دراسة جدوى كوفِيْ شوب

دراسة جدوى المقهى

نظرًا لأنه من الصعب على الكثير من الشباب فِيْ الوقت الحاضر الحصول على وظيفة مناسبة والعائد المادي لهم كافٍ لتلبية متطلبات الحياة، فقد فكر الكثير منهم فِيْ فتح مشروعهم الخاص مع الكثير من الأفكار المختلفة لهذه المشاريع ومختلفة رأس المال اللازم للمشروع. كان المشروع الأكثر ربحية فِيْ الآونة الأخيرة هُو افتتاح مقهى.

إن خطوة تطوير دراسة جدوى لمشروع ما هِيْ الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها قبل اتخاذ أي إجراء تنفِيْذي للمشروع. تنقسم دراسة الجدوى للمقهى إلَّى عدة أجزاء، لكن المتطلبات الأساسية لهذا المشروع هِيْ

قيمة إيجار المقهى شهريًا والتي يمكن افتراض أنها 7000 هـ.
قم ببعض الزخرفة أو الإصلاح فِيْ الموقع والذي سيكلف حوالي 20000 جنيه إسترليني.
10 طاولات بقطر، بها 30 كرسيًا، ثلاثة لكل طاولة، وتبلغ تكلفتها حوالي 5000 جنيه إسترليني.
الباب الأمامي بقيمة 5000 جنيه إسترليني.

هذه هِيْ المتطلبات الأساسية التي تعتبر، حسب حجم المشروع، البند الأول فِيْ دراسة الجدوى لأي مشروع مقهى. يمكن تقسيم المتطلبات المتبقية على النحو التالي

أولاً تكلفة أدوات المقهى

بالطبع يحتاج كل مقهى إلَّى مجموعة من الأدوات الأساسية التي يجب تضمينها فِيْ دراسة جدوى المقهى، ومن أهم هذه الأدوات

آلة صنع القهُوة، متوسط السعر 400 جنيه إسترليني.
فِيْ البداية، يجب شراء 15 كجم من القهُوة بنكهات مختلفة وتبلغ تكلفتها 600 جنيه.
اشترِ كَمْية معقولة من الحليب كامل الدسم وتكلفة متوسط المبلغ حوالي 200 جنيه إسترليني.
أيضًا كَمْية مناسبة من الحليب منزوع الدسم تكلف حوالي 250 جنيهًا إسترلينيًا.
الكثير من أكياس السكر وتبلغ تكلفتها حوالي 200 جنيه إسترليني.
قم بشراء الكريم المستخدم فِيْ صنع بعض المشروبات، وتبلغ تكلفته حوالي 100 جنيه إسترليني.
الشيشة ومتطلباتها التي تكلف المالك حوالي 500 جنيه إسترليني إذا كان المقهى يقدم هذا النوع من الخدمة.
جهاز يستخدم لعصير الفاكهة ويكلف حوالي 1500 جنيه إسترليني.
عصارة برتقال كهربائية تكلف حوالي 1000 جنيه إسترليني.
الثلاجات اللازمة لتخزين المشروبات الباردة وتختلف تكلفتها وفقًا لحجمها وعدد الثلاجات المراد شراؤها، بحد أدنى 5000 جنيه إسترليني للثلاجة.
يمكن إعطاء بعض أنواع الأطباق الجانبية والتي تختلف أسعارها حسب المكونات ويكون ذلك بناءً على طلب المالك.

ثانياً تكاليف العمالة فِيْ المقهى

العمل الكافِيْ فِيْ مثل هذا المشروع هُو بالطبع أحد الأشياء الأساسية التي لا يمكن تجاهلها. إنه مشروع لا يمكن لأي فرد الاعتماد عليه. تكاليف العمالة هِيْ كَمْا يلي

كاشير حد أدنى للأجور 1500 جنيه.
عمال القهُوة والمشروبات بحد أدنى للأجور يبلغ حوالي 1000 جنيه إسترليني.
عامل أو اثنان يصنعان المشروبات والقهُوة التي يتم تقديمها وراتبهم 1200 جنيه إسترليني.
عامل نظافة راتبه الشهري 1000 جنيه إسترليني.

بالنظر إلَّى أن رواتب العاملين تختلف باختلاف ساعات العمل وأن نطاق حجم المشروع هُو أحد العوامل التي تختلف فِيْ الرواتب. إذا كان المشروع كبيرًا، ترتفع الرواتب ويزداد الربح، والعكس صحيح.

