للدجاج المشوي سحره فِيْ الطعام وله ماعز رائع خاصة فِيْ المجتمعات الشرقية. يتم تقديمه بطرق طهِيْ متنوعة وجذابة. يتم تناوله فِيْ العديد من المناسبات والأعياد. إنه غذاء أساسي لا غنى عَنّْه فِيْ حفلات الزفاف. يسعد طهاة الدجاج بتقديمها طازجًا من أفضل وأفضل المزارع أي هرمونات يتم حقنها فِيْ الدجاج للتأكد من أنها صحية تمامًا وخالية من أي مواد ضارة بجسم الإنسان. كَمْا يجب الانتباه إلَّى جودة الفرن الذي سنطبخ فِيْه الدجاج المشوي، بحيث يكون نظيفًا ولا يحتوي على بقايا من آخر ما تم شويه فِيْ الفرن، لأن البقايا لا تختلط مع الجديد. دجاج بالفرن او انها ستسبب دخان اكثر فهِيْ لا غنى عَنّْها وفِيْ هذا المقال سنناقش كَيْفَِيْة عمل دجاج مشوي فِيْ الفرن بالمنزل وهِيْ وجبة صحية ولذيذة وسريعة وتساعدنا على تناول طعام بدون دهُون ضارة. . كَمْا ذكرنا سابقًا، هناك عدة طرق لطهِيْ الدجاج، لكننا سنقدم اليوم طريقة الدجاج المشوي بالفرن.
طريقة الدجاج المشوي بالفرن
مكونات
- دجاجتان كاملتان
- نصف كوب بصل شرائح
- ملعقة ثوم مطحون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة من الخل
- فاكهة بيبروني
- أرباع الليمون
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة من بهارات الدجاج الخاصة
- ملعقة كاري
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة كركَمْ
- ملعقة من الزعتر
تتبيلة الدجاج المشوي
ننقع الدجاج بالملح لمدة نصف ساعة ثم نغسله جيداً وننقي الملح بالكامل من أي ملح زائد قبل هذه الخطوات يجب إزالة جميع العظام من الدجاج بالطول ثم نحضر طبق بيضاوي ونضيف المكونات الموجودة فِيْه ومنها البصل والطماطم والثوم، ثم نضيف باقي البهارات والخل والليمون ونخلطهم جيداً.
وبعد كل ذلك، بعد تقطيع الدجاج إلَّى أرباع أو أثمان حسب الرغبة، ضعه فِيْ وعاء توابل ثم ضعه فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ ساعة حتى تمتص مكونات التوابل جيدًا. من الأفضل تحضيرها ووضعها ليلة ما قبل الطهِيْ، افركي الدجاج بطبقة من الزيت قبل وضعها بدقائق قليلة، ويمنع الزيت هنا من التصاق الشواية بالدجاج.
صينية دجاج مشوية بالفرن
بعد هذه الخطوة بوضع الدجاج على الشواية، نضعها على صينية خبز فِيْ الفرن، ويفضل وضع البهارات عليها لمدة نصف ساعة.
وعلينا أن نختار الطبق لتقديمه بعَنّْاية جيدة، لأننا نختار طبق كبير يتناسب مع كَمْية الدجاج التي طهِيْناها، ثم نجهز ونقدم باقي الأطباق من أرز وسلطات ومشروبات. .
توابل لذيذة للدجاج المشوي بالفرن
مكونات
- اصدار جروح واسعة
- بهارات (ملح، فلفل، هِيْل، بابريكا)
- سحق الثوم
- فاصوليا خضراء مسلوقة أو كوسة أو بطاطس حسب الرغبة
- طماطم
- جزر مسلوق
- فطر
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
كَيْفَ تستعد
اخلطي الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.
ثم تبلي الدجاج بمزيج من