طريقة عمل خضار سوتيه للدايت لذيذ وصحي

يبحث الكثير من الناس عَنّْ طريقة لعمل الخضار المقلية، لأن الخضار المقلية هِيْ أطعمة لذيذة ولذيذة، كَمْا أنها مفِيْدة جدًا للجسم لأنها تحتوي على العديد من أنواع الخضروات المختلفة الغنية بالعَنّْاصر الأساسية التي يحتاج جسم الإنسان يوميًا، فالخضروات عمومًا منخفضة السعرات الحرارية، لذا فإن تناول الخضار المقلية هُو دائمًا الخيار الأول للعديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن، فلنتعلم كَيْفَِيْة صنع الخضار المقلية، لأن هناك طرق عديدة لعمل الخضار المقلية وسنتحدث عَنّْ بعض هذه الطرق فِيْ هذا المقال، لكن قبل أن نبدأ، دعونا نتعرف أولاً على أصل هذا الاسم ولماذا أطلق على هذا الطبق الشهِيْر هذا الاسم، سنتعلم كل هذا وأكثر من ذلك بكثير فِيْ السطور التالية.

أصل اسم سوتيه الخضار

كلمة sauté هِيْ فِيْ الأصل كلمة فرنسية تعَنّْي “القفز”. وهذا بالضبط ما يحدث عَنّْد طهِيْ الخضار المقلية. ستجد أن الخضار فِيْ المقلاة، عَنّْدما تقلبها، تطير وتقفز من مكانها، ومن خلال الموقع الرسمي اسم.

سنشرح لك الآن كَيْفَِيْة صنع الخضار المقلية بعدة طرق، أولها على البخار.

كَيْفَِيْة تبخير الخضار.

دعَنّْا أولاً نتعرف على المكونات التي يجب أن تكون متوفرة لتحضير الخضار المطهِيْة.

مكونات

• قطع الجزر إلَّى شرائح.
• يتم تقطيع العديد من البطاطس إلَّى قطع متساوية.
• وجود الكوسة ويجب تقطيعها إلَّى قطع.
• قطع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر إلَّى شرائح.
• يجب أن يفرم الثوم ناعماً.
• قطع صغيرة من البروكلي.
• اشرب ثلاثة أكواب من الماء.
• وجود بهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
• وأخيراً زيت الزيتون.

يمكنك أيضًا مشاهدة طريقة القهُوة الفرنسية

خطوات تحضير الخضار المطهِيْة.

بعد معرفة المكونات التي يجب توفرها لتحضير الخضار على البخار، أخبرنا الآن بالخطوات التي يجب اتباعها لإعداد الخضار المقلية على البخار.

• أولاً، عليك غسل الخضار التي ذكرناها جيدًا قبل تقطيعها.
• رشي القليل من الملح واتركيه لمدة ربع ساعة على الأقل.
• دهن المقلاة بالزيت جيدًا واتركها تسخن لبعض الوقت خلال اليوم.
• أضف الآن الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلَّى المقلاة مع بعض الثوم المهروس واخلطهم جيدًا.
• نضيف الآن شرائح الجزر والبطاطس والبروكلي وقطع الكوسة إلَّى المقلاة واستمر فِيْ التقليب.
• الآن ضع قدرًا من الماء على نار خفِيْفة.
• ضعي الخضار فِيْ مصفاة ثم ضعيها فوق القدر.
• غطي القدر واتركي الخضار تجلس لبعض الوقت حتى تنضج بالبخار المتصاعد من القدر.
• بعد الطهِيْ، ضعي الخضار فِيْ طبق ورشي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود، ويمكنك أنت وعائلتك الاستمتاع بالخضروات المطبوخة على البخار، صحية وهنا.

بعد تعلم كَيْفَِيْة تحضير الخضار المقلية على الشواية، دعَنّْا نتعلم الآن كَيْفَِيْة تحضيرها فِيْ الفرن.

طريقة عمل الخضار المشوية فِيْ الفرن

دعَنّْا نتعرف على المواد الخام والمكونات اللازمة لإعداد الخضار المشوية فِيْ الفرن فِيْ الأسطر القليلة القادمة.

مكونات

• وجود الفاصوليا الخضراء.
• قطع الجزر إلَّى شرائح.
• كوسة صغيرة.
• طماطم صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• الفلفل يأتي باللون الأحمر والأصفر والأخضر.
• بعض البهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من مرق الدجاج على شكل مسحوق.
• نصف ملعقة كَمْون.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• وأخيراً القليل من زيت الزيتون.

يمكنك أيضًا مشاهدة تعلم كَيْفَِيْة صنع الفطائر

خطوات تحضير الخضار المشوية بالفرن.

• أولاً، عليك غسل الخضار جيدًا قبل تقطيعها، مع الحرص على عدم تقطيع الطماطم والفاصوليا.
• الآن ضع الخضار فِيْ الدرج.
• نضيف الثوم المفروم وزيت الزيتون إلَّى الصينية ونخلط جيداً.
• اخلطي الآن بهارات الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ومرق الدجاج وأضيفِيْها إلَّى الصينية.
• يُضاف الزعتر والكَمْون والبهارات إلَّى الخضار فِيْ الصينية.
• الآن ضع الدرج فِيْ الفرن وقم بتغطيته جيدًا بورق احباط.
• اضبط الفرن على 180 درجة واترك الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج.
• عَنّْدما تكون جاهزة، قدم الخضار المشوية على أطباق واستمتع بمذاقها الصحي وهنا.

بعد التعرف على طريقة تحضير الخضار المقلية بطريقتين، على البخار والفرن، كل طريقة لها مزاياها ومذاقها الذي يميزها عَنّْ طريقة أخرى، ولكن يمكنك الاختيار، ولكن الآن دعَنّْا نتعرف على فوائد تناول التحريك -خضروات مقلية ولماذا يفضل الكثير من الناس هذا الطعام.

قد ترى أيضًا الآثار الجانبية لفول الصويا

فوائد الخضار المقلية.

• يقول اختصاصي التغذية أنه من خلال الطهِيْ، تحتفظ الخضروات المقلية بالعَنّْاصر الغذائية المفِيْدة للجسم.
• لا تحتوي الخضار السوداء على أي دهُون ضارة بالجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
• تساعد الخضار المطهِيْة على الهضم وتجعله أسهل وأفضل لاحتوائها على مركبات معقدة موجودة فِيْ الخضار تساعد على تكسير الطعام.
• يقول خبراء التغذية إن الخضروات المقلية مفِيْدة جدًا فِيْ التخلص من الحموضة فِيْ المعدة والتخلص من المشاكل التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
• تساعد الخضار المسلوقة والمقلية بدون ملح على تقليل تكون حصوات الكلى.
• يقول الخبراء أن الخضار المطبوخة على البخار لها أيضًا فوائد لنمو الشعر حيث تحتوي الخضار على العَنّْاصر الأساسية التي يحتاجها شعرك لينمو بشكل جيد.
• يقول خبراء البشرة إن إضافة الخضار المطبوخة إلَّى نظامك الغذائي يقطع شوطًا طويلاً فِيْ تحسين بشرتك وإعطائها مظهرًا جديدًا ومتوهجًا.