يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على المائدة خاصة مع الدعوات، وهناك طرق عديدة لعمل الدجاج المشوي، لأن الدجاج هُو الطعام المفضل لملايين الأشخاص حول العالم، وفِيْ هذا اليوم نحن يسعدنا أن نقدم أنصارنا الأعزاء، وداعمي موقع الأحلام، وهُو موضوع يسمى Method Oven Roast Chicken Restaurant.
الدجاج المشوي مع الخضار السوتيه
وقت التحضير 10 دقائق.
وقت الطهِيْ 25 دقيقة.
كافِيْة لأربعة أشخاص.
مكونات
4 قطع صدور فرح.
فصين من الثوم المهروس.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
زيت الشواء.
10 حبات طماطم صغيرة وجزر مسلوق.
كوب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة.
10 حبات فطر.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
اخلطي كلاهما الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون.
تبلي الدجاج بمزيج من الليمون والثوم واتركيه لمدة 60 دقيقة.
ندهن الشواية بالقليل من الزيت، ونضع الدجاج عليها ونتركها حتى تنضج بالكامل.
نرفع الدجاج عَنّْ الشواية ونرشه بالزيت ونقلى الخضار عليه.
يقدم الدجاج المشوي مع الخضار.
يمكنك قراءة المزيد طريقة طهِيْ الفريكة بالدجاج
الدجاج المغطى بالعسل
وقت التحضير 30 دقيقة.
وقت الطهِيْ 120 دقيقة.
يكفِيْ لثلاثة أشخاص.
مكونات
دجاج مشوي كبير غير مقطّع ومنظف ومجفف.
كوب وربع كوب عصير ليمون طازج.
ملعقة ونصف من ملح البحر.
1/4 كوب عسل دافئ.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
أغصان إكليل الجبل والزعتر الطازج
طريقة التحضير
سخني الفرن على 240 درجة مئوية.
تبلي الدجاج بعصير الليمون فِيْ كيس قابل لإعادة الغلق وضعيه فِيْ وعاء كبير.
نضع الدجاج فِيْ البراد ونقلبه من وقت لآخر مع الكيس ليبقى مغطى بعصير الليمون.
صفِيْ الدجاج من تتبيلة عصير الليمون واتركيه يجف بمناشف ورقية، ثم تبليه من الداخل والخارج بالكثير من الفلفل الأسود والملح.
ضعي أعواد الزعتر وإكليل الجبل فِيْ تجويف الدجاج، ثم ضعي الدجاج على صينية الخبز، ووجه الدجاج لأعلى.
ضعي الصينية على الرف السلكي واخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلَّى 190 درجة مئوية واخبزي الدجاج لمدة 15 دقيقة أخرى.
سخني العسل لتسهِيْل عملية دهن الدجاج بالفرشاة.
اقلب الدجاج على الرف بحيث يكون الجزء الخلفِيْ لأسفل.
ادهن الدجاج بالعسل وادهنه بفرشاة أو فرشاة معجنات.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلَّى 180 درجة مئوية واستمري فِيْ تحميص الدجاج لمدة 25 دقيقة، ماعدا عَنّْدما ينضج الدجاج بالكامل ويصبح لونه بني داكن، دهن المقلاة بالعصائر ودهنها بالعسل من حين لآخر. فِيْ الوقت المحدد.
ينضج الدجاج عَنّْدما تصبح العصائر صافِيْة ويفقد الدجاج لونه الوردي عَنّْد إدخال طرف السكين فِيْ الثدي.
انقلي الدجاج إلَّى طبق، وغطيه بشكل غير محكَمْ بورق الألمنيوم للتدفئة، واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلَّى شرائح.
يُسكب العصير فِيْ علبة صغيرة ويُسخن.
أضيفِيْ بعض الدقيق أو نشا الذرة فِيْ القليل من الماء وأضيفِيْها إلَّى العصارة لتكثيفها وإضافة الملح والفلفل.
قدمي الدجاج المشوي مع العصير.
الدجاج المشوي مع صلصة الخردل بالعسل
وقت التحضير 15 دقيقة.
وقت الطهِيْ 20 دقيقة.
كافِيْة لأربعة أشخاص.
مكونات
1/4 كوب عسل.
1/3 كوب خردل.
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
ملعقة صغيرة من صلصة اللحم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
طريقة التحضير
سخني الشواية على نار متوسطة.
اخلطي العسل والخردل والمايونيز وصلصة اللحم فِيْ وعاء صغير.
ضعي القليل من صلصة الخردل بالعسل جانبًا فِيْ وعاء صغير.
اغمس قطع الدجاج فِيْ الصلصة المتبقية.
رشي القليل من الزيت على الشواية، وضعي قطع الدجاج فِيْه واشوي القطع لمدة 15 إلَّى 20 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر.
اتركي قطع الدجاج على الشواية حتى تنضج وتحمر، ثم قدميها.
يمكنك قراءة المزيد صينية خضار بالبشاميل بالدجاج
صور الدجاج المشوي
صورة دجاج مشوي، اكل وصفات مثل فِيْ المطاعم، دجاج مشوي بالفرن لمنال العالم
يمكنك قراءة المزيد طريقة توابل شاورما الدجاج
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.