افضل نوع كاكاو خام

أجود أنواع الكاكاو الخام فِيْ مصر

يجب أن نذكر أن هناك العديد من أنواع الكاكاو المتوفرة فِيْ مصر والتي تتجمع حولها نكهات مختلفة.

1- كاكاو فالهُورنا

يتم إنتاج هذا النوع من الكاكاو من قبل شركة فرنسية، وقد حاولت الشركة إنتاج مسحوق كاكاو ذو مذاق جيد وقوام مثالي، لذلك يعتبر هذا النوع من الكاكاو من أفضل الأنواع فِيْ العالم ويفضل من قبل الكثيرين الطهاة. حول العالم فِيْ تحضير الحلويات والوصفات الشهِيْة كإعداد كعك الشوكولاتة والكعك، كذلك يتميز هذا النوع من الكاكاو بغياب الطعم المر الذي تتمتع به معظم الأنواع الأخرى، ويدخل منتجها تعديلات مستمرة والتطورات فِيْ إنتاج هذا النوع للحفاظ على مكانته فِيْ الصدارة بين أنواع الكاكاو المختلفة.

2- كاليبوت مسحوق الكاكاو

تنتج شركة بلجيكية هذا النوع من الكاكاو. يعتبر كاليبو كاكاو من أجود أنواع الكاكاو فِيْ مصر. هذا الكاكاو له طعم قوي ومميز. يفضل الطهاة استخدامه فِيْ ملفات تعريف الارتباط، لكن لا ينصح باستخدامه فِيْ الخبز.

3- مسحوق الكاكاو هِيْرشي

هذا النوع من الكاكاو يتم إنتاجه من قبل شركة أمريكية ويعتبر من الأنواع المتداولة فِيْ مصر ويحبها البعض ولكنه يتميز بطعم مر وطعم ضعيف نوعا ما مقارنة بالأنواع السابقة ويفضل من قبل الكثيرين فِيْ مصر. تحضير المشروبات الساخنة ويفضل الطهاة عَنّْد تحضير المعجنات، لأنها لا تحتوي على أي سكر، لأنها مستخرجة من بذور طبيعية.

4- كادبوري بورنفِيْل كاكاو

ويفضل أخصائيو الحميات والنباتيون هذا النوع من الكاكاو لأنه لا يحتوي على السكريات ويستخرج من الفاصوليا الطبيعية.

5- مسحوق الكاكاو

يعتبر كاكاو باري من أشهر أنواع الكاكاو لدى الطهاة، فهم يعتمدون عليه فِيْ العديد من الوصفات الناجحة مثل تحضير كعكة الشوكولاتة وموس الشوكولاتة.

6- كاكاو ماجستيك غيرارديللي

يتميز هذا النوع من الكاكاو الأمريكي ومنتجه بإنتاج أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لأنه يعتمد على استخلاص الكاكاو من أفضل البذور القلوية المتاحة وهُو النوع المفضل للطاقة حول العالم فِيْ إنتاج المشروبات المختلفة والمخابز.

7- مسحوق الكاكاو العضوي الخام غير المحلى

هذا النوع من الكاكاو له طعم قوي ونسبة أعلى من زبدة الكاكاو ويعتبر من أفضل أنواع الكاكاو العضوي الذي يفضله الكثير من الناس والطهاة فِيْ تحضير المخبوزات المختلفة، لأنه من السهل مزجه مع أنواع مختلفة من العجين .

فوائد الكاكاو الخام والشوكولاته الداكنة

أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة مصنوعة من مساحيق الكاكاو النيئة الفريدة من نوعها، وهِيْ غنية بالطعم وقليلة السكر، بالإضافة إلَّى طعمها الغني والرائع، كَمْا أن لها العديد من الفوائد والعَنّْاصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان. ، بما فِيْها

يمنح الإنسان الشعور بالسعادة والتفاؤل ويخفف من التوتر.
يشعر الناس بالشبع لفترة من الوقت لاحتوائهم على نسبة عالية من الألياف.
له تأثير مفِيْد على عضلة القلب ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار فِيْ الجسم.
الكاكاو يساعد فِيْ خفض ضغط الدم.
يساهم بشكل فعال فِيْ حالات مقاومة الأنسولين وتنظيم السكر فِيْ الدم.
يحتوي على مادة الكافِيْين التي تساعد على الانتباه والتركيز.
يساعد على تقوية المناعة والوقاية من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
يعتبر مشروب الكاكاو من المشروبات التي تحمي الجسم من السرطان مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
يقي الناس من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الشيخوخة.
يساهم فِيْ الحفاظ على صحة وحيوية فروة الرأس ضد الالتهابات.
تعتبر من الطرق الفعالة للحفاظ على صحة الجلد وحمايته من التجاعيد.
يساعد على ترطيب وتفتيح البشرة وعلاج البقع الداكنة.

عيوب شرب الكثير من الكاكاو

كَمْا ذكرنا فوائد لا حصر لها للكاكاو الخام والدور المهم الذي يلعبه فِيْ إمداد الجسم بالطاقة والفِيْتامينات والمعادن المختلفة.

الاستهلاك المفرط لمسحوق الكاكاو يمكن أن يسبب التهابات معوية.
يمكن أن يؤثر على الكلى عَنّْ طريق تكوين الحصوات.
يحتوي الكاكاو الخام على نسبة كبيرة من الكافِيْين مما يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب الأرق.
يمكن أن يسبب هشاشة العظام وضعف العضلات والهزال.
يمكن أن يؤثر الكاكاو على صحة القلب عَنّْد تناوله بكَمْيات كبيرة.
يجب أن تكون حذرًا عَنّْد تناول الكثير من الكاكاو