طريقة المراسيخ 15 ثانية بدون بيض، لأن المصائب أو ما يسمى بالمصائب يعتبر من أشهر الأطباق المفضلة فِيْ الخليج العربي وخاصة فِيْ المملكة العربية السعودية. يحتوي دقيق القمح على نسبة كبيرة من الألياف، وهذه الألياف تعمل على إبطاء امتصاص السكر والكوليسترول فِيْ الدم.
طريقة تحضير الصلصة
مكونات
كوب دقيق أبيض.
كوب دقيق بني.
بيضتان.
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
اندفاعة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
ملعقتان من الخميرة.
قليل من الملح.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
3 أكواب ماء دافئ.
طريقة التحضير
أولاً، عليك وضع البيض والفانيليا والسكر فِيْ الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر، ثم أضف الحليب والبيكنج بودر ورشة ملح واستمر فِيْ خلط المكونات.
الآن نذوب الخميرة فِيْ ماء دافئ، نضيف السكر ونتركه يرتفع ونخلط الدقيق ونضيفه إلَّى خليط المواد السائلة لتشكيل عجينة متماسكة، ثم نضيف الخميرة ونخلطها مع العجينة ثم نتركها ترتاح فِيْ مكان ما لمدة 10 دقيقة.
ثم نأخذ مقلاة غير لاصقة، ندهنها بالزيت ونشعلها حتى تسخن، ثم نأخذ كَمْية من العجين ونضعها فِيْ المقلاة ونلفها حتى تأخذ العجينة شكل دائري. واتركها حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبها إلَّى الجانب الآخر.
أخيرًا، ضعي الصواني فِيْ وعاء التقديم ورشيها بالسكر البودرة، ثم قدميه مع المكسرات أو الكريمة أو العسل والزبدة حسب الرغبة.
طريقة عمل المراسة بدون بيض
مكونات
كوب ونصف من الماء.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب دقيق بني.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
أولاً، نخلط الدقيق المنخول مع السكر والملح، ثم نضيف الماء ونخلط المكونات ونسخن المقلاة بقليل من زيت الزيتون إلَّى طبقة غير لاصقة.
الآن نأخذ ملعقة من الخليط ونضعها فِيْ المقلاة ونقسمها إلَّى دائرة بالحجم الذي تريده ثم اتركها تنفجر فِيْ الأعلى.
ثم تقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلَّى اللون البني ويكتسب لونًا ذهبيًا، وأخيراً نضع الصواني فوق بعضها البعض فِيْ وعاء التقديم، ونزينهم بمربى الفراولة ويقدمون معها كريمة الجوز أو كَمْا يحلو لك.
طريقة تحضير مراسي بلكنشا
مكونات العجين
كوب ماء دافئ.
كوب حليب سائل.
3/4 كوب دقيق أسود.
1/4 كوب دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
بيضة واحدة.
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم.
1/2 كوب زيت ذرة.
مكونات الاختراق
2 بصل مفروم ناعما.
ملعقة من صلصة الطماطم محلية الصنع والسمن المذاب.
ملعقة صغيرة كَمْون مطحون.
1/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم.
رشة ملح.
رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
يجب أولاً وضع مكونات العجين فِيْ الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً لعمل عجينة شبه سائلة، ثم تسخين المقلاة جيداً على النار.
الآن نسكب مغرفة كبيرة من عجينة المصائب فِيْ المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى تحمر من جميع الجوانب.
كرر نفس العملية الآن لاستهلاك كَمْية العجين التي لديك، ثم ضع الملاءات فِيْ وعاء كبير وقم بتغطيتها بمنشفة شاي مبللة.
نذوب الزبدة الآن فِيْ قدر على النار ونضيف مزيج الفلفل والبصل والبهارات ونخلط جيداً.
نضيف الآن صلصة الطماطم واستمر فِيْ الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ونصنع صلصة سميكة وأخيراً نرفع الصلصة عَنّْ النار ونضعها فِيْ وعاء التقديم ونقدمها إلَّى الأذى.
المراسي بالعسل
مكونات
بيضتان.
1/2 كوب حليب بودرة.
كوب دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة خل أبيض.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة بسيطة من الكركَمْ المطحون.
3/4 كوب ماء دافئ.
ملعقتان من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
أولاً، تحتاج إلَّى وضع البيض والخل ومسحوق الحليب فِيْ وعاء، ثم إضافة الخميرة والدقيق والماء والملح والكركَمْ وتخلط جيدًا حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
ثم نضع المقلاة على النار ثم نسكب مغرفة كبيرة من الخليط فِيْ المقلاة ونترك الآن المقالي على نار هادئة لمدة لا تقل عَنّْ 5 دقائق أو حتى تصبح حمراء من جميع الجوانب.
أخيرًا، كرري هذه العملية لتحضير العجينة التي لديك وضعيها فِيْ طبق التقديم، أضيفِيْ العسل وقدميها وهِيْ ساخنة أو كَمْا تشائين.
المصائب طبق شعبي
يمكنك قراءة المزيد طريقة صينية البطاطس مع البصل
يمكنك قراءة المزيد طريقة الكريب بدون بيض وحليب
للمزيد يمكنك قراءة صنع الفطير الفلاحي مشلتت
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.