يعتبر الكركَمْ من أشهر البهارات التي تتميز بها العديد من المأكولات، ومن أبرزها المأكولات الآسيوية والخليجية، لما له من نكهة مميزة فِيْ الطعام بالإضافة إلَّى فوائده العلاجية العديدة. بالإضافة إلَّى فوائده فِيْ إنقاص الوزن والسيطرة عليه، وعلاج أمراض الصدر والجهاز التنفسي، وتقوية جهاز المناعة. تابعَنّْا أدناه.
اقرأ فوائد الكركَمْ للجسم وكَيْفَِيْة استخدامه
كَيْفَ نميز بين الحقيقي والمزيف
هناك عدة طرق لمعرفة الكركَمْ الأصلي وهِيْ
- طريقة الترسيب عَنّْ طريق خلط ملعقة من الكركَمْ المطحون فِيْ كوب ماء ثم تركه لبضع دقائق بعد مزجه جيداً.
- اختبار اللون ضعي ملعقة من الكركَمْ فِيْ أنبوب اختبار وأضيفِيْ قطرة من حمض الهِيْدروكلوريك ورجيه جيداً، فإذا تحول اللون إلَّى اللون الوردي فهذا دليل على الغش بمواد تلوين يمكن أن تسبب التسمم.
- اختبر درجة اللون على الجلد ضعي نصف ملعقة صغيرة من الكركَمْ على يدك وصلي جيداً، إذا تركت آثار بقع صفراء فهِيْ أصيلة.
- الكشف عَنّْ غش الكركَمْ باستخدام الطباشير الملون على السبورة قم بإذابة ملعقة من الكركَمْ بالماء وحمض الهِيْدروكلوريك، فإذا ارتفع الكركَمْ فِيْ فقاعات الأذن، فإنه يحتوي على الطباشير والمواد السامة.
فوائد الكركَمْ مع الزنجبيل وسعره على العطارة
الفرق بين الكركَمْ والكركَمْين
عرفنا سابقًا نبات الكركَمْ، لكن ما هُو الكركَمْين الكركَمْين هُو العَنّْصر النشط الرئيسي فِيْ الكركَمْ وهُو عبارة عَنّْ دياريل سباعي وينتمي إلَّى عائلة الفِيْنول ولونه أصفر ويوجد فِيْ جذور الكركَمْ ويعود استخدامه إلَّى العصور القديمة وقد استخدم فِيْ الوصفات الطبية للعديد من الفوائد العلاجية. يوجد فِيْ جميع أنواع الكركَمْ ولكنه يوجد أكثر فِيْ لونجا كركَمْ وكركَمْ أمادا
فوائد الكركَمْ مع الزنجبيل وسعره على العطارة
فوائد الكركَمْين
- تشير بعض الأبحاث والدراسات إلَّى انخفاض معدل الإصابة بالسرطان والحد من انتشار الخلايا السرطانية، وخاصة سرطان القولون والمعدة وسرطان الجلد وسرطان الثدي، ولكن تجدر الإشارة إلَّى أن فوائد الكركَمْين فِيْ هذا المجال لا تزال قيد البحث. .
- الحد من الالتهابات وآلام المفاصل والعظام
- تقليل نسبة الكوليسترول الضار فِيْ الدم والمضار بصحة القلب والشرايين
- تحسين المزاج والقضاء على التوتر والقلق والاكتئاب
- تحسين الذاكرة ومحاربة الاكتئاب وتحسين صحة الدماغ والجهاز العصبي
- علاج مشاكل الجلد مثل الصدفِيْة وتقرحات الجلد وعلامات الشيخوخة والشيخوخة المبكرة
- تسريع التئام الجروح وعلاج الحروق
- تحسين صحة البصر وعلاج بعض أمراض العيون
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2
- تساعد فِيْ السيطرة على الوزن وفقدانه
- تخفِيْف آلام البواسير
- المساهمة فِيْ علاج تكيس المبايض
- التخفِيْف من أعراض نزلات البرد والأنفلونزا الموسمية وأمراض الجهاز التنفسي
- خفض ضغط الدم المرتفع
- ضد هشاشة العظام
ما هِيْ الآثار الجانبية للكركَمْين
يمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط فِيْ شكل كبسولات كَمْكَمْل غذائي
- الشعور بالمرض
- التفاعلات مع أنواع مختلفة من الأدوية
- تغير لون البراز إلَّى الأصفر
- اضطرابات معوية
- الشعور بالدوار
- ممنوع على الحوامل والمرضعات
- ظهُور سائل فِيْ الدم
- الإسهال والإمساك الشديد
- موانع للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد
- خفض نسبة السكر فِيْ الدم
ما هِيْ جرعة الكركَمْ المسموح بها
وبحسب منظمة الصحة العالمية، وبالتعاون مع خبراء فِيْ التغذية والزراعة، فإن جرعة يومية من 3 ملغ لكل كيلوغرام مناسبة، والتي يجب الالتزام بها لتجنب المضاعفات الصحية.
وصفات للبشرة باستخدام الكركَمْ
الخيار والكركَمْ لتفتيح البشرة
- اخلطي نصف ملعقة كبيرة من الكركَمْ مع ربع كوب من عصير الخيار الطازج حتى يتحول الخليط إلَّى عجينة
- ضعي الخليط على وجهك ورقبتك لمدة 5 إلَّى 8 دقائق
- اتركيه يجف لمدة نصف ساعة إلَّى 45 دقيقة ثم اشطفِيْه بالماء الدافئ
- استخدم 3 مرات فِيْ الأسبوع
وصفة جل الصبار والكركَمْ والعسل الأبيض
- امزج نصف ملعقة من الكركَمْ مع كَمْية مناسبة من جل الصبار وملعقة من العسل الأبيض
- انشر الخليط على وجهك ورقبتك
- يترك لمدة نصف ساعة ويشطف بالماء الدافئ
- استخدم 2/3 مرات فِيْ الأسبوع
تفتيح وتلميع البشرة بالكركَمْ والأرز المطحون
الوصفة الأولى
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الأرز المطحون مع نصف ملعقة كبيرة من الكركَمْ والماء حتى يتحولوا إلَّى عجينة
- انشر الخليط على وجهك ورقبتك
- اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اشطفِيْه بالماء الدافئ
- كرر مرتين فِيْ الأسبوع
الوصفة الثانية
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الأرز المطحون مع نصف ملعقة كبيرة من الكركَمْ واللبن والعسل حتى يتحولوا إلَّى عجينة
- افرد الخليط على الوجه والرقبة واتركيه لمدة ربع إلَّى نصف ساعة
- اشطفِيْه بالماء البارد وكرري العملية مرة فِيْ الأسبوع لمدة شهرين
الوصفة الثالثة
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الأرز المطحون مع نصف ملعقة كبيرة من الكركَمْ وملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يتحولوا إلَّى عجينة.
- افرد الخليط على الوجه والرقبة واتركيه لمدة ربع إلَّى 25 دقيقة
- يشطف بالماء البارد ويكرر مرة واحدة فِيْ الأسبوع
فِيْ نهاية المقال، نأمل أن نكون قد أوضحنا بشكل كافٍ الفرق بين الكركَمْ والكركَمْين والطرق الصحيحة للكشف عَنّْ الاحتيال التجاري فِيْ الكركَمْ.قبل استهلاك أو المبالغة فِيْ أي توابل، يجب أولاً التأكد من الفوائد والأضرار والموانع لاستخدامه بشكل جيد حتى لا تتعرض لآثاره السيئة، لأنه سيف ذو حدين، فالكثير من التوابل يضر بشكل عام بالصحة الجنسية للرجال والنساء.
الفوائد الجنسية للكرز للرجال والنساء
الشكل الأصلي للكركَمْ ووصفة تبييض البشرة بصابون الكركَمْ
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.