5 أطعمة ممنوعة لمرضى فقر الدم

فقر الدم أو (الأنيميا) هِيْ حالة تحدث عَنّْدما لا يحتوي الدم على خلايا دم حمراء صحية وكافِيْة لنقل الكَمْية اللازمة من الأكسجين إلَّى أنسجة الجسم، ولا يمكن الوقاية من أنواع عديدة من فقر الدم، كالوراثة، ولكن يمكنك تجنب أنواع فقر الدم الناجم عَنّْ نقص واحد أو أكثر من العَنّْاصر الغذائية مثل الحديد أو فِيْتامين ب 12 أو حمض الفوليك، مع اتباع نظام غذائي مناسب، نقدم لك فِيْ هذه المقالة الأطعمة الممنوعة لمرضى فقر الدم والأطعمة المفِيْدة لهذه الحالة.

الأطعمة المحرمة لمرضى فقر الدم

يجب أن يشتمل النظام الغذائي لمرضى فقر الدم على الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد، ويجب تجنب الأطعمة التي يمكن أن تتداخل مع هذه العملية. وهذه مجموعة من الأطعمة الممنوعة على مرضى فقر الدم

الأطعمة التي تحتوي على العفص تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على التانينات، مثل القهُوة والشاي الأسود والشاي الأخضر والمريمية التي تضاف إلَّى الشاي لإضافة نكهة، والعَنّْب والذرة والعفص هِيْ مواد تحدث بشكل طبيعي فِيْ العديد من النباتات. الأطعمة التي تعطي هذه الأطعمة طعمًا قابضًا.

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لأنها تمنع الامتصاص السليم للعَنّْاصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد، ويوجد الغلوتين فِيْ القمح والمعكرونة والشعير والشوفان والأطعمة المصنوعة من هذه الحبوب، ولكن فقط تجنب الغلوتين إذا كان لديك تم تشخيصه بمرض الاضطرابات الهضمية أو اضطراب المناعة الذاتية الوراثي.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفِيْتات تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفِيْتات، والتي توجد فِيْ الألياف، مثل القمح الكامل، والبقوليات، والمكسرات، والأرز البني، والأرز الأبيض، والدقيق الأبيض، لأن الفِيْتات تمنع امتصاص الحديد بشكل صحيح.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد سيؤثر على كَمْية الحديد التي يمتصها الجسم. على عكس الأطعمة التي تتناول فِيْها الأطعمة الغنية بالحديد، على سبيل المثال، لا يجب أن تأكل اللحم البقري أو الفول أو العدس مع الحليب أو الجبن أو الزبادي.

الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك تجنب الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك، مثل الفول السوداني والبقدونس والشوكولاته.

من المحرمات فقر الدم

أفضل طريقة لإضافة الحديد إلَّى نظامك الغذائي هِيْ تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد، لكن ضع فِيْ اعتبارك ما يلي

تجنب شرب الشاي أو القهُوة مع الطعام.

تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد.

إذا أمكن، امتنع عَنّْ طهِيْ الطعام لفترة طويلة وقم بطهِيْه لفترة أقصر.

أغذية مفِيْدة لمرضى فقر الدم

بعد أن قدمنا ​​لك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بفقر الدم، فإليك أيضًا مجموعة مختارة من الأطعمة الغنية بالعَنّْاصر الغذائية للمساعدة فِيْ منع بعض أنواع فقر الدم

الأطعمة الغنية بالحديد لمرضى فقر الدم

• لحم أحمر
• مأكولات بحرية
• كبد
• الحبوب
• فاكهة مجففة
• المكسرات
• الخضار مثل السبانخ والبروكلي

الأطعمة الغنية بفِيْتامين ب 12 لمرضى فقر الدم

• لحم و دواجن
• الأسماك والقشريات
• البيض والحليب ومنتجات الألبان

الأطعمة الغنية بحمض الفوليك لمرضى فقر الدم

• الخضار مثل السبانخ والبروكلي
• فاصوليا
• البازلاء
• عدس
• عصير موز وبرتقال وبرتقال

فِيْ الختام، لا يمكن تجنب فقر الدم الناجم عَنّْ مرض وراثي أو فقدان كَمْيات كبيرة من الدم وهذه الحالات تتطلب علاجًا طبيًا، ولكن إذا كنت تعاني من أنواع من فقر الدم الناجم عَنّْ نقص الحديد أو الفِيْتامينات، يمكنك هنا منع فقر الدم وتحسين حالتك. يجب أن يتبع الجسم نظامًا غذائيًا صحيًا مناسبًا وتجنب الأطعمة المحظورة على مرضى فقر الدم.