تحضير قلب اللوز الجزائري بالزيت واللبن

قلب اللوز الحلو من أشهر الحلويات فِيْ الجزائر ويتم تناوله بعد الإفطار فِيْ شهر رمضان المبارك ليمنح الجسد الصائم الطاقة اللازمة التي فقدها خلال النهار. تتكون من طبقتين من السميد مليئة بالكثير من اللوز المبشور وهذا الطبق من الحلويات الجزائرية المفضلة المعروفة التي يرغب الكثير من الناس فِيْ تعلم كَيْفَِيْة تحضيرها، واليوم سوف نلقي المزيد من الضوء على كَيْفَِيْة تحضير قلب. لوز جزائري بالزيت والحليب فتابعونا.

طريقة تحضير قلوب اللوز الجزائرية

مكونات

كوبان من السكر.

4 أكواب سميد.

ماء الأزهار.

كوب زبدة.

كوب واحد من اللوز المطحون.

لوز أو فستق للتزيين.

قطر للتلقيح.

طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير ونضع فِيْه السميد ونخلطه مع السكر ونذوب القليل من الزبدة ونخلط مع السميد ونخلط حتى تمتزج الزبدة مع السميد وبعد العجن جيداً نرش القليل من ماء زهرة البرتقال ولن ترتفع العجينة.

قسّمي العجينة إلَّى قسمين، وزعيها أولاً على صينية خبز بعد دهنها بقليل من الزيت، ثم ضعي كَمْية من اللوز المطحون ورشي القليل من ماء الورد، ثم أضيفِيْ الكَمْية المتبقية من العجين وافركيها. طبقة من اللوز.

افرد سطح الصينية ثم قسمه إلَّى مربعات متوسطة الحجم وضع اللوز أو الفستق فِيْ المربع.

نخبز قلب المعينات فِيْ الفرن، بعد تسخينه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، ثم نضع الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج على نار خفِيْفة، وتبقى فِيْ الفرن لمدة 90 دقيقة أو 60 دقيقة حسب على نار الفرن سواء كانت منخفضة أو متوسطة ثم نحمر سطح صينية الخبز لمدة 3 دقائق لمنع اللوز من الاحتراق.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم أضيفِيْ الشراب أو الشراب، ويفضل إذا كان الشراب منخفض الكثافة.

ملحوظة احيانا لا نضع اللوز المطحون بين الطبقتين ولكن يكفِيْ ان يكون قلب اللوز طبقة واحدة غير محشو تماما مثل الهريسة بل مزين باللوز او الفستق ويمكننا تقديمه مع القهُوة او الشاي او العصير .

يمكنك قراءة المزيد بسبوسة بالقشطة والمكسرات

قلوب اللوز الجزائرية بالحليب

مكونات

كوب واحد من الجبن القريش.

كوب سميد خشن.

كوب زيت نباتي.

كوب واحد من ماء الورد.

كوب واحد من اللوز أو البندق المحمص المطحون خشن.

3 أكواب سكر.

3 أكواب شراب بارد معد مسبقًا.

شرائح لوز خام للتزيين.

طريقة التحضير

نضع السميد فِيْ وعاء ونضيف إليه الزيت النباتي، ثم نخلطه جيداً بيديك حتى يمتص كل الزيت.

نضيف الجبن والزيت النباتي والسكر وماء الورد ونعجن جيداً ونترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

أخرجي صينية الخبز من الفرن وادهنها بقليل من الزيت النباتي، ثم وزعي نصف الخليط عليها.

يرش باللوز المحمص ويغطى بالنصف الآخر من العجين.

نقطع العجينة إلَّى مربعات متساوية ونزينها باللوز النيء وتوضع فِيْ الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أغلق الفرن، واسكب نصف القطر، ثم ضع حبات اللوز الجزائري مرة أخرى فِيْ الفرن واتركها لمدة 10 دقائق.

نخرج الحلوى من الفرن، نسكب الكَمْية المتبقية من القطر عليها ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نخدمها هنا أعزاءنا متابعينا متابعين موقع أحلام، وصلنا إلَّى نهاية مقال اليوم، و تحدثنا عَنّْ تحضير قلب اللوز الجزائري بالزيت والحليب، إذا أعجبك هذا الموضوع فلا تنس مشاركته مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.

للمزيد يمكنك قراءة أنواع الحلويات العربية وكَيْفَِيْة صنعها

صور قلب اللوز

تحضير قلب اللوز الجزائري قلب اللوز مكونات قلب اللوز

يمكنك قراءة المزيد حلويات سهلة وسريعة ورخيصة الثمن