هل تعلم أن البامية نوع من الفاكهة لا تتفاجأ من تصنيف البامية فعليًا على أنها فاكهة، ولكنها تستخدم عمومًا كخضروات فِيْ الطهِيْ. لقد أحبها جزء كبير منا بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية التي لا حصر لها. تجدر الإشارة إلَّى أن البامية تزرع فِيْ المناخات الدافئة والاستوائية، على سبيل المثال فِيْ إفريقيا وجنوب آسيا. يشار إلَّى البامية أحيانًا باسم “إصبع السيدة” لأنها على شكل أصابع رقيقة ملونة باللونين الأحمر والأخضر، ولكن كلا النوعين لهما نفس النكهة حيث يتحول اللون الأحمر إلَّى اللون الأخضر عَنّْد الطهِيْ ويمكن أن يكون له ملمس لزج قد يجده البعض غير جذاب. ونظراً للقيمة الغذائية العالية للبامية، تعرف على أهم فوائد البامية وخاصة فوائد البامية للمفاصل والشعر وللحوامل.
فوائد البامية
تُعرف البامية بأنها أحد المصادر الممتازة لفِيْتامينات C و K1، حيث أن فِيْتامين C مادة مغذية قابلة للذوبان فِيْ الماء تساعد على تحسين وظيفة المناعة بشكل عام، بينما فِيْتامين K1 هُو فِيْتامين قابل للذوبان. إلَّى جانب ذلك، البامية غذاء فريد من نوعه منخفض السعرات الحرارية والكربوهِيْدرات وغني بالبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة المفِيْدة. كوب واحد من البامية يحتوي على
- السعرات الحرارية 33 سعرة حرارية
- الكربوهِيْدرات 7 جرام
- البروتين 2 جرام
- الدهُون 0 جرام
- الألياف 3 جرام
- المغنيسيوم 14٪ DV
- حمض الفوليك 15٪ قيمة يومية
- فِيْتامين أ 14٪ قيمة يومية
- فِيْتامين ج 26٪ قيمة يومية
- فِيْتامين ك 26٪ قيمة يومية
- فِيْتامين ب 6 14٪ قيمة يومية
فوائد البامية للمفاصل
إذا كنت تعانين من أي آلام فِيْ المفاصل، فتأكدي من تناول البامية بانتظام لأنها تغذي المفاصل وتمنحها مرونة أفضل وتساعد أيضًا على تخفِيْف آلام المفاصل. طعمها لذيذ ولكنه يساعد كثيرا فِيْ تسكين آلام الركبة والمفاصل، ولكن إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو المرارة أو ارتفاع حمض البوليك، اسأل طبيبك عَنّْ مدى اتساق هذه الوصفة. حَقيْقَة أن البامية تحتوي على كَمْية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من التهاب مفصل الركبة.
فوائد البامية للشعر
تشتهر البامية بكونها غنية بالفِيْتامينات A و C و K، فضلاً عَنّْ احتوائها على مستويات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من العَنّْاصر الغذائية الأخرى، مما يجعلها خيارًا رائعًا لنمو الشعر وترطيب فروة الرأس الجافة والقضاء على قشرة الرأس. من استعملي الجل المصنوع من طبخ البامية ثلاث مرات فِيْ الأسبوع على شعرك ثم اغسلي شعرك بالشامبو المناسب لنوع شعرك وستلاحظين فرق كبير فِيْ غضون أسابيع قليلة وإليك طريقة تحضير جل مغذي للشعر بالبامية
مكونات
- 100 غرام بامية
- 2 كوب (500 مل) ماء
- قطرات لافندر (اختياري)
خطوات تحضير جل البامية
فوائد البامية للحامل
يساعد تناول البامية المرأة الحامل على تلبية احتياجاتها اليومية من حمض الفوليك، وهُو أمر مهم لمنع عيوب الأنبوب العصبي فِيْ الأجنة التي تؤثر على المخ والعمود الفقري للجنين النامي. تعتبر البامية من المصادر المهمة لحمض الفوليك، حيث يوفر كوب واحد منها 15٪ من احتياجات المرأة اليومية من هذه المغذيات، لذا احرصي على تناول البامية بانتظام من الأشهر الأولى من الحمل، وقد ثبت أن البامية واحدة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من تعرض المرأة للعدوى. فِيْ الوقت نفسه، يحسن العمليات المتعلقة بصحة الدماغ لأنه يحسن الإدراك والتعلم والذاكرة.
فِيْ نهاية هذا المقال وبعد معرفة فوائد البامية وقيمتها الغذائية العالية تأكد من تقديمها لأفراد أسرتك بالطريقة التي يفضلونها، وإذا لم يعجبهم قوامها الجيلاتيني فِيْمكنك تجفِيْفها و استخدامه فِيْ صنع أطباق البامية المجففة.
هنا يمكنك معرفة المزيد من الموضوعات المهمة حول دعم صحتك على موقع “Supermama”.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.