ثالثاً أرباح مشروع المقهى

العَنّْصر الثالث فِيْ دراسة جدوى المقهى هُو الأرباح التي يمكن أن يحصل عليها المالك من هذا المشروع. من المتوقع أن يزور المقهى ما يصل إلَّى 500 شخص يوميًا، حيث يدفع الفرد ما لا يقل عَنّْ 10 جنيهات إسترلينية مقابل مشروبهم، وبالتالي يبلغ الربح اليومي حوالي 5000 جنيه إسترليني، لذلك عَنّْدما يتم حساب الربح الشهري على مدى ثلاثين يومًا، يكون الربح الشهري هُو حوالي 30000 جنيه إسترليني.

بالطبع، هذا المبلغ ليس هُو المبلغ الذي سيحصل عليه صاحب المشروع. بدلاً من ذلك، يتم طرح قيمة أجور العمالة والتأجير وتكاليف الصيانة إذا كان أي من المعدات المستخدمة يحتاج إلَّى صيانة، فضلاً عَنّْ تكلفة إعادة شراء أي متطلبات شهرية مفقودة وينتهِيْ بنا المطاف إلَّى أن الأرباح يمكن أن تصل إلَّى حوالي 10000 جنيه إسترليني. فِيْ هذه الحالة، سيكون المشروع ناجحًا بدرجة كافِيْة.

مميزات مشروع افتتاح المقهى

يعتبر مشروع المقهى من أولى المشاريع التي تخطر ببال الشباب عَنّْدما يتحدثون عَنّْ افتتاح مشروع، لأن لهذا المشروع العديد من المزايا، وهِيْ كالتالي

وهُو من المشاريع التي تستهدف فئة كبيرة من العملاء، فنجد أن الكثير من الشباب من سن الخامسة عشر وحتى الرجال الذين بلغوا سن التقاعد يذهبون باستمرار إلَّى المقاهِيْ ويعتبرونها جزء من روتينهم اليومي، وهناك الكثير المقاهِيْ حيث يمكن للفتيات الجلوس. وبالتالي فإن عدد العملاء الذين يزورونها أكبر.
يمكن لصاحب المشروع جني أرباح كبيرة من بداية المشروع ولا يحتاج المشروع الكثير من الوقت لزيادة نسبة الربح فِيْه.
لا يوجد شرط يحدد المؤهل الذي يحصل عليه صاحب المشروع لفتحه، ولا يحتاج إلَّى خبرة، بل يجلب عاملين من ذوي الخبرة وليسوا مسؤولين عَنّْ أي شيء آخر غير إدارة المشروع.
المشروع سهل الإدارة للغاية وعلى عكس العديد من المشاريع الأخرى، فإن إدارته معقدة للغاية.
المواد الخام التي يحتاجها صاحب المقهى متوفرة بسهُولة فِيْ السوق، فلا يضطر لبذل الكثير من الجهد للحصول على هذه المواد، والمشروع لن يفشل أو يفشل بسبب استحالة الحصول على المواد الخام الموجودة عليه. الذي يقوم عليه العمل.
العمل الذي يحتاجه صاحب المشروع متوفر بكثرة ويتميّز بمواصفات معينة، بل يحتاج إلَّى خبرة فِيْ إنتاج المشروبات بأنواعها، ويجب أن يكون للعامل الذوق والقدرة على التعامل مع العملاء.

عوامل نجاح مشروع المقهى

ولكي ينجح هذا المشروع ويحقق الأرباح التي يرغب بها صاحبه، هناك مجموعة من العوامل التي يجب مراعاتها من البداية حتى تحقيق النجاح والاستقرار فِيْ المشروع، وأهمها التالية

