اكلات سهلة وسريعة للعشاء

وجبات سهلة وسريعة للعشاء

العشاء من الوجبات التي لا غنى عَنّْها، لأن جسم الإنسان يحتاج إلَّى العَنّْاصر الغذائية التي يحصل عليها من العشاء وللحصول على كَمْية الطاقة التي يحتاجها لحرق أثناء النوم حتى تتمكن الخلايا من القيام بعملها، لذلك ينصح بتناول وجبات خفِيْفة فِيْ اليوم. عشاء حتى يتمكن الجسم من هضمها بسهُولة ولا يسبب مشاكل أثناء النوم مثل حرقة المعدة.

بالإضافة إلَّى ذلك، غالبًا ما تنشغل الأمهات فِيْ إعداد الطعام خاصة للعشاء حيث يكون فِيْ نهاية اليوم ويكونون متعبين ويعتبرون عبئًا كبيرًا عليهم، لذلك يبحثون عَنّْ طرق سهلة وسريعة لتحضير العشاء فِيْ وقت قصير. علاوة على ذلك، مع الوقت وبجهد أقل، فهِيْ ممتازة ولذيذة.

أولاً أطباق لذيذة وسهلة التحضير

العامل الأبرز الذي يميز الأطباق المقدمة على العشاء أنها لذيذة وشهِيْة، بصرف النظر عَنّْ كونها سهلة التحضير ولا تتطلب خطوات معقدة لتحضيرها. ومن أبرز هذه الأطباق ما يلي

1- سلطة الدجاج المشوي

يعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها على العشاء لسرعة تحضيره حيث يستغرق تحضيره 10 دقائق فقط ويكفِيْ لـ6 أشخاص ومدة الطهِيْ لا تتجاوز 30 دقيقة ويتم تحضيره من خلال الآتي

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ربع كوب شرائح زيتون.
• قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج.
• أربع حبات طماطم صغيرة، مقطعة إلَّى نصفِيْن.
• نصف كوب ذرة مسلوقة.
• أربع قطع خبز محمص.
• كَمْية معقولة من الخس المفروم.
• ملعقة من صلصة المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقتان كبيرتان من الخل.
• نصف كوب زبادي ونصف كوب كريمة طبخ.
• نصف ملعقة ملح.

طريقة التحضير

تبلي الدجاج بكَمْية قليلة من الملح والفلفل الأسود.

نضع زيت الزيتون فِيْ مقلاة كبيرة ثم نضعه على نار متوسطة ونضيف قطع الدجاج.

اتركيه لمدة لا تزيد عَنّْ دقيقة، ثم اقلبه على الجانب الآخر مع التحريك المستمر حتى يجف صدور الدجاج وتنضج تمامًا.

نرفع صدور الدجاج عَنّْ الزيت ونتركها تبرد.

يتم تحضير طبق سلطة عَنّْ طريق وضع الذرة والزيتون والخس والطماطم، ثم يتم تقطيع الخبز إلَّى مكعبات صغيرة وتوزع بالتساوي على السلطة.

نقطع صدور الدجاج إلَّى قطع صغيرة ثم نضيفها إلَّى السلطة.

لتحضير الصلصة، ضعي الكريمة والمايونيز والليمون ونصف ملعقة ملح وزبادي فِيْ وعاء واسع، ويمكنك إضافة كَمْية صغيرة من الجبن إذا أردت.

تخلط المكونات جيدًا مع إضافة كَمْية صغيرة من زيت الزيتون حتى تصل إلَّى قوام ناعم ومتجانس.

تنتشر الصلصة على طبق سلطة ويمكن رشها بجبن البارميزان ثم تقديمها.

2- بيض مع طماطم وكَمْون

ومن مميزات هذا الطبق وجود كَمْية كبيرة من العَنّْاصر الغذائية وكَمْية عالية من البروتين، فهُو يصنف ضمن الأطباق السهلة والسريعة على العشاء، لأنه يتم تحضيره فِيْ 10 دقائق وكَمْيته تكفِيْ لشخصين ويمكن تحضيرها على النحو التالي

مكونات

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• اربع بيضات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 600 جرام طماطم مقشرة ومفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكَمْون المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 4 فصوص ثوم مقطعة إلَّى شرائح.
• شريحتان كبيرتان من البصل.

طريقة التحضير

نضع زيت الزيتون فِيْ مقلاة ونستعمل على نار متوسطة ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.

أضيفِيْ الثوم والكزبرة والكَمْون واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

أضيفِيْ الطماطم وبعض رقائق الفلفل الحار – إذا أردت – وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.

اكسر بيضة واحدة فِيْ كل ربع على حافة المقلاة واقلب البيضة بالشوكة حتى تضيء الطماطم.

دع الخليط يطهى لمدة دقيقتين لضمان نضج البيض.

يُزين بالبقدونس المفروم وبعض البصل الأخضر.

3- ساندوتش شاورما

تعتبر هذه الساندويتش من الوجبات السهلة والسريعة على العشاء، بالإضافة إلَّى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ومذاقها لذيذ ولذيذ، ويمكن تحضيرها على النحو التالي

مكونات

• نصف ملعقة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• خبز التورتيلا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بهارات الشاورما.
• كيلو صدر دجاج مقطع.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلَّى شرائح بالطول.
• شرائح البصل.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

ضعي نودلز الدجاج فِيْ الزيت المقلي على نار متوسطة.

يضاف الفلفل الأسود إلَّى الدجاج مع تتبيلة الشاورما ثم يقلب للتأكد من أن المكونات تمتزج جيدًا حتى تنضج.

نضع خبز التورتيلا ونضيف شرائح الدجاج.

نضيف شرائح الطماطم والمخللات والبطاطا المقلية على الخبز والدجاج.

أضف بعض صلصة المايونيز ولف التورتيلا فِيْ ساندويتش.

اتركي الساندويتش فِيْ المقلاة مع القليل من الزبدة واقلبها على الجانبين حتى تحمر ثم قدمها.

ثانيًا وجبات سريعة ورخيصة

يعد تحضير الوجبات السريعة من أشهر الأطباق التي يميل الناس إلَّى تناولها فِيْ نهاية اليوم لتناول العشاء، وذلك لأن الطعام يجب أن يكون قليل الدسم وسريع التحضير، لذا فإن التالي من أهم الوجبات السهلة والسريعة لتناول العشاء ورخيصة وبسيطة المكونات

1- شرائح كوسة مقرمشة

نظرا للفوائد العديدة التي تحتويها الكوسة وسرعة تحضير هذا الطبق، حيث يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط، يعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق التي تقدم على العشاء ويمكن تحضيره على النحو التالي

مكونات

• قطعتان من خضروات الكوسة، مقطعة إلَّى شرائح طويلة.
• بيضة واحدة مخفوقة جيداً.
• نصف كوب جبن مبشور.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.
• فص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ريحان.
• كوب بسكويت.

طريقة التحضير

سخني الفرن حتى يصل إلَّى 200 درجة مئوية.

ضعي الجبن المبشور والريحان والبقسماط فِيْ وعاء كبير.

ضعي البيض المخفوق فِيْ وعاء صغير.

توضع شرائح الكوسا فِيْ البيضة المخفوقة وتغمس فِيْ فتات الخبز.

ضع البيض وشرائح الكوسة على ورق القصدير.

ضعي صينية الكوسة فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة كحد أقصى أو حتى تصبح ذهبية اللون.

2- فول مدمس بالبندورة

من المعروف أن الفول غني بالعَنّْاصر الغذائية بالإضافة إلَّى سرعة تحضيره حيث يستغرق تحضيره حوالي 10 دقائق كَمْا أنه غير مكلف على الإطلاق ويمكن تحضيره على النحو التالي

مكونات

• ملاعق من الملح والفلفل.
• ملعقة زيت زيتون.
• قطعة من البصل المفروم.
• ملعقة من البقدونس المفروم ومسحوق الكزبرة.
• 5 فصوص ثوم.
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• كَمْية معقولة من الفول.

طريقة التحضير

نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.

نضيف البصل إلَّى زيت الزيتون ونقلب حتى يلين.

نضيف الثوم إلَّى الخليط ويقلب جيداً حتى تتصاعد رائحة الثوم.

نضيف البهارات مثل مسحوق الكزبرة إلَّى الخليط ثم نخلط جيداً ونضيف مكعبات الطماطم إلَّى الخليط.

نضيف الفول إلَّى الخليط كآخر المكونات ثم يقلب على النار ويتبل بكَمْية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

نخرج المكونات من المقلاة ونضع الفول فِيْ طبق التقديم ونرش البقدونس المفروم ونضيف القليل من زيت الزيتون ويقدم مع الخبز العربي.

العشاء من