5 خطوات ليكون طعام طفلك خاليًا من أي مواد حافظة

تحاول كل أم تقديم الأفضل لطفلها، وتبحث باستمرار عَنّْ أفضل الخيارات الصحية لإطعامه وتزويده بالفِيْتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها لنموه. على الرغم من وجود العديد من الأطعمة المعلبة المصممة لإطعام الأطفال من جميع الأعمار، إلا أن هذه المنتجات تحتوي على نسبة معينة من المواد الحافظة الضارة جدًا بصحة أطفالك. لذلك ينصح الأطباء بتحضير أغذية الأطفال بنفسك من مكونات طبيعية آمنة لضمان صحة الأطفال ومنع المضاعفات الصحية التي تسببها المواد الكيميائية المستخدمة فِيْ حفظ وتخزين البضائع المعلبة. فِيْ هذا المقال سوف تتعرف على الآثار الضارة للمواد الحافظة على الأطفال وأهم المواد الحافظة الطبيعية.

الآثار الضارة للمواد الحافظة على الأطفال

المواد الحافظة الاصطناعية هِيْ مركبات تستخدم لتحسين طعم أو مظهر الأطعمة الخالية تمامًا من أي قيمة غذائية وتستخدم للمساعدة فِيْ

• تمديد فترة الصلاحية.
• تحلية الطعام.
• تلون.
• تجنب تكتل أو ترسيب المكونات.
• تغيير النسيج.
• يحافظ على مستويات الحموضة والرطوبة.

غالبًا ما تتجنب الأمهات الأطعمة التي تحتوي على مكونات صناعية أو أي إضافات كيميائية، مثل المشروبات والحلويات والمعجنات والسلع المعلبة بشكل عام. ويرجع ذلك إلَّى المخاطر الصحية للمواد الحافظة، وخاصة على المدى الطويل على صحة الأطفال، ومن أهم المواد الحافظة

الأسبارتام

مُحلي به أكثر من 90 عرضًا جانبيًا محتملاً، بما فِيْ ذلك

• الربو.
• فقدان الذاكرة.
• تقلب المزاج.
• زيادة الوزن.
• الصداع والصداع.
• دوخة؛
• أرق.
• تصلب متعدد.
• كآبة.
• سلوك عدواني.

التارترازين

مادة صفراء أو برتقالية، وأكثر الآثار الجانبية شيوعًا هِيْ

• صداع الراس؛
• أرق.
• سلوك عدواني.
• صعوبات التعلم.
• تركيز سيء.
• كآبة.
• الربو.
• الإصابة بالسرطان.

يمكن أن تصبح المواد الحافظة أكثر خطورة على صحة الأطفال الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، وخاصة أولئك الذين يعانون من

الاضطرابات العصبية مثل التوحد واضطراب المعالجة الحسية واضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة.

نقص المناعة مثل الحساسية والربو والأكزيما والسكري.

ضعف الجهاز الهضمي.

إذا كان طفلك يعاني من حالة طبية، فإن تقليل تناول هذه المواد الحافظة الاصطناعية يمكن أن يغير بشكل ملحوظ سلوكه وتركيزه ومستوى ذكائه، لذلك يوصي الخبراء بتقليلها لتغيير سلوكهم وتركيزهم وتعلمهم.

خطوات الابتعاد عَنّْ المواد الحافظة

إذا كنت ترغب فِيْ تقليل تعرض طفلك للمواد الحافظة، فهناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتخاذها

اقرأ ملصقات الطعام قبل الشراء، اقرأ قائمة المكونات الموجودة على عبوات الطعام. اختر الأطعمة التي تحتوي على عدد أقل من الإضافات، أو يفضل أن لا تحتوي على أي إضافات كيميائية غير معروفة. حيلة أخرى فعالة هِيْ تجنب الأطعمة التي تحتوي على فِيْتامينات ومعادن مضافة. قد يبدو مفِيْدًا، لكنه يُضاف عادةً إلَّى الأطعمة منخفضة العَنّْاصر الغذائية والمعالجة بشكل كبير.

اختر النكهات العادية إذا كان طفلك يريد بعض الحلوى أو المعلبات، يمكنك البحث عَنّْ الأطعمة الخالية من النكهات، مثل رقائق البطاطس أو رقائق الذرة.

احترس من السكريات تذكر أن معظم الأطعمة التي تدعي أنها خالية من السكر أو خالية من السعرات الحرارية أو صحية عادة ما تكون منخفضة فِيْ السكر، لكن بدائل التحلية قد تكون أكثر ضررًا. وأشهر هذه الأنواع من العلكة أو المصاصات أو الزبادي أو المشروبات الغازية، ومعظمها يحتوي على الأسبارتام والسكرالوز والسكرين، وهِيْ أكثر المحليات الصناعية شيوعًا.

اختر أطعمة أقل معالجة الجبن مثال جيد. لا تحتوي كتلة الجبن على العديد من المكونات، لكن النسخة المبشورة أو المقطعة تحتوي على بعض العوامل الإضافِيْة المضادة للتكتل. كَمْا هُو الحال مع اللحوم والدجاج، من الأفضل تقطيع اللحم فِيْ المنزل وتحضير الدجاج المفروم بنفسك.

تجنب الأطعمة والمشروبات المصطنعة بعد تناول هذه الأطعمة، قد تلاحظ تغيرًا فِيْ حالة أطفالك وزيادة فِيْ حركتهم.

مواد حافظة طبيعية

تعرف على أهم البدائل الصحية للمواد الحافظة الصناعية التي ستساعد فِيْ الحفاظ على الغذاء لفترة أطول دون أي مخاطر صناعية

الثوم للثوم خصائص مضادة للفِيْروسات والبكتيريا، سواء فِيْ الجسم أو فِيْ الطعام. ستساعد إضافة فص من الثوم أو بعض الثوم المفروم إلَّى الحساء فِيْ الحفاظ على الطعام خاليًا من البكتيريا الضارة والحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.

ملح الهِيْمالايا منذ فترة طويلة يوصف الملح بأنه أحد أفضل المواد الحافظة فِيْ الطبيعة، وبالتالي يفضل استخدام ملح الهِيْمالايا. يمكن أن يساعد استخدام كَمْية صغيرة غير معالجة فِيْ الحفاظ على صحة طعامك.

الليمون الليمون هُو مصدر طبيعي لحمض الستريك وهُو مادة حافظة جيدة. تعتبر القشور واللب أفضل الحلول لمنع تلف الطعام. اعصرها فِيْ المطبخ البارد أو على الطعام بعد الطهِيْ مباشرة.

الخل ينتج الخل عَنّْ طريق تخمير السكر ويعمل كَمْواد حافظة طبيعية فعالة. حمض الأسيتيك الموجود فِيْ الخل يقتل الميكروبات ويمنع تلف الطعام.

بعد معرفة الآثار الضارة للمواد الحافظة على الأطفال، يجب أن نذكر أن الرضاعة الطبيعية لمدة عامين تلعب دورًا حيويًا فِيْ تقوية مناعة الأطفال ضد الأمراض، ويجب اختيار الخضار والفواكه الطازجة وتقديمها لطفلك فِيْ مختلف الأعمار. مراحل لضمان تزويده بجميع العَنّْاصر الغذائية الأساسية.

اقرأ المزيد من الموضوعات المتعلقة بتغذية الطفل وصحته على موقع Supermama.