فِيْ البداية يجب على صاحب المشروع مراعاة المكان الذي يختاره لإقامة المقهى، ويجب أن تكون المساحة مناسبة وحيوية، ويجب أن تكون المساحة التي سيتم إنشاء المشروع عليها كبيرة ومناسبة لاستقبال العملاء. بشكل مريح.
يجب أن تكون جميع الديكورات التي يختارها صاحب المشروع مناسبة لأجواء المقهى، لأنه إذا كانت الديكورات الموجودة مملة أو سيئة، فسيتم عزل العملاء عَنّْ المكان وسيشعرون بالسلبية تجاه المكان بأكَمْله، بغض النظر عَنّْ مدى اختلاف الخدمة هُو.
عَنّْدما يختار صاحب المشروع الموظفِيْن للعمل معهم، يجب عليهم اختيارهم بعَنّْاية شديدة، لأنهم جزء مهم من إحساس العميل بالرضا عَنّْ المكان.
تعتبر نظافة الموقع من أهم عوامل نجاح مشروع المقهى كَمْا هُو مخطط فِيْ دراسة جدوى المقهى، وهِيْ الأولوية الأولى للموظفِيْن فِيْ الموقع.
مع الأخذ فِيْ الاعتبار الطريقة التي يتم بها التعامل مع شكاوى العملاء ورضا العملاء هُو الأولوية الأولى لكسبهم ومواصلة القدوم إلَّى الموقع.
توفِيْر بعض وسائل الترفِيْه والتسلية فِيْ المقهى بالإضافة إلَّى توفِيْر الطعام أو المشروبات مثل توفِيْر خدمة الإنترنت المجانية ويمكن تخصيص مساحة للعب البلاي ستيشن إذا سمحت مساحة المقهى بذلك.
من أهم عوامل نجاح أي مشروع هُو دراسة الجدوى المعدة بعَنّْاية وحساب إجمالي رأس المال لبدء المشروع والربح الشهري منه، وعلى هذا الأساس نجاح أو خسارة المشروع. يتم قياس المشروع.

طرق مختلفة لتسويق مشروع مقهى

من المعروف أن أهم النقاط التي تساهم فِيْ نجاح المشروع المخطط له فِيْ دراسة جدوى المقهى هِيْ الطريقة الصحيحة لتسويق المشروع والترويج له، ويمكن عمل ذلك بإحدى الطرق التالية

قام بافتتاح كبير ودعا الكثير من الناس لحضور الافتتاح.
تقديم المشروبات بأسعار مخفضة فِيْ البداية كوسيلة لجذب العملاء وتعريفهم بأن ما يقدمه هذا المكان مختلف وأن أجوائه مميزة.
يمكن إرسال الدعوات إلَّى الشباب والشابات فِيْ أماكن مختلفة مثل النوادي والجامعات، ويمكن أيضًا إضافة خصم كبير لحاملي البطاقات.
قام بالعديد من الحملات الاعلانية على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة والتي اصبحت من اهم واولى طرق التسويق.
تحدث إلَّى العملاء الشباب لإحضار أصدقائهم لتجربة المكان فِيْ المرة القادمة.
تنظيم الأنشطة المختلفة داخل المكان مما يؤدي إلَّى زيادة عدد زواره.
إنشاء صفحة على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة يتم فِيْها وضع آراء إيجابية للعملاء، يتم من خلالها مشاركة بعض المعلومات، مثل قائمة الأسعار وأرقام الاتصال والصور التي يتم إعدادها فِيْ المقهى.

لضمان أكبر نجاح ممكن لهذا المشروع، من الأفضل استخدام جميع الطرق الممكنة من طرق التسويق المذكورة أعلاه وعدم الاكتفاء بطريقة واحدة.

أهمية تطوير دراسة الجدوى قبل البدء فِيْ المشروع

بعد تقديم دراسة جدوى المقهى وفوائد فتح مثل هذا المشروع، يجب على كل صاحب عمل أن يفهم تمامًا أهمية تطوير دراسة الجدوى هذه قبل البدء فِيْ المشروع، لأن الغرض من تطوير دراسة الجدوى هُو تحديد ما يحتاجه المشروع النجاح وتحديد قيمة التكاليف التي يجب توفِيْرها فِيْ البداية وبناءً على دراسة الجدوى يتم قياس نجاح المشروع على المدى الطويل أو القصير.

كَمْا أنه يساعد فِيْ تحديد فرص نجاح المشروع ويساعد بدوره أيضًا فِيْ تحديد الصعوبات والتحديات التي قد يواجهها صاحب المشروع ويجب أن تتضمن دراسة الجدوى حلولًا بديلة فِيْ حالة مواجهة أي من هذه المشكلات المتوقعة. وكَيْفَِيْة تجاوز الأزمة بأقل الخسائر الممكنة، لذلك اعتبرت الدراسة خطوة لا غنى عَنّْها لتحقيق هدف أي مشروع ناشئ مهما كان المشروع صغيرا أو كبيرا.

يجب مراعاة الاختلاف فِيْ رأس المال المتاح، وحجم المشروع، والمنطقة التي بُني عليها والعديد من العوامل الأخرى عَنّْد إعداد دراسة جدوى المقهى، أي الأرقام الواردة فِيْ دراسة الجدوى. الدراسات ليست بأرقام ثابتة، ولكن يجب أن تتغير حسب طبيعة المشروع.