بطاطس فِيْ الفرن سهلة وسريعة وصحية على الطريقة المصرية

البطاطس المخبوزة سهلة وسريعة وصحية على الطريقة المصرية. حيث يعتبر طبق البطاطس المصري من ألذ وأروع الأطباق على الإطلاق ويتم تقديمه بعدة طرق ومتنوعة ؛ لكل محافظة من محافظات جمهُورية مصر العربية طريقة خاصة فِيْ صنع البطاطس الطينية، فهناك من يقدمها بالدجاج، وهناك من يقدمها باللحوم، وهناك من يقدمها بيضاء بدون لحم وما بعد ذلك اليوم سنشرح لك طريقة عمل البطاطس بالفرن بسهُولة وسرعة وصحية على الطريقة المصرية.

طريقة عمل البطاطس بالفرن

مكونات

2 فص ثوم.

3 أوراق حكيم.

800 جرام بطاطس متوسطة الحجم.

القليل من زيت الزيتون أو زيت الذرة والماء المغلي.

ملح للتذوق.

رشة من الزعتر البري المجفف وإكليل الجبل أو رشة إكليل الجبل.

طريقة التحضير

قشري البطاطس جيداً ثم قطعيها إلَّى شرائح أو قطع دائرية من نفس الحجم.

ضعي البطاطس فِيْ قدر عميق وغطّيه بالماء، وضعي القدر على نار متوسطة واتركيها تنضج حتى تنضج.

سحق فصوص الثوم فِيْ الهاون وكذلك الأعشاب العطرية التي تشمل إكليل الجبل والمريمية والزعتر.

تُسكب كَمْية وفِيْرة من زيت الزيتون فوق مزيج الثوم وتُمزج جيداً ثم تُغطى شرائح البطاطس جيداً بالخليط السابق.

اخلطي البطاطس بالملح وضعيها فِيْ صينية وضعيها فِيْ فرن محمى على درجة حرارة متوسطة.

الآن اترك الصينية داخل الفرن لمدة لا تزيد عَنّْ 35 دقيقة ثم أخرجها من الفرن.

طريقة عمل البطاطس والشبت فِيْ الفرن

مكونات

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ملح.

4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.

كيلوغرام واحد من البطاطس صغير غير مقشر.

6 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم.

100 جرام زبدة مذابة.

طريقة التحضير

نقطع البطاطس من الوسط ونقعها فِيْ الملح ونغطيها بقليل من الزبدة المذابة.

نرش الدقيق الأبيض فوق البطاطس والشبت ونخلط جيداً، الآن دهن صينية الفرن بالكثير من الزيت النباتي ونضع البطاطس فِيْه.

ضع الورقة فِيْ فرن مسخن مسبقًا واتركها تنضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.

ملاحظة مهمة يجب قلب البطاطس داخل الفرن من حين لآخر لمنعها من الاحتراق.

طريقة عمل البطاطس والبصل فِيْ الفرن

مكونات

1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

5 عبوات بطاطس متوسطة الحجم.

قطعتان من البصل الأبيض متوسط ​​الحجم مقطّعان إلَّى شرائح.

لا توجد مياه كافِيْة للطهِيْ.

رشة فلفل أسود.

ملح للتذوق.

طريقة التحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلَّى شرائح متوسطة الحجم، اغمسي البطاطس فِيْ الماء وضعيها فِيْ قدر على نار متوسطة.

اطبخي الآن لمدة لا تزيد عَنّْ 25 دقيقة، ثم صفِيْ البطاطس من الماء المغلي وانقلها إلَّى وعاء كبير وهرس البطاطس المطبوخة جيدًا.

الآن نقع البطاطس بالملح والفلفل الأسود ونضيف زيت الزيتون ونضع شرائح البصل على البطاطس المهروسة ونخلط جيداً.

شكلي البطاطس على شكل أقراص مستديرة، وضعيها على صينية خبز فِيْ الفرن.

وتوضع الصينية فِيْ الفرن المسخن على نار متوسطة وتترك الصينية بنية اللون فِيْ الفرن لمدة 35 دقيقة إلَّى 40 دقيقة ثم نخرجها من الفرن.

طريقة صنع البطاطس باللحم

وقت التحضير ساعة ونصف.

كفى لخمسة اشخاص.

مكونات

بصلة كبيرة.

قطعتان من الفلفل إلَّى حلقات.

1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلَّى شرائح.

3 فصوص ثوم.

ملعقة زيت.

ملعقة صغيرة ملح.

2 ملاعق كبيرة من الدهُون.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/8 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

1/4 ملعقة صغيرة بهارات.

1/4 ملعقة صغيرة كَمْون.

مكعب مرق الدجاج.

2 ملاعق كبيرة من مهروس الطماطم الجاهزة.

ماء.

يقطع اللحم إلَّى مكعبات.

عصير الطماطم.

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

أولاً، تُسلق قطع اللحم فِيْ قدر من الماء حتى تنضج بالطريقة المعتادة، ويُضاف البصل والهِيْل وورق الغار لينضج جيدًا.

نحضر صينية البطاطس عَنّْ طريق تقطيع البطاطس والبصل إلَّى شرائح، وغسل شرائح البطاطس وتصفِيْتها جيدًا.

الآن عليك تسخين السمن والزيت فِيْ صينية، ثم نضيف شرائح البطاطس والبصل والفلفل ونقلب قليلاً، ثم نضيف الفلفل والملح والبهارات وجوزة الطيب ونقلبها قليلاً حتى تذبل البطاطس والبصل. ويتحول إلَّى اللون الذهبي.

الآن تحتاج إلَّى إضافة عصير الطماطم إلَّى الخليط وتركه لمدة خمس دقائق، ثم تضاف مرق الدجاج ومعجون الطماطم المحضر إلَّى الصينية.

يُضاف الثوم المفروم والكزبرة المطحونة والكَمْون، ويُترك الآن ليُلين ؛ ثم صفّي قطع اللحم المطبوخة من شوربة اللحم وضعيها فِيْ صينية مع البطاطس.

ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة سبع دقائق لتحمير الوجه والحصول على لون أحمر جميل ؛ ثم قدمي صينية بطاطس باللحم وبجوارها أرز أبيض مع نودلز (اختياري).

الطعام بالصور

بطاطس بالفرن، مرقق ممتاز، بقلاوة

يمكنك قراءة المزيد طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة تحضير كيشي وقيمته الغذائية

يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة شواء الدجاج على الفحم كَمْا هُو الحال فِيْ المتاجر

وهنا أعزائي الداعمين وداعمي موقع الحلم وصلنا إلَّى نهاية مقال اليوم الذي تحدثنا فِيْه عَنّْ بطاطس سهلة وسريعة وصحية على الطريقة المصرية وبالطريقة المصرية. ترقبوا المزيد من الوجبات والوصفات اللذيذة لكل ستة منازل قريبًا.