تعتبر السالمونيلا من أكثر أسباب التسمم الغذائي شيوعًا، لكن الكثير من الناس لا يعرفون حقائق ومعلومات كافِيْة عَنّْها لتجنبها. من أجل حماية نفسك وعائلتك من العدوى، سنشرح فِيْ هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول بكتيريا السالمونيلا وأعراضها وطرق علاجها والوقاية منها.
السالمونيلا وعلاجها
تعد بكتيريا السالمونيلا من الكائنات الحية الدقيقة أحادية الخلية التي يمكن العثور عليها فِيْ أمعاء الإنسان والحيوان، وعادة ما يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول الطعام الملوث، وكذلك الطعام النيء وغير المطبوخ جيدًا.
أهم الأطعمة التي يمكن أن تحمل بكتيريا السالمونيلا هِيْ اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على مكونات نيئة مثل المايونيز المحتوي على بيض نيئ أو منتجات ألبان غير مبسترة، وكذلك الخضار والفواكه التي يتم غسلها فِيْ المياه الملوثة .
عادة ما تكون اللحوم والدواجن ملوثة بهذه البكتيريا عَنّْد ذبح الحيوان، إذا دخل برازه معها.
اقرأ نصائح حول كَيْفَِيْة تنظيف الخضار والفواكه بشكل صحيح
يمكن أن يحتوي الطعام أيضًا على بكتيريا السالمونيلا إذا لمسها الأشخاص المصابون الذين لا يعتنون بنظافتهم الشخصية، وخاصة أيديهم. بمجرد أن يأكل الشخص السليم هذه الأطعمة، تخترق السالمونيلا بطانة الأمعاء، الخلايا الظهارية للأمعاء الدقيقة.
أعراض الإصابة بالسالمونيلا
تسبب عدوى السالمونيلا الأعراض التالية
- إسهال.
- درجة حرارة عالية.
- صداع الراس؛
- المغص.
تظهر هذه الأعراض فِيْ غضون 12-72 ساعة بعد الإصابة وتستمر لمدة 4-7 أيام.
كَيْفَ يتم الكشف عَنّْ السالمونيلا
غالبًا ما يتم اكتشاف العدوى بعد ظهُور الأعراض، ويتم تشخيص العدوى عَنّْ طريق فحص براز الشخص المصاب.
هل السالمونيلا معدية
نعم، إن بكتيريا السالمونيلا معدية لأنها تنتقل من شخص مصاب إلَّى شخص سليم إذا استخدم أدواته، أو لمس الأماكن التي لمسها الشخص المصاب، أو إذا لامس حيوانات مصابة بالبكتيريا، ولكن الأكثر شيوعًا طرق العدوى تتم عَنّْ طريق الطعام كَمْا ذكرنا سابقاً.
علاج السالمونيلا
يختلف العلاج حسب شدة الحالة وطول الإصابة، وغالبًا ما يتحقق الشفاء دون علاج أو علاج بسيط، مثل
- رطب جسمك باستمرار بالسوائل لتجنب الجفاف.
- تناول وجبات خفِيْفة وتجنب المشروبات المحتوية على الكافِيْين ومنتجات الألبان والأطعمة المقلية والدهنية والسكريات.
- تدفئة الجسم والتخلص من تقلصات المعدة.
- استرح للسماح للجسم بالتعافِيْ.
- تناول مسكنات الألم البسيطة.
- لا تستخدم المضادات الحيوية إلا تحت إشراف الطبيب الذي يصفها فِيْ كثير من الأحيان فِيْ الحالات الشديدة مثل نقص المناعة، أو إذا كان المرضى من الأطفال أو كبار السن. وبعض الحالات قد تتطلب زيارة المستشفى، حيث يمكن أن تكون الحالة خطيرة وتؤدي إلَّى الوفاة إذا انتشرت البكتيريا من الأمعاء إلَّى مجرى الدم.
لذلك، إذا كنت تعتقد أنك أو أحد أفراد عائلتك قد تناول طعامًا ملوثًا، وبدأ أحدكَمْ يظهر حتى أعراض طفِيْفة للعدوى، فاستشر الطبيب على الفور، خاصة إذا استمر لأكثر من 7 أيام.
الوقاية من السالمونيلا
لحماية نفسك وعائلتك من عدوى السالمونيلا، اتبع النصائح التالية
إن الوقاية من عدوى السالمونيلا مثل منع أي مرض آخر، وأفضل طريقة للبقاء بصحة جيدة بشكل عام هِيْ دائمًا اتباع النصائح السابقة لتحقيق ذلك.
لمزيد من المقالات الصحية انقر فوق هذا الرَابِطْ.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.