النمورة أو البسبوسة أو الهريسة حسب اسمها فِيْ كل بلد من أشهى وألذ الحلويات وأكثرها تميزا منذ القدم. الشام وكل مطبخ له طريقة مختلفة فِيْ خدمة النمر عَنّْ غيره، لكن جميعها ألذ وألذ من غيرها. ويسعدنا بالإضافات اللذيذة المتنوعة التي تميز كل مطبخ من مختلف البلدان
طريقة حلوى النوتيلا المكونة من ثلاثة مكونات بدون فرن بالطريقة السهلة بالصور
طريقة عمل النمر المصري
- ثلاثة أكواب سميد
- كوب دهن
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر حبيبي أو بودرة
- كوب جوز هند مبشور
- علبة زبادي
- ملعقة بيكنج بودر
- نصف ملعقة من صودا الخبز
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة
- قليل من الملح
- كوب لوز للتزيين
- كوبين من حلويات قطر
كَيْفَ تستعد
- سخني السمن والزبدة فِيْ قدر على نار خفِيْفة حتى تذوب
- فِيْ وعاء نخلط السميد مع الخليط السابق ونعجنه جيداً حتى يتجانس
- ثم أضيفِيْ السكر وجوز الهند واللبن والبيكنج بودر وصودا الخبز ورشة ملح وماء الزهر واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- يُسكب المزيج فِيْ صينية مدهُونة ويُخبز فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج، ثم يُخرج ويُبرد قليلاً، ويُقطّع إلَّى قطع صغيرة ويُزين باللوز، ثم يُوضع مرة أخرى حتى يصبح سطح الصينية ذهبيًا
- أخرجيها من الفرن وصبي عليها شرابًا ساخنًا، ثم اتركيها تبرد وقدميها
طريقة عمل كعكة بدون فرن بطرق لذيذة وسريعة
كَيْفَ يعمل النمر السوري
مكونات
- 3 أكواب سميد
- نصف كوب سمن
- كوب ونصف سكر ناعم
- كوب جوز الهند
- نصف كوب زبادي
- ملعقة بيكنج بودر
- كوب لوز للزينة
- طحينة
كَيْفَ تستعد
- يُمزج السميد مع السمن فِيْ وعاء حتى يتجانس
- ثم نضيف الزبادي والبيكنج باودر وجوز الهند واستمر فِيْ الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا
- دهن صينية الخبز بطبقة من الطحينة، ثم اسكبي الخليط واضبط سطحها فِيْ الفرن
- نخرج الصينية ونتركها تبرد لمدة خمس ساعات ونزينها باللوز ثم نعيدها للفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الفرن وصبي عليها القطر الساخن على الفور
- يرش جوز الهند المبشور
كَيْفَ تصنع الهريسة خطوة بخطوة
كَيْفَ يعمل النمر الفلسطيني
مكونات
- كيلو سميد
- 4 ملاعق كبيرة سمن
- كوب زيت
- كوب من السكر الناعم
- كوب جوز الهند
- كوب زبادي
- كوب ونصف ماء
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- كوب فستق
- طحينة
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء للخلط، نخلط السميد مع السمن والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيداً
- أضيفِيْ الماء تدريجيًا مع التحريك حتى يتحول لون المزيج إلَّى رملي
- دهن صينية الفرن بطبقة من الطحينة، أضيفِيْ إليها الخليط وضعيها فِيْ الفرن
- ثم اسكب الزيت على مقدمة الصينية وافرده بالتساوي
- ضع النمر مرة أخرى فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
- ثم ضعي الزبادي على الوجه
- أعد الصينية إلَّى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون
- نخرجه من الفرن ونصب عليه الشراب الساخن بمجرد نفاد الكَمْية ونتركه يبرد ويقدم
طريقة عمل الكنافة بالجبن بأشكال مختلفة بطريقة سهلة وبسيطة
كَيْفَ يعمل النمر اللبناني
مكونات
- كوبان ونصف سميد
- 125 جرام زبدة
- نصف كوب سكر ناعم
- 2 كرتون زبادي
- ملعقة صغيرة من الخميرة
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء، اخلطي السميد والسكر واللبن والخميرة والزبدة حتى تمتزج جيدًا.
- دهن صينية خبز بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم اسكبي خليط النمورة فِيْها
- ضع النمر فِيْ الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبياً
- أخرجيها من الفرن وقطعيها قطريًا وهِيْ لا تزال ساخنة
- مباشرة بعد المغادرة، صب شراب ساخن
- تزين بالكريمة أو الكريمة المخفوقة بالمكسرات
طريقة عمل الكبة السورية مع سلطة اللبن بالخيار والخطوات والمكونات
كَيْفَِيْة صنع شراب الحلوى
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
كَيْفَ تستعد
- اسلقي كوبين من السكر مع كوبين من الماء فِيْ قدر على النار، أضيفِيْ عصير ليمونة وملعقتين كبيرتين من ماء الورد واستخدميه ساخناً فِيْ وصفة اليوم.
طريقة صنع ألذ الحلويات بطرق بسيطة ومبتكرة
طريقة تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين النمر
مكونات
- كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين مذاب فِيْ ملعقة كبيرة من الماء البارد
- ملعقة صغيرة فانيليا
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء كبير، ذوبي الجيلاتين فِيْ الماء.
- ثم نضيف الحليب ونخفق باليد أو بمضرب كهربائي
- ثم نضيف السكر والفانيليا ونخلط جيداً مرة أخرى
- ضعي المزيج فِيْ الفريزر لمدة ربع ساعة وهُو جاهز للاستخدام
انتهى مقالنا اليوم وهنا وصلنا إلَّى نهاية وصفة اليوم وهِيْ نمورة أو حريصا وقد قدمناها لكَمْ فِيْ جولة سريعة للمأكولات السورية واللبنانية والفلسطينية والمصرية ولكل دولة طعم وكَمْية مميزة الذي يختلف عَنّْ غيره لكنهم جميعًا متفقون فِيْ الذوق الذكي لذيذ، البسبوسة أو النمورة هِيْ من الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك ويحبها الصغار والكبار على حد سواء.
النمورة اللبنانية بالقشطة النمورة السورية مع جوز الهند النمورة الفلسطينية
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.