طعام نباتي صحي غني بالبروتين – أحلى الأطباق المصرية والسورية واللبنانية. أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي النباتي، والذي يشمل الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية، له فوائد عديدة، حيث أنه فعال فِيْ إنقاص الوزن وفقدان الوزن على المدى الطويل، كَمْا أنه مفِيْد جدًا لصحة القلب والوقاية من أمراض السرطان وللإصابة بالسرطان. الوقاية من مرض السكري ومكافحته وفِيْ هذا اليوم سنتعرف على الأطعمة النباتية الصحية الغنية بالبروتين – أفضل الأطباق المصرية والسورية واللبنانية.
البطاطس المقلية بالتونة والجبن الشيدر
وقت التحضير 10 دقائق.
وقت الطهِيْ 15 دقيقة.
مكونات
100 جرام جبن شيدر مبشور.
50 جرام ريحان مفروم.
150 جرام من التونة المصفاة.
25 جرام زبدة.
600 جرام بطاطس مغسولة.
رشة فلفل بني وملح مطحون.
طريقة التحضير
تحتاج أولاً إلَّى تسخين الفرن مسبقًا إلَّى 200 درجة مئوية.
توضع البطاطس فِيْ صينية خبز وتوضع فِيْ الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
قطعي البطاطس بالطول إلَّى قطعتين، ثم اسكبي قلب البطاطس بملعقة وضعي القشر فِيْ الإناء.
اهرسي نصف كَمْية الجبن والزبدة والبطاطس، ثم أضيفِيْ التونة والريحان.
تخلط جميع المكونات معًا ثم يتبل الخليط حسب الرغبة.
ضعي المزيج على قشرة البطاطس مرة أخرى، ثم ضعيها على صينية الخبز ورشي باقي الجبن.
أعد الصينية للفرن لمدة 10 إلَّى 15 دقيقة حتى تحمر ثم قدمها.
بطاطس برازاف بالبيض المقلي
وقت التحضير 20 دقيقة.
وقت الطهِيْ 15 دقيقة.
يكفِيْ 4 أشخاص.
مكونات
1/2 كوب مايونيز.
2 فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 بيض.
4 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلَّى مكعبات متوسطة.
كوب ونصف من صلصة الطماطم الحارة.
رشة بقدونس مفروم طازج.
القليل من الزيت.
قليل من الملح.
رشة فلفل أسود.
رشة بابريكا.
طريقة عمل صلصة الثوم
اخلطي عصير الليمون والثوم والمايونيز حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي الخليط فِيْ الثلاجة.
سخني كَمْية كبيرة من الزيت فِيْ مقلاة كبيرة واقلي البطاطس لمدة 5 دقائق حتى تحمر، ثم ارفعيها على رف سلكي حتى تنضج.
تُرفع البطاطس وتترك لتبرد، ثم تُقلى بالزيت مرة أخرى لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
قدّمي البطاطس مع البيض المسلوق والصلصة، ثم زينيها بالبقدونس والفلفل الحلو.
سلطة الافوكادو
وقت الطهِيْ 10 دقائق.
وقت التحضير ٧ دقائق.
تكفِيْ 6 أشخاص.
مكونات
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
2 فص ثوم مهروس.
1 فلفل حار مطحون.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أحمر حلو صغير، مقطع إلَّى مكعبات صغيرة.
حبتان كبيرتان من الطماطم، مفرومة.
قطعة واحدة من البصل الأخضر المفروم.
حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
3 أفوكادو كبيرة.
مكونات الصلصة
1/2 كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق كبيرة خل سميك.
2 ملاعق كبيرة من الخل.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
استسلام
نقطع بعض ألوان السلطة.
طريقة التحضير
ضعي البطاطس فِيْ قدر كبير واغمريها فِيْ الماء.
قم بطهِيْها حتى تصبح طرية دون أن تصبح طرية جدًا.
صفِيْ البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلًا.
قشر البطاطس حتى تصبح دافئة واتركها تبرد تمامًا.
ثم تقطع إلَّى مكعبات صغيرة وتوضع فِيْ وعاء عميق.
قطعي الأفوكادو بالعرض بسكين حاد وأزيلي الحفرة.
أخرجي القشرة من الأفوكادو ولا تتخلصي من القشرة وتقطعيها إلَّى قطع صغيرة ثم ضعيها على البطاطس.
نضيف المكونات التالية ونخلط الفلفل، الأحمر، الفلفل الأخضر والحار، الملح، الثوم، البصل والبقدونس.
نقسم السلطة على أنصاف الأفوكادو.
رتب الأفوكادو فِيْ طبق تقديم مغطى بسلطة ملونة.
انشر الصلصة وقدميها على الفور.
تحضير الصلصة
- توضع مكونات التتبيلة فِيْ برطمان وتُغلق وتُرج جيداً لخلط المكونات، ثم تُوزّع فوق السلطة.
مزايا النظام الغذائي النباتي
بناء على الدراسات العلمية الحديثة. الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لديهم نسبة أقل من الإصابة بأمراض القلب مقارنة بالآخرين، ووجدت دراسة أجريت على مواطني جنوب آسيا الذين يعيشون فِيْ الولايات المتحدة أن النظام الغذائي كان مرتبطًا بعوامل خطر أقل لمرض السكري وأمراض القلب. . ؛ يختلف الشخص النباتي الذي يعيش فِيْ جنوب آسيا عَنّْ غيره من النباتيين فِيْ أن
كَمْية دهُون البطن التي لديه أقل من غيرها.
لديها خصر أصغر من الآخرين.
الكوليسترول لديه أقل من معظم.
لديه مؤشر كتلة جسم أقل من غيره.
هُو أقل عرضة لزيادة الوزن والموت.
للمزيد يمكنك قراءة أطباق رمضانية شهِيْة ولذيذة وكَيْفَِيْة تحضيرها
للمزيد يمكنك أن تقرأ أطباق جديدة وسهلة فِيْ مطبخك
يمكنك قراءة المزيد 9 وجبات سريعة وسهلة لكل ست أسر
وهنا أعزائي أنصار موقع الحلم وصلنا إلَّى ختام مقال اليوم. تحدثنا وتحدثنا عَنّْ الأطعمة النباتية الصحية الغنية بالبروتين – أحلى الأطعمة المصرية والسورية واللبنانية. فِيْ هذا المقال تعرفنا على أجمل وأحلى وألذ الأطباق لجميع النباتيين، وقريبًا إن شاء الله انتظرونا بأفضل الأطباق المصرية والعربية.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.