عمل الأيس كريم بطرق مختلفة لذيذة وسريعة

من منا يستطيع مقاومة الآيس كريم المفضل لديه عَنّْدما يراه، خاصة فِيْ الصيف عَنّْدما نشعر بالحرارة والعطش ونحتاج إلَّى شيء يطردنا بعيدًا ولا نشعر بالحرارة ولو للحظة والآيس كريم يجعلنا سعداء عَنّْدما نأكله لأنه يحفز هرمون الثرومبونبين المسئول عَنّْ السعادة والنشاط مما يجعلنا نشعر بالسعادة عَنّْد تناوله، كَمْا يمنحنا الآيس كريم الطاقة لقيمته الغذائية العالية فِيْ المواد التي يصنع منها، لاحتوائه على بروتينات، الدهُون والمعادن “الكالسيوم والفوسفور” والكربوهِيْدرات وليس ذلك فحسب، فالآيس كريم يحافظ على قوة العظام ويقلل من الأرق ويخفف من مشاكل الجهاز العصبي. كَمْا نعلم أن هناك العديد من أنواع الآيس كريم بنكهات مختلفة وهُو من الأطعمة التي يمكن صنعها بسهُولة فِيْ المنزل فِيْ أي وقت، فقد قررنا أن نقدم لكَمْ طرقًا مختلفة لصنع الآيس كريم من خلال موضوع “الآيس كريم” جعل “ما نقدمه لك من خلال موقع الأحلام، فلنلق نظرة عليه….

طريقة صنع الآيس كريم

كرات الآيس كريم

مكونات

• لتر من الحليب.
• كوب سكر.
• أربع ملاعق كبيرة نشاء.
• ملعقة من عسل الجلوكوز.
• كوب قشطة شانتيلي.
• كوب ونصف ماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
• ألوان هلامية صحية.
• نصف كيلو مانجو.
• نصف كيلو فراولة.
• شوكولاتة.

طريقة العمل

• أولاً، نحضر قدرًا ونضع كوبًا من السكر وأربع ملاعق نشاء ولترًا من الحليب ونقلب حتى يذوب السكر.
• بعد ذلك، ضعي القدر على النار وقلبي حتى لا يتكتل النشاء، وأضيفِيْ إليه ثلاث ملاعق قشطة أو حليب بودرة إن شئت.
• اتركيها على النار لفترة حتى تحصل على قوام البودنج، ثم أزيليها واتركيها تبرد.
• نحضر بوله ونضع فِيْه كوب ماء ثم نضيف له كوب قشطة شانتيلي ونخلطه بخلاط يدوي ونضيف تدريجياً نصف كوب ماء حتى نصل للقوام الصحيح ثم نضيف ملعقة جلوكوز العسل مع الكريمة ونخلط الكريمة جيداً.
• ثم أضيفِيْ خليط الكاسترد إلَّى الكريمة واخلطيهم.
• نقوم بخلط نصف كيلو من الفراولة وكذلك المانجو بدون إضافة الماء، ثم نحضر علب ثلاجة وزنها كيلو أو أقل ونضع جزء من الكريمة فِيْ العلبة الأولى ونضع عليها ملعقة فانيليا ونخلط جيدا ونغلق الصندوق.
• ثم نضيف المانجو إلَّى الوعاء ونضع الكريمة عليها ونخلطها وربما نضيف لون الجل الصحي ونخلط المانجو والكريمة جيداً ثم نضعها فِيْ الصندوق ونغلقها جيداً.
• لذلك نضع الفراولة المجمدة فِيْ وعاء ونضع الكريمة فوقها ونخلطها معا ونضيف إليها لون جل صحي محمر ونخلطها ثم نضعها فِيْ الثلاجة.
• ثم نضع الشوكولاتة المذابة ونضع الكريم عليها ونخلطها سويًا، ثم نضيف لون الجل الصحي للحصول على لون أغمق.
• بعد ذلك، نضع العلب فِيْ الثلاجة لفترة معقولة، ثم نقدم الثلج الملون فِيْ العلب للأطفال والكبار بفرح وسعادة.

