موسوعة نجوم

طريقة تتبيل الدجاج للقلي وللشوي على الفحم بالزبادي وبدون زبادي

—

by

raghad
in

طريقة تتبيل الدجاج سهلة وبسيطة ويمكن رؤيتها من السطور، فالأمر لا يتعلق بطريقة تتبيل الدجاج، ولكن كَيْفَِيْة تتبيل الدجاج بأفضل طريقة ممكنة وهذا يعتمد على ذوقك أيها القراء الأعزاء. أيها القراء، دعَنّْا لا نسحبها وننتقل إلَّى التفاصيل وننتظر ماذا تقول للتعليقات على المقالة المفتوحة أدناه، هل نتفق حسنًا، دعَنّْا نذهب!

صنع الآيس كريم

أفضل طريقة لتتبيل الدجاج

يستغرق تحضير هذا التتبيلة خمس دقائق ويكفِيْ لستة أفراد وهُو كالتالي –

مكونات

  • ملعقة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل / إكليل الجبل.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة زعتر.
  • ربع ملعقة من بذور الكرفس.
  • ربع ملعقة بقدونس.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • سعر ملعقة كبيرة كَمْون مطحون.
  • ثمن ملعقة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

    • كَيْفَِيْة التحضير والاستعداد

    فِيْ وعاء عميق وكبير مناسب للدجاج، اخلطي جميع مكونات التتبيلة، ثم ابدئي فِيْ تتبيل الدجاج.

    قد تكون مهتمًا أيضًا بـ كَيْفَِيْة صنع بلح الشام بدون بيض

    كَيْفَِيْة تتبيل دجاج الترياكي المشوي

    تستغرق هذه البهارات ستين دقيقة فِيْ التحضير وتكفِيْ لشخص واحد فقط وهِيْ كالتالي –

    مكونات

  • توابل ترياكي.
  • زيت نباتي.
  • قطع الدجاج إلَّى أرباع
  • فلفل اسود.
  • سكر بني.
  • صلصة الصويا.

    • كَيْفَِيْة التحضير والاستعداد

  • ضعي نصف المكونات فِيْ وعاء كبير، أضيفِيْ قطع الدجاج واخلطي جيدًا حتى تمتص النكهة تمامًا.
  • نضع الدجاج المتبل فِيْ البراد لمدة ساعة ثم نضع الدجاج المتبل على شواية ساخنة ونفركها مع باقي البهارات حتى تنضج تماما.

    • تتبيل الدجاج بالخل

    يستغرق هذا التتبيلة خمس عشرة دقيقة للتحضير ويكفِيْ لأربعة أشخاص وهُو كالتالي –

    مكونات

  • نصف كوب ماء.
  • قطع الدجاج (خاصة القطع الكبيرة).
  • ثلاث قطع بطاطس مقطعة إلَّى شرائح.
  • ربع كوب خل.
  • خمس فصوص ثوم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة ملح.
  • عصير ثلاث حبات ليمون.
  • ملعقة من معجون الفلفل الحار.
  • ملعقة من السماق.
  • اثنان ليمون مبشور.
  • ملعقة من الزعتر المجفف.

    • كَيْفَِيْة التحضير والاستعداد

  • فِيْ وعاء كبير بشكل مناسب، اخلطي جميع المكونات مع قطع الدجاج، ثم افركيهم جيداً حتى يمتص الدجاج المكونات.
  • تُرفع قطع الدجاج وتُقطع البطاطس إلَّى شرائح، ثم تُوضع فِيْ صينية الدجاج.
  • ثم نسكب التتبيلة فوق الصينية ونضعها فِيْ الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
  • اخفضي حرارة الفرن ثم غطي صينية الدجاج بورق القصدير.
  • ثم ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 30 إلَّى 40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

    • كَيْفَِيْة صنع اليويو

    تتبيل الدجاج بالليمون والمانجو

    يستغرق تحضير هذا التتبيلة أربعين دقيقة ويكفِيْ لثلاثة أشخاص وهُو كالتالي –

    مكونات

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • دجاجة صغيرة (تزن بالضبط كيلوجرام واحد).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت صلصة الصويا.
  • نصف كوب من هريس مانجو طازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
  • أربع فصوص ثوم مهروسة.
  • عصير ليمونة واحدة.

    • كَيْفَِيْة التحضير والاستعداد

  • اقطع العمود الفقري (العمود الفقري) للدجاج بالعرض واستخدم سكينًا صغيرًا لعمل شقوق فِيْ الفخذين والصدر.
  • اخلطي جميع المكونات المتبقية فِيْ وعاء وانقعي الدجاج جيدًا، واسكبي الكثير من التتبيلة فِيْ القطع.
  • برد الدجاج المتبل لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل أو طوال الليل للسماح للدجاج بامتصاص النكهة بالكامل.
  • قبل الشوي، أخرجي الدجاج من الثلاجة إلَّى درجة حرارة الغرفة، وضعيه على صينية خبز مبطنة بورق، وضعيه فِيْ الفرن لمدة 40 دقيقة على 350 درجة فهرنهايت.
  • بعد نصف ساعة من إخراجها من الفرن، يجب تشويه الدجاج عدة مرات بالمرق المتكون فِيْ القشرة، ثم تركه فِيْ الفرن حتى يتحول إلَّى اللون الأحمر.
  • قدمي الدجاج فِيْ طبق مع الطماطم ودجز الليمون وأوراق الخس الطازجة.

    • كَيْفَِيْة تتبيل الدجاج للشواء على الفحم

    يستغرق تحضير هذا التتبيلة عشرين دقيقة ويكفِيْ لأربعة أشخاص وهُو كالتالي –

    مكونات

  • قطع دجاج.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كَمْون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بصل مفروم ناعم.
  • ملعقة من السماق.
  • ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة من هريس الطماطم.
  • يمكن استبدال العسل بالسكر البني إذا رغبت فِيْ ذلك.

    • كَيْفَِيْة التحضير والاستعداد

  • فِيْ وعاء مناسب، اخلطي 1/4 كوب زيت زيتون، 1 بصلة مفرومة، 3 فصوص ثوم مفرومة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون والكَمْية المرغوبة من البهارات.
  • ثم امزج ما سبق بخلاط يدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • أضيفِيْ ملعقة كبيرة من السماق إلَّى الخليط، ثم أضيفِيْ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وقلبي حتى يتجانس.
  • توضع قطع الدجاج فِيْ وعاء ثم تغطى من جميع الجوانب.
  • انقع قطع الدجاج طوال اليوم فِيْ الثلاجة لامتصاص التوابل على الدجاج المشوي.
  • تُحضر قطع الدجاج وتُشوى على أسياخ الدجاج المشوي وتُقدّم فِيْ وعاء مع مقبلات من الطماطم والليمون والفلفل الأخضر.

    • Comments

    اترك تعليقاً