المسلمون الآن ينتظرون قدوم شهر رمضان المبارك “شهر الخير والرحمة”. إنه شهر يصوم فِيْه المسلمون ويطلبون التقرب من ربهم وأكثر. تشعر النساء بالقلق والتوتر عَنّْدما يمر الوقت قبل تحضير الطعام لعائلاتهن، لذلك يندفعَنّْ لتحضير بعض الطعام الفوري وفِيْ وقت الإفطار تمتلئ المائدة بأشهى الأطعمة.لمعرفة بعض الأطباق السريعة، نقدمها لك من خلال موقع دريم بعَنّْوان “وجبة رمضانية خفِيْفة وسهلة التحضير” تتضمن مجموعة طعام رائعة، فلنتعرف عليها.
وصفة بورك بالبسطرمة
- مكونات
- الجبن المبشور.
- شرائح بسطرمة.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- عجينة البورك.
- طريقة العمل
- نحضر لفائف لحم الخنزير ونضع قطعة من البسطرمة وبعض الجبن المبشور والفلفل الأخضر والطماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة على البطاطس المقلية.
- ثم نطرح رقائق البورك ونخففها بالماء أخيرًا حتى تصبح لزجة وما إلَّى ذلك، إذا لم نلف كل رقائق الخنزير.
- ثم نأتي بوعاء ونضع فِيْه الزيت ونسخنه، وعَنّْدما يكون ساخنًا نضع قطعًا من البرقع فِيْه ونخفض الحرارة ونتركه بنيًا ثم نقلبه إلَّى الجانب الآخر.
- ثم أخرجيها وضعيها فِيْ طبق التقديم.
زينة المعكرونة الباكستانية لأكثر من طريقة لعمل الكرات والأكواب.
فطيرة سريعة محشوة باللحم
- مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- مثلث الجبن.
- ملعقة خل.
- ماء حسب نوعية الطحين.
- اخلط المكونات
- زيت، لحم مفروم، بصل مقطع، قطع جزر، قطع زيتون، قليل “ملح، فلفل أسود، زنجبيل، كَمْون، ثوم، بابريكا”.
- الحشوة صلصة طماطم، زعتر، جبنة موزاريلا.
- لطلاء الوجه ملعقة من الخل وصفار البيض.
- خطوات العمل نحضر بوله ونضع فِيْه ثلاثة أكواب من الدقيق وملعقة من البيكينج باودر والملح والسكر ونخلطها ثم نضع مثلث جبن وملعقتين زيت وثلاث ملاعق زبدة وملعقة خل و الماء عليها ونخلطها جيدًا حتى لا تتماسك العجينة.
- ثم ننشر العجين وننشره فوق بعضنا البعض ونغطيه بكيس ثم نتركه يرتاح فِيْ الثلاجة.
- ثم نضع وعاء ونضع فِيْه القليل من الزيت وعَنّْدما يسخن نضع اللحم المفروم ونخلطه ونضع عليه البصل والجزر وقطع الزيتون ونضيف البهارات “الفلفل الأسود والملح والكَمْون والزنجبيل ومسحوق الثوم “ويخلط المزيج جيدًا حتى ينضج.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ونلفها مرة أخرى، ونحضر ورقة على شكل دائرة، ونضعها فوق العجينة ونقطعها حولها، وهكذا حتى تنتهِيْ العجينة بالدوائر.
- نضع القليل من صلصة الطماطم والزعتر على وجه عجلة العجين، ونضع فوقه القليل من الخليط ونضيف جبنة الموزاريلا، ثم نضع نصف العجلة فوق الأخرى ونغلقها جيداً وهكذا.
- ثم نقوم بتلوينها بخلط صفار البيض بملعقة خل وطلاء وجه العجين وهكذا حتى ننتهِيْ.
- ضعيها فِيْ الفرن حتى تتجانس، ثم أخرجيها وضعيها على طبق التقديم.
حلوى خبز سرايا مع توست وخبز غامق وأطباق وأكواب.
وصفة لشريحة لحم لذيذة
- مكونات
- كوب كريمة طبخ نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- أربع شرائح لحم، ربع كوب بصل أخضر مفروم.
- ربع كوب عصير عَنّْب أحمر بدون سكر، ملعقتان زيت، ملعقتان بقدونس مفروم.
- خمس فصوص من الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- طريقة العمل
- نحضر البول ونضع شرائح اللحم فِيْه ونتبله جيدا بالملح والفلفل ونتركه.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على نار متوسطة ثم نضع فِيْها ملعقة زيت ونضع فِيْها شرائح اللحم ونقلبها من الجانبين وعَنّْدما تصبح داكنة نضع عصير العَنّْب حتى يتحول ناضجة.
- ثم نضع وعاء آخر ونضعه على النار ونضع فِيْه ملعقة زيت ونضع عليه البصل الأخضر المفروم ونقلى حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف الثوم إلَّى الغليان ونقلب لبضع ثوان.
- ثم نضع الكريما على البصل ونطبخه فِيْ المقلاة حتى يغلي، نضيف إليها قطعتين من الجبن ثم نطفئ النار.
- ضعي شرائح اللحم فِيْ وعاء التقديم وأضيفِيْ الصلصة إليها عَنّْد التقديم. فطائر محشوة بشرائح اللحم وفطائر الدجاج
زينة المعكرونة الباكستانية لأكثر من طريقة لعمل الكرات والأكواب.
من خلال موقع الاحلام نقدم لكَمْ موضوع “أطباق رمضانية خفِيْفة وسهلة التحضير” والتي تشمل أطباق متنوعة مثل “وصفة ستيك اللحم اللذيذة، فطيرة محشوة باللحم المطبوخ بسرعة ووصفة بسطرمة لحم الخنزير”. ………. نتركك فِيْ رعاية الله وسلامة …………
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.