ايس كريم بالمكسرات و الفانيليا

آيس كريم الماء فِيْ الخلاط

خلاط ايس كريم

مكونات

• كيسان من الجيلي الجاهز ونكهة الفراولة والمشمش.
• ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز أو عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• أربعة أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب قشطة شانتيلي.

طريقة العمل

• نحضر قدرًا صغيرًا ونضع كيسًا من هلام الفراولة الجاهز مع ملعقة كبيرة من النشا ونصف كوب ماء ونخلط قبل وضعها على نار متوسطة مع التحريك حتى تظهر الفقاعات.
• ثم نضع الخليط فِيْ وعاء ونضعه فِيْ الثلاجة، وبنفس الخطوات نقوم بتحضير الخليط من كيس جل المشمش.
• ثم نحضر خلاط أو مضرب يدوي ونضع كوب ونصف ماء مغلي فِيْ الخلاط ونضيف نصف كوب قشطة شانتيلي وملعقتين سكر وملعقة سكر جلوكوز ونخلط.
• ثم نضع خليط هلام الفراولة فوق خليط الكريما ونمزجهم سويًا، ثم نضعهم فِيْ علبة ونغلقهم ويوضعون فِيْ الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أكثر.
• فِيْ نفس الخطوات، اخلطي كوبًا ونصفًا من الماء مع نصف كريمة شانتيلي مع ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من سكر الجلوكوز، ثم اسكبي مزيج هلام المشمش واخلطي قبل وضعها فِيْ العلبة. ووضعها فِيْ الثلاجة.
• بعد المَوعِد النهائي، نخرج أكياس الثلج ونقدمها للأطفال والكبار فِيْ أكواب أو صناديق.

طريقة عمل كريم شانتيلي

الآيس كريم الجاهز

بوظة

مكونات

• لتر من الحليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
• نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
• نصف كوب قشطة شانتيلي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• شرائح الفول السوداني.
• شوكولاتة.

طريقة العمل

• نحضر قدرًا صغيرًا ونضع نصف لتر من الحليب، وربع كوب من السكر، وملعقة ونصف من الحليب المجفف، وملعقتان كبيرتان من الكاكاو ونصف كوب من الشوكولاتة.
• ثم ضعيها على نار متوسطة، وحركيها حتى تحصل على قوام متماسك واتركيها تبرد.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع عليه نصف لتر آخر من الحليب ونضع عليه ربع كوب من السكر والحليب البودرة وملعقة نشا وفانيليا.
• ضعي المكونات على النار واخلطيها ثم أضيفِيْ نصف كوب من قشطة شانتيلي واخلطيها قبل إبعادها عَنّْ النار.
• نترك المزيج يبرد ونحضر القوالب وشرائح اللحم ونضع خليط آيس كريم الشوكولاتة فِيْ القوالب ونضع عليها آيس كريم الفانيليا، ثم نثقب القوالب ونضع “العصي” ونتركها جيداً ونضعها فِيْ الثلاجة.
• بعد تجميد القوالب، أزل الثلج وأعده إلَّى الثلاجة.
• نحضر الغلاف الخارجي بإحضار مائتي جرام من الشوكولاتة ونذوبها، ثم نضع عليها ربع كوب زيت ونضع عليها فول سوداني ونخلطها معًا.
• أخرجي الآيس كريم من الثلاجة وضعي قطع الثلج من خلال العصي فِيْ كوب الشوكولاتة وأخرجيها إذا لم تقم بتغطية كل الثلج بالطبقة الخارجية من الشوكولاتة ثم ضع القطع مرة أخرى فِيْ الثلاجة من قبل خدمة.

كَيْفَ تصنع الآيس كريم