طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية والاسفنجية شهِيْة وسهلة

ماذا عَنّْ عجينة المعجنات .. حسنًا، هل تعرف شخصًا لا يحب المعجنات سواء كان طفلًا أو بالغًا أو حتى شخصًا بالغًا هل كان ذكرا أم أنثى لا أعرف شخصًا لا يحب نوعًا واحدًا على الأقل من المعجنات، وبعد ذلك .. العديد من ربات البيوت وآخرون يبحثون عَنّْ طريقة لعمل عجينة المعجنات، ومن خلال سطور المقال التالي، يسعدنا تقديم لك الطريقة بشكل مبسط ومفصل ولإظهار كل التفاصيل كل ما عليك فعله هُو قراءتها حتى النهاية.

كَيْفَِيْة تتبيل الدجاج

طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة

تتطلب عملية صنع الخبز السريع عجينة تتميز بقلة الوزن ولا تتطلب تخمير طويل، ومن ثم يمكن الحصول عليها من خلال الخطوات التالية –

قم أولاً بإعداد المكونات التالية

كوبين من الدقيق.

كوبان من الماء الدافئ.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

نصف كوب زيت.

كوب حليب سائل يمكن استبداله بملعقتين من الحليب المجفف بعد إذابته فِيْ كوب من الماء.

قليل من الملح.

القليل من السكر.

أما طريقة التحضير والتحضير فتتم على النحو التالي –

تذوب الخميرة فِيْ الماء، ثم تخلط المكونات الجافة والدقيق والملح والسكر، ثم تخلط المكونات السائلة مثل الماء والزيت والحليب.

تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا ثم تعجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم تترك العجينة لترتاح لمدة 15 إلَّى 20 دقيقة.

تقطع العجينة إلَّى قطع صغيرة وكرات ثم تحشو بأي حشوة سواء كانت جبنة بيضاء أو زعتر أو جبنة شيدر أو جبنة رومي أو موزاريلا أو لحم مفروم وسبانخ.

تغلق العجينة ثم توضع فِيْ الفرن حتى يتغير لونها وتنضج.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَ تصنع فتة مصرية

طريقة عمل عجينة عشر دقائق

من أفضل الطرق السريعة لعمل الفطائر هِيْ طريقة العجين لمدة 10 دقائق، ومن المعروف أن هذه العجينة تستغرق بعض الوقت لإضافة طبقات مختلفة عَنّْد صنع البيتزا، وهِيْ وصفة بسيطة وسهلة تشمل ما يلي –

قم أولاً بإعداد المكونات التالية

خمسة أكواب طحين.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

القليل من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

قليل من الملح.

كوبان من الماء الدافئ.

نصف كوب زيت ذرة.

أما طريقة التحضير والتحضير فتتم على النحو التالي –

نضيف كوبين من الدقيق وباقي المكونات ما عدا الزيت فِيْ وعاء عميق.

غطي الوعاء بورق الألمنيوم واتركيه حتى يرتفع لمدة تصل إلَّى 10 دقائق.

أضيفِيْ نصف كوب من الزيت إلَّى الأكواب الثلاثة التالية من الطحين واستمري فِيْ العجن حتى تمتزج العجينة جيداً.

شكلي العجينة على شكل كرات، ثم ضعي الحشوة إما بالداخل أو على الطبقة العلوية، واخبزيها فِيْ الفرن.

إذا رغبت فِيْ ذلك، يتم تحضير الفطائر الحلوة أيضًا من نفس العجين.

كَيْفَِيْة صنع معجنات قصيرة القوام كَمْا هُو الحال فِيْ حلوى القطن

قم أولاً بإعداد المكونات التالية

كوبان من الماء.

نصف كوب زبادي.

بيضة واحدة.

كوب زيت نباتي.

ملعقة من السكر الأبيض والخميرة.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ستة أكواب من الدقيق الأبيض.

ملح.

ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

أما طريقة التحضير والتحضير فتتم على النحو التالي –

اخلطي كوبًا من الماء مع قليل من الملح والزبادي والسكر والزيت فِيْ قدر.

نضع القدر على النار ونترك المزيج يسخن دون أن يغلي.

أطفئي النار وأضيفِيْ البيض وكوب دقيق ونشا مع التأكد من خلط كل شيء جيدًا.

أضيفِيْ الخميرة والبيكنج بودر واتركيها حتى تنضج لمدة عشر دقائق.

أضيفِيْ أربع ملاعق كبيرة من الدقيق إلَّى وعاء آخر مع الكوب المتبقي من الماء وضعي القدر على الموقد.

تأكد من التقليب باستمرار حتى يتكاثف الخليط دون غليان.

استمر فِيْ الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم يضاف الخليط المطبوخ إلَّى خليط السائل السابق ويخلط جيدا.

أضف ملعقة ملح إلَّى باقي الدقيق.

نضيف باقي العجينة إلَّى الخليط السابق ونعجن جيداً.

بعد تجانس المكونات، أضيفِيْ الزبدة ببطء ثم اعجنها باستمرار لمدة عشرين دقيقة على الأقل لتشكيل عجينة ناعمة.

ثم توضع العجينة جانباً لترتفع.

كَيْفَِيْة صنع الحمام

نصائح لعمل معجنات صحية

من خلال ما سبق تم إدخال طريقة المعجنات الشرجية بأكثر من طريقة ومن ثم حان الوقت للبدء فِيْ الحديث عَنّْ كَيْفَِيْة صنع معجنات صحية من خلال عدة أمور منها ما يلي –

استبدل الزيت النباتي أو الزبدة والسمن بزيت جوز الهند الذي طعمه رائع وله العديد من الفوائد الصحية.

استبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل، فهُو صحي أكثر.

لا تفرط فِيْ إضافة الملح أو السكر واعلم أن مذاق حشوة العجين لذيذ.

فِيْ الوقت نفسه، استخدم حشوات نباتية لذيذة ومفِيْدة، ويمكن أيضًا استخدام المكسرات، لأنها مفِيْدة وتحتوي على دهُون صحية.

الاعتدال فِيْ استهلاك المعجنات والمخبوزات بشكل عام. لأن فائضه ضار بالصحة، فإنه يساهم أيضًا بشكل كبير فِيْ زيادة الوزن.

والآن، القراء الأعزاء والرائعين وزواري الذين أحلم بهم، تنتهِيْ المقابلة، هل كان لدي ما يكفِيْ أم أنك لا تزال تبحث عَنّْ المزيد أخبرنا فِيْ التعليقات على الموضوع المفتوح أدناه.