى ذلك، وتحضيره مقليًا ويقدم كصدر مقلي.
فِيْ هذا الموضوع نجمع مجموعة من أطباق الدجاج اللذيذة وإليكَمْ التفاصيل.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَِيْة صنع اللحم بالعجين
طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش
- إنها المفضلة العائلية التي يحصلون عليها غالبًا من المطاعم.
- لكنك ستتعلم اليوم كَيْفَِيْة طهِيْ هذا الطبق اللذيذ فِيْ المنزل بخطوات بسيطة.
- لا تنسى أن للدجاج قيمة غذائية كبيرة لأنه مفِيْد للجسم لاحتوائه على بروتينات ذات نوعية جيدة ودهُون صحية جيدة وفِيْتامينات ومعادن للجسم.
مكونات-
دجاج كبير.
بصل كبير.
جزرة متوسطة الحجم.
ثلاث أوراق من أوراق الغار.
خمس حبات هِيْل.
خمس فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة سمن.
لترين من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
زيت القلي.
وصفات دجاج سهلة
طريقة التحضير وطريقة التحضير –
بعد تنظيف الدجاج جيدًا، ضعه فِيْ قدر كبير ثم أضف الماء لتغطية الدجاج تمامًا.
يُضاف الملح والفلفل وورق الغار والقرنفل والهِيْل وملعقة من السمن إلَّى الماء على نار متوسطة (يمكن استبدال السمن بالزيت النباتي إذا لزم الأمر).
نقطع البصل إلَّى أربعة أجزاء ونضيفها إلَّى الماء.
نقطع الجزر إلَّى قطع كبيرة ونضيفه إلَّى الماء.
غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة، وعَنّْدما يصل إلَّى درجة الغليان، خففِيْ الحرارة واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
للتأكد من نضج الدجاج، نخرجه من الماء المغلي ونضعه أولاً فِيْ مصفاة لتصريف الماء تمامًا.
جفف جلد الدجاج جيداً بقطعة قماش مناسبة.
عَنّْدما نتأكد من أن الدجاج قد أصبح جافًا تقريبًا، ضع شوكة كبيرة فِيْ الجزء المفتوح من الدجاج وأخرى فِيْ الرقبة.
نخلط صلصة الطماطم والفلفل والكركَمْ ومسحوق الثوم والملح جيداً ونضع الخليط على الفرن باستخدام فرشاة المطبخ ثم نتركه يجف قليلاً.
سخني كَمْية كبيرة من الزيت فِيْ مقلاة عميقة على نار عالية.
ضعي قطعة خبز صغيرة للتأكد من أن الزيت جيد للقلي.
ننقل الدجاج بالشوك مسبقة الصنع ثم نضع الدجاج فِيْ الزيت الساخن.
من الأفضل ترك فجوة بحوالي 1 سم بين قاع المقلاة والدجاج.
ضعي الدجاج فِيْ الثلاجة لبضع ثوانٍ أخرى حتى ينعم الجلد ولا يلتصق بقاع المقلاة.
يمكن ارتداء أقدام الفرن فِيْ هذه المرحلة لتجنب حرق يديك بالزيت.
عَنّْدما يصبح الدجاج ذهبيًا، اقلبوا الشواية إلَّى الجانب الآخر.
عَنّْدما تشعر بالرضا عَنّْ أن الدجاج المقلي بني ذهبي اللون والجلد مقرمش، ضعه فِيْ وعاء التقديم مع خليط الثوم والبطاطا المحمص.
كَيْفَِيْة صنع حساء الفطر
طريقة عمل شيش طاووق بالزبادي
- إنه أحد الأطعمة المفضلة لكثير من الناس.
- غالبًا ما يتم تقديمه مع أطباق مشوية، ويتم تقديمه كوجبة واحدة غنية بالفوائد وغنية بالنكهات المختلفة.
- يخصص لها الكثير من البهارات، بعضها يحبها ساخنة، والبعض الآخر يحبها بالزيت والثوم وما إلَّى ذلك، والأطباق لذيذة وسهلة التحضير.
- يقدم هذا الطبق فِيْ الاحتفالات والمناسبات العائلية.
- يقدم مع المايونيز والسلطات وأنواع عديدة من الكباب اللذيذ.
- شيش طاووق دليل على أن وجود الدجاج فقط فِيْ الثلاجة يقلل من الحاجة إلَّى التفكير فِيْما سنقوم بإعداده وما سنطبخه، لأن الدجاج يوفر فرصًا لتحضير العديد من الأطباق اللذيذة والبسيطة والسريعة، لأنه يطهى بسرعة وبسرعة. لا يستغرق الكثير من الوقت.
مكونات-
كيلو صدر دجاج.
نصف كوب زبادي.
ربع كوب صوص حار.
مجموعة بهارات مطحونة (كزبرة – فلفل أسود – كَمْون – هِيْل – قرفة – بابريكا – ملح).
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصل مفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
أطباق صدور الدجاج
طريقة التحضير وطريقة التحضير –
نظفِيْ الدجاج جيداً وقطعيه إلَّى قطع صغيرة.
اخلطي الزبادي جيداً مع الصلصة الحارة.
نضيف البهارات والصويا والليمون والبصل والزيتون ونقلب جيدا.
أضيفِيْ معجون الطماطم إلَّى الخليط ثم قلّبي، ثم أضيفِيْ قطع الدجاج إلَّى الخليط.
نترك الدجاج فِيْ ماء مالح طوال اليوم.
أخرجي الدجاج من التتبيلة ثم اشويها على الفحم أو فِيْ الفرن.
تقدم مع مايونيز وملفوف.
كَيْفَِيْة صنع كعكة تركية
فِيْ الختام ذكرنا ألذ الوصفات من وجهة نظرنا، لكن حديثنا عَنّْ وصفات وعينات من أطباق الدجاج لا ينتهِيْ بالدورة، ولذلك أخبرنا عزيزي القارئ باسم الطبق أو الوصفة التي نحن عليها تبحث عَنّْه وسنقدمه لك على الفور، فقط اترك سؤالك فِيْ التعليقات على المقالة المفتوحة أدناه، نتمنى لك شهِيْة طيبة!
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.