طريقة تتبيل الفراخ المشوية 4 طرق مختلفة تناسب كل طرق الشوي

فِيْ الشتاء يكثر الطعام والطعام، وفِيْ الشتاء نتنافس فِيْ فنون الطهِيْ بكل ما يفِيْدنا ويفِيْد بطوننا، وكثير منا يطبخ فِيْ جميع فنون الطهِيْ، لكن الدف الأسرة لا يمنعَنّْا من تحضير بعض الأطباق أكثر من نرى ونأكل من المطاعم الخاصة المنتشرة فِيْ جميع أنحاء بلادنا العربية الأصيلة. ومع ذلك، فإن إعداد وجبات الطعام فِيْ المطاعم فِيْ المنزل هُو شيء جميل جدًا فِيْ مجد الناس ولطفهم بكل تفاصيله الدقيقة جدًا. ، توصلنا إلَّى شيء يفِيْدنا عقليًا وعائليًا وغذائيًا، بالطعام على الفور، كَمْا نراه فِيْ المطاعم، فإن الشهِيْة عالية بسببه، لكننا نعده فِيْ المنزل وهُو أكثر صحة وأكثر متعة، طريقة تتبيل الدجاج المشوي أو الدجاج المشوي أو الفروج أو الدجاج كَمْا يطلق عليهم فِيْ الدول المختلفة وستكون رحلتنا شوي الدجاج من بداية التنظيف إلَّى تناوله فِيْ مكاننا لأنه سيتطلب منا بعض الجهد.

طريقة تحضير الدجاج قبل الشوي على الفحم

• أولاً، نحضر الدجاج للشواء وننظفه جيدًا من كل شيء وهُو يشبه قطعة واحدة.
• بعد أن نشطفهم جيدًا بالماء والملح معًا، نضعهم فِيْ وعاء كبير صغير.
• نأخذ صفًا من البصل ونبشر البصل أو نقطعه إلَّى قطع صغيرة جدًا.
• نضيف البصل المبشور والملح والفلفل البني وبعض البهارات الخفِيْفة.
• ثم نقوم بغسل الدجاج بالبصل والبهارات حتى يخترق البصل المبشور وما به كل تفاصيل الدجاج التي نعد لشويها.
• نحضر الوعاء ونضعه فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين، أو يفضل تركه طوال الليل حتى نتمكن من الشواء فِيْ اليوم التالي.
• يمكننا إضافة القليل من الزبادي الطبيعي إلَّى خلطة التوابل مع البصل والتوابل التي يحبها الدجاج.
• كَمْا يفضل إضافة بعض الثوم المبشور ناعماً إلَّى خليط التوابل الذي يتغلغل فِيْ جميع أجزاء الدجاج قبل الشوي.

وشاهد أيضًا كَيْفَِيْة تتبيل الدجاج المشوي من المطبخ المصري والسوري والتركي.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الشواية أو فِيْ الفرن

• أول شيء فِيْ جميع أنواع وطرق تتبيل الدجاج هُو غسله جيدًا بالماء والملح قبل أي توابل على الإطلاق.
• حضري وعاءً كبيرًا نسبيًا، اعتمادًا على كَمْية الدجاج المراد شويها.
• ضعي ملعقة كبيرة من الخردل فِيْه.
• حتى مع ملعقة كاتشب.
• ملعقة من الخل وإذا كان عصير تفاح فلا بأس به.
• ضعي ملعقتين كبيرتين منها فِيْ صلصة كبيرة وصلصة الصويا.
• زيت الزيتون لا غنى عَنّْه فنضع نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة متوسطة من الملح الناعم.
• الفلفل الأسود أو الفلفل الحار ويضاف ملعقة متوسطة من كل منهما.
• الثوم المبشور أو مسحوق الثوم، وحسن الاستخدام نضع ملعقة منه.
• كل ما سبق يمكن أن يكون مضللاً لشخص ما عَنّْدما يضعه مع البصل المبشور بطريقة خفِيْة للغاية.
• نضيف كل المكونات المذكورة أعلاه ونقلب الدجاج على النار ليُشوى مع كل ما سبق حتى ينضج الدجاج ويكون جاهزًا للجلوس والشواء على فحم آمن وصحي.

راقب أيضًا توابل شيش طاووق التركية والسورية الأصلية.

بهارات منزلية على دجاج مشوي

• فِيْ قدر كبير نسبيًا، ضعي مكونات تتبيلة الدجاج التالية لتحضيره للشواء على الفحم.
• قطع الدجاج إلَّى نصفِيْن حتى يمكن شويه على الفحم.
• أضف ملعقة من الزيت النباتي الصحي.
• يقطع الفلفل الحلو أو يقطع إلَّى قطع صغيرة جدًا.
• قطعة من الطماطم وابشرها جيداً.
• بصلة كبيرة أو أكثر، حسب كَمْية الدجاج المراد شويها وبشرها بأكبر قدر ممكن.
• نحضر ونبشر جوزة الطيب ومذاقها الغذائي السحري.
• عصير ليمونة أو أكثر ويكون العدد أيضًا حسب كَمْية الدجاج.
• ملعقة من ملح الطعام الناعم.
• ملعقة متوسطة فلفل أسود ناعم.
• بعض أوراق الغار المسحوقة.
• ربع ملعقة صغيرة هِيْل مطحون.

ننقع جميع المكونات المذكورة أعلاه فِيْ جميع أجزاء الدجاج المشوي لنجعلها لذيذة وصحية وآمنة فِيْ نفس الوقت.

تعرف على كَيْفَِيْة تتبيل شاورما الدجاج بأكثر من وصفة رائعة.

كَيْفَِيْة تتبيل اللحم أو الدجاج بالزبادي

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، مطحونة ناعماً ومفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة كَمْون ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة من صلصة الباربكيو اللذيذة.
• وملعقة من المايونيز.
• ملعقة زيت نباتي صحي.
• عصير الليمون غني أيضًا بالفِيْتامينات.
• عصير الطماطم، معجون الطماطم أو معجون الطماطم، كلها متشابهة.
• بضع فصوص من الثوم، مهروسة جيدًا.
• بصلة واحدة كبيرة أو أكثر وابشرها جيدًا لأصغر حجم ممكن.
• ملعقة من ملح الطعام الناعم.
• يمكن إضافة ملعقة من الفلفل الأحمر الحار إلَّى المكونات حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي.
• نصف ملعقة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

ضعي شرائح اللحم أو قطع الدجاج المقطعة إلَّى نصفِيْن أو كل دجاجة إلَّى أربعة أجزاء فِيْ الكآبة المذكورة أعلاه حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا بالداخل.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي مناسبة لجميع طرق الشوي.

عملية الشوي فِيْ المنزل تجلب الكثير من البهجة العائلية، عَنّْدما نهنئك على التجمعات العائلية بكل دفء، وهذا الدفء ليس فقط ما نراه بأعيننا فِيْ المطاعم وما نشعر به برائحة الشواء الطيبة، وهذا هدفنا حتى نصطدم هنا بطائرين أو أكثر بالحجر نفسه، هنا ما نصنعه بأنفسنا أكثر أمانًا، ويحمي صحتنا ويوفر التكاليف، وهذا فِيْ حد ذاته هُو أجمل شيء، عَنّْدما تكون متعة مشاركة الأسرة. مع بعضنا البعض وغرس روح التعاون بين جميع أفراد الأسرة الواحدة، وأننا أخذنا عملية الشواء على محمل الجد، يجب أن نأخذ فِيْ الاعتبار ارتفاع الدجاج من الفحم مع أصغر مسافة 10 سم، بحيث الشواء على نار الفحم وليس على نارها غير الصحية وهُو أمر سلبي على الصحة.فِيْ اللحظة التي يتم فِيْها القيام بما يكفِيْ لعدم الحصول على الفحم نفسه ونأمل أن تجرب ما سبق اكتبه حسب المواد الخام لدينا فِيْ المنزل وننتظر إجابتك.