طريقة عمل المبروشة الأصلية بالمربى

كل طاهٍ له طريقته الخاصة، نعم كل شيف، نقدم لك ونحن معك أيضًا ما يفِيْدنا وبعضنا للاستمتاع بكل الطرق المشروعة لمجتمعَنّْا العربي الأصيل، كَمْا هُو الحال فِيْ طعامنا ومقالاتنا الغذائية من مختلف دولنا الجميلة. البلدان، بحيث يكون تبادل المعرفة أكثر ويصبح أقرب إلَّى الآخر، يتحسن بعضنا البعض، وفِيْ سعينا وراء مقالات حول الأطعمة المختلفة، يتم خلق الفرح والدفء الأسري الذي يكون أعمق وأكثر بهجة وأكثر فِيْ توفِيْر التكاليف وكذلك الحفاظ على الأمان بالصحة، عَنّْدما نصنع طعامنا وحلوياتنا بأيدينا آمنة بفضل الله تعالى، طريقة عمل المبروشة شهِيْ جميلة وصحية، رغم أنها مصنوعة يدويًا، إلا أنها يطلبها كبار السن قبل الصغار وهِيْ من الحلويات الشرقية النقية وكل ما يتعلق بها معا سنجده فِيْ مقالكَمْ التالي.

ما هِيْ العصيدة

المبروشة أعزائي متابعينا معروفون جدا لأهالي بلاد الشام لأنه أيضا من الحلويات التقليدية القديمة التي لاقت رواجا كبيرا فِيْ بلاد الشام منذ القدم، وكان الخبز المطحون يحظى بشعبية كبيرة حتى هذا الوقت لمن يستمتع بها جيداً هم معروفون ويطالبون بها الكبار والصغار على حد سواء لحبها لهم بشكل رائع حقًا، رغم أنها من بين الحلويات القديمة، إلا أن شعبيتها لا تنخفض أبدًا. كَمْا أنه من بين الأنواع الخاصة جدًا من الكعك أو البسكويت التي يمكن تقديمها مع فنجان من الشاي أو نسكافِيْه حسب رغبتك.فِيْ العصر الحديث، له اسم جديد وهُو Pasta Flora، والذي سنتعرف عليه أكثر بالتفصيل.

المكونات المبشورة

• ثلاث بيضات كبيرة.
• كوب ونصف زيت نباتي صحي.
• وكوب ونصف كوب دقيق ناعم معد للحلويات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوب مربى المشمش.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.

شاهدي أيضا طريقة عمل الهريسة بالمكسرات والشوكولاتة وطريقة تحضير الهريسة.

طريقة عمل الهريسة الأصلية

• نضع السكر والزيت النباتي فِيْ الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماما فِيْ الزيت.
• أضيفِيْ قشر الليمون إلَّى خلاط السكر والزيت واخلطيهم جيدًا.
• أضف البيض واحدًا تلو الآخر للمزج أيضًا.
• أضف الفانيليا واستمر فِيْ تشغيل الخلاط لدمج جميع المكونات.
• ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح ويخلط.
• أضيفِيْ المكونات الجافة تدريجيًا إلَّى الخليط واخلطيها جيدًا.
• نقوم بدهن صينية الخبز بالكامل بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم نرش صينية الخبز بالدقيق ونضغط عليها برفق حتى نتخلص من الدقيق الزائد.
• ضعي ثلثي جميع المكونات فِيْ الصينية وافركيها جيدًا.
• ثم انشر العجينة مع مربى البرتقال على ورقة خبز.
• نأخذ ملعقة جافة من العجينة ونسكبها على الثلث المتبقي من العجينة.
• بعد اتساق الثلث المتبقي، رشه بمبشرة على سطح المربى.
• سنضيف ما تبقى لدينا.
• نقوم بتشغيل الفرن بدرجة حرارة تقابل 180 درجة ثم نضع صينية الخبز المبشورة فِيْ الفرن.
• اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتحول لونه إلَّى اللون البني الفاتح ثم أخرجه من الفرن ليبرد.
• تقطع حسب الرغبة وتوضع فِيْ أوعية التقديم.

تحقق أيضًا من طريقة Eggless Crispy Balah Al Sham.

مربى مبشور وشرائح فراولة

مكونات

• ثلاث بيضات كبيرة.
• وثلاثة أكواب طحين أبيض ناعم للحلويات.
• كوب سمن نباتي.
• وكوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح خفِيْفة.
• علبة مربى فراولة.
• كوب قطع فراولة طازجة.
• ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة من النشا
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة من البيكينغ باودر.

طريقة

• نضع السمن والسكر فِيْ وعاء ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• نضيف الفانيليا والملح والبيض مع التحريك باستمرار.
• ويضاف الدقيق والبيكنج بودر للحصول على عجينة متماسكة جيدة جدا.
• تُستخرج ثلثي العجينة وتوضع فِيْ كيس التجميد.
• ونضع الثلث المتبقي جانباً بعد تغطيته.
• نضيف قطع الفراولة مع السكر وعصير الليمون ونخلط جيداً ونتركها جانباً فِيْ الوقت الحالي.
• افردي العجينة على صينية خبز معدة للفرن حتى ارتفاع حوالي 1 سم.
• وتوضع الفراولة فوق المربى بدون أي سوائل أخرى وتخلط جيدا.
• ثم نشرناها على ما كنا نفعله بالصينية.
• يرش جوز الهند المبشور.
• ثم نرش العجين المتماسك الذي لدينا.
• نضعه فِيْ فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلَّى اللون الأحمر.
• أزلها ثم اتركها تبرد.
• ونقطعها حسب الحاجة ونقدمها فِيْ أطباق.

طريقة عمل العصيدة الشامية. طريقة خطوة بخطوة للصور المبشورة.

الابتكارات والاختراعات التي يمكننا الحصول عليها بسهُولة وإرضاء متابعينا الأعزاء، كان إعطاء الخبز لخبازه حكَمْة قديمة وصحيحة، لكن يجب أن نجرب كل ما هُو جديد، لأننا يجب أن نحاول حتى نصل إلَّى مستوى الرضا الكامل عَنّْ أنفسنا وننشر فرحة أخبارنا ومن حولنا بأمر من الله تعالى، وبالتالي، أتباعَنّْا الأعزاء، نأتي بشيء جديد ومميز، على الرغم من أن طريقة المعالجة الهريس هِيْ حديثنا المقالة هنا هِيْ مجرد عينة مما نفعله من أجلك ونحن معك لمعرفة كل شيء عَنّْ سلامة الغذاء وأمنه وإنشاء الدف عائلة جميلة أخرى نفخر باستيعابها ونأمل فِيْ الحصول على ثقة متبادلة لتجربة ما نقدمه التجمعات العائلية هنا من خلال أهم تعليقاتك وأهدافك وتبادل ثقافاتنا معًا، وحتى الطعام، بطريقة أفضل مما اعتدنا عليه جميعًا معًا.