دليل « سوبر ماما» لفوائد البهارات و الأعشاب الطبيعية

إنه فصل الشتاء ونحتاج إلَّى العديد من الأشياء الطبيعية لحمايتنا من انتقال الأمراض وخاصة نزلات البرد، ومن أبرز المضادات الحيوية الطبيعية التوابل وأنواع الأعشاب والعطور المختلفة بشكل عام، واليوم سأعرض لكَمْ فوائد بعض من هذه الأعشاب لصحتك أنت وعائلتك.

• فاصوليه سوداء

تتكون الحبة السوداء أو حبة البركة من الفوسفات والحديد والفوسفور والزيوت الطيارة والزيوت الصلبة، كَمْا تحتوي على مادة مضادة للسرطان مثل “كورتين” و “نيجلون” نتيجة لتأثير حبة البركة ومادة تسمى “ثيموهِيْدروكينون” إلَّى جانب العديد من الفوائد الصحية أهمها أنه يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض والسرطان ويعمل على توسيع المسالك الهُوائية وعلاج التهابات الصدر والالتهاب الرئوي ومقاوم لنمو الميكروبات لذلك فهُو مضاد حيوي طبيعي فعال وقوي.

يمكن تناوله مغلي ومحلّى بالعسل الأبيض أو تناوله يومياً مع ملعقة من زيت حبة البركة كوقاية ويمكن عمل مزيج من مسحوق حبة البركة والعسل الأبيض والزنجبيل والكركَمْ وتناول ملعقة يومياً للحماية من نزلات البرد. بالإضافة إلَّى خلطة السعال المعروفة – العطار وهِيْ مزيج من حبة واحدة البركة وأوراق الجوافة واللبان واليانسون والشمر والتي يمكن غليها ووضعها فِيْ ترمس ليأخذها المريض ساخناً. اليوم للتخلص من البلغم وعلاج السعال.

• قرفة

تحتوي القرفة على زيوت طيارة مفِيْدة جدًا للجسم وتستخدم فِيْ علاج السعال ونزلات البرد، كَمْا تعتبر القرفة مقشعًا يسد المسالك الهُوائية مما يتسبب فِيْ تضييقها وبالتالي تكاثر البكتيريا مما يؤدي بدوره إلَّى التهابات القصبة الهُوائية والشعب الهُوائية، ويطلق عليها أخصائيو التغذية والكيمياء الحيوية شراب السعادة لأنه يرفع الروح المعَنّْوية التي تنخفض فِيْ الشتاء، ويخلص الناس من الحزن والاكتئاب الموسمي. ( دليل سوبر ماما لفوائد التوابل والأعشاب الطبيعية)

• زنجبيل

يحتوي الزنجبيل على زيوت الجنجرول ومن فوائده العديدة علاج بحة الصوت وأنفلونزا الصدر ويمكن إضافته إلَّى الحساء أو تناوله كَمْشروب ساخن لتدفئتك فِيْ برد الشتاء.

• نعَنّْاع

يحتوي النعَنّْاع على مادة كارفون ومواد أخرى أهمها الليمونين والفلاندرين والبينين وبعض الميثنون والمواد اللاصقة.

النعَنّْاع مفِيْد فِيْ علاج الربو وضيق التنفس والسعال ومن بين الفوائد الصحية الأخرى للمعدة فهُو يعمل على تنشيط مركز التنفس والجهاز التنفسي فِيْ الدماغ ويمكن إضافته إلَّى الجبن أو كَمْشروب ساخن.

• عرق السوس

يحتوي عرق السوس على أملاح “الكالسيوم” و “البوتاسيوم” ويستخدم فِيْ أدوية السعال. من بين العديد من الفوائد الطبية الأخرى، يعمل كطارد للبلغم ويسهل التنفس ويمنع شراب عرق السوس فِيْ المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

• زعتر

يعتبر الزعتر علاجًا للعديد من الأمراض وخاصة تلك المتعلقة بالجهاز التنفسي مثل السعال الديكي والتهابات الشعب الهُوائية والربو.

كَمْا يعطي الزعتر الممزوج بالعسل نتائج ممتازة لالتهابات الجهاز التنفسي ويقوي جهاز المناعة ويمكن إضافته إلَّى الحساء أو كَمْشروب ساخن بدون غليان.

والجدير بالذكر أن الزعتر يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن استخدامها عَنّْ طريق إضافة زيت الزعتر إلَّى الأطعمة المحفوظة مثل “السمن المحفوظ” لمنع الأكسدة، بدلاً من إضافة مواد صناعية يمكن أن تضر بصحة الإنسان. ( دليل سوبر ماما لفوائد التوابل والأعشاب الطبيعية)

• جوزة الطيب

مسحوق جوزة الطيب مع القليل من عصير البرتقال أو الموز يستخدم لعلاج الإسهال لأنه علاج فعال للأرق والاكتئاب ويساعد على خفض مستويات الدهُون فِيْ الدم. يعالج جوزة الطيب الجفاف الناتج عَنّْ القيء والإسهال ويستخدم أيضًا لعلاج الأمراض الجلدية. مثل الأكزيما ولعلاج سيلان الأنف ونزلات البرد ويستخدم بكَمْيات قليلة فِيْ الطبخ والخبز.

• قرنفل

يقوي المعدة والقلب والكبد، ويساعد على الهضم، ويقوي اللثة، ويزيل تشوش الرؤية، ويخفف من سلس البول، ويضع قطعة مبللة على الأسنان المتسوسة لعلاج حساسية الأعصاب، ويعتبر مطهراً ومخدراً للألم والتقرحات.

• الكركَمْ

يستخدم لعلاج نزلات البرد والتهابات الكبد والمسالك البولية وكعلاج موضعي كعجينة علاجية لأمراض الجلد مثل الأكزيما لتعزيز التئام الجروح.كَمْا يمكن استخدامه كَمْضاد للأكسدة والالتهابات والسرطان والفِيْروسات والبكتيريا و لديه القدرة على علاج مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة، بما فِيْ ذلك التهاب المفاصل والسكري والحساسية.

• الشمرة

يستخدم الشمر لعلاج التهاب الشعب الهُوائية والربو والتهابات الحلق، ويمكن إضافته إلَّى وجبات الطعام أو كَمْشروب باليانسون النجمي وجذر عرق السوس لعلاج السعال.

• شاي أخضر

إن استخدام الشاي الأخضر والأسود كغرغرة عدة مرات فِيْ اليوم يمنع الإصابة بالأنفلونزا كَمْا يمنع فِيْروس الأنفلونزا من الالتصاق بخلايا الجسم.

( الخطوات الأعشاب اللازمة لتوابل مطبخك) يجب أيضًا تناول الفاكهة أولاً ثم الخضار الطازجة لتجنب نزلات البرد فِيْ الشتاء.