طريقة صنع الكنافة بالجبن والقشطة هِيْ منال العالم حيث تعتبر الكنافة من أحلى وأجمل وألذ الحلويات المعروفة فِيْ البلاد العربية وخاصة فِيْ بلاد الشام وفِيْ جمهُورية مصر العربية وهِيْ محبوبة ويفضل. من قبل الكثير من الناس بكافة أشكاله وأنواعه حيث توجد كنافة طرية وكنافة خشنة وحشوات كثيرة جدًا كالجبن والقشطة وغيرها وأهم ما يميزها هُو طعمها اللذيذ والمذهل وفوائدها العظيمة وتحتوي الكنافة على كَمْية كبيرة من السعرات الحرارية تساعد على زيادة الوزن بسرعة وفِيْ هذا اليوم سنتعلم كَيْفَِيْة صنع الكنافة بجبنة منال العلم والقشطة تابعونا.
طريقة صنع الكنافة بالجبن
وقت الطهِيْ خمس وأربعون دقيقة.
مدة تحضير المواد الخام عشر دقائق.
مكونات.
300 جرام جبن موزاريلا.
1/2 كيلو جبن عكاوي.
1/2 كيلو عجين للكناف.
1/4 كوب سكر.
كوب وربع كوب سمن مذاب.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
1/2 ملعقة صغيرة بودرة صبغة الكنافة.
طريقة تحضير الكنافة بالجبن
اولا قطعي جبنة العكاوي وانقعيها واستبدليها بالماء للتخلص من الملح نهائيا، ثم انقعي جبنة الموزاريلا فِيْ الماء واستبدلي الماء للتخلص من الملح.
الآن صفِيْ الجبن جيداً من الماء، ثم أضيفِيْ ماء الورد وماء الورد والسكر إلَّى الجبن، ضعيها فِيْ الفلتر ثم اخلطي الكنافة بكوب من السمن وكسري قدر المستطاع.
ثم نحضر صينية مستديرة طولها 30 سنتيمترا ونضع فِيْها السمن الملون ونفرد السمن مع اللون حتى يغطى بالكامل ثم نمد قاع الصينية وجوانبها.
الآن نضع 3/4 الكناف فِيْ قاع الصينية ونعمل حوالي سنتيمتر واحد على الجوانب من ارتفاع الكنف ثم نمد الجبن والآن عليك أن تضغط على الجبن حتى تصبح متساوية. طبقة.
ثم ضع قطعة من ورق المطبخ على السطح واضغط عليها جيداً حتى تمتص الماء الزائد وعليك التخلص من ورق المطبخ ونشر باقي الكنافة على السطح.
الآن تحتاج إلَّى ضغطه جيدًا ولكن برفق وسلس، ثم نمد باقي السمن ونضع الصفِيْحة مع الكناف فِيْ الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية لمدة 40 دقيقة على الأقل، حتى تصبح الحواف بنية.
أخيرًا، يُترك ليبرد ويُقلب فِيْ وعاء التقديم، ثم يقسم الشراب والفستق حسب الرغبة.
طريقة عمل الكناف بالجبن
وقت الطهِيْ عشرين دقيقة.
وقت التحضير نصف ساعة.
كفى لعشرة اشخاص.
مكونات
500 جرام من الجبن الأبيض المحلى المبشور خشن.
300 جرام جبن موزاريلا مبشور وخشن.
200 جرام زبدة مذابة.
100 جرام زبدة مذابة.
500 جرام من عجينة الكنافة الخشنة.
1/2 كوب سميد خشن.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
1/4 كوب سكر عادي.
1/4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع القليل من السكر.
2 كوب من الحليب السائل كيون كامل.
3 أكواب سكر عادي.
كوب ونصف من الماء.
1/2 كوب فستق مغسول ومجفف ومهروس.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من شراب الذرة.
طريقة عمل الكناف بالجبن
أولاً، افركي الكنافة بيديك وافردي خيوط العجين عَنّْ بعضها، ثم اخلطي الزبدة المذابة مع السمن.
الآن افركي الكنافة جيداً فِيْ الخليط حتى تمتص الكَمْية ثم قسمي عجينة الكنافة إلَّى صينية مستديرة 40 سم واضغطي لأسفل قليلاً.
الآن نمزج نوعي الجبن ثم نمدهن جيداً فوق العجينة بعيداً عَنّْ الأطراف، ثم نخلط الحليب والسكر والسميد فِيْ وعاء، ونضعها على نار متوسطة ونخلط جيداً للحصول على خليط متماسك.
الآن نضيف المعجون ثم نحرّك ونرفع المزيج عَنّْ النار وننشره فوراً على الجبن ثم على صينية الخبز ونضعه فِيْ الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق على درجة حرارة عالية على الرف السفلي.
الآن قللي درجة الحرارة إلَّى مائة وثمانين بعد 3 دقائق واتركي الصينية لمدة ربع ساعة إلَّى عشرين دقيقة، مع تقليب الصينية مرتين لتوزيع الحرارة بالتساوي.
الآن أخرجيها من الفرن عَنّْدما تحصلين على قاعدة ذهبية وقلبيها على الفور إلَّى صينية أكبر قليلاً ثم قومي برشها بالقطر ورشي الفستق وقدميها ساخنة.
أخيرًا نضع الماء فِيْ وعاء ونسكب السكر فوقه ونتركه على نار متوسطة حتى يذوب وعَنّْدما يبدأ فِيْ الغليان نضيف عصير الليمون وشراب الذرة. تحتاج إلَّى خلط الخليط وتقليل درجة الحرارة وتركه على النار لمدة 7 دقائق على الأقل.
يمكنك قراءة المزيد 15 Second Eggless Marathi Method
يمكنك قراءة المزيد طريقة التحلية الباردة مع ملفات تعريف الارتباط وبدون فرن
يمكنك قراءة المزيد وجبات بسيطة وسريعة ورخيصة
تعتبر الكنافة من ألذ الحلويات التي يحبها العرب ويأكلونها بكثرة، خاصة فِيْ المناسبات، وهنا ننتهِيْ نحن عشاق موقع الأحلام من نهاية مقال اليوم كنافة منزلية الصنع بالجبن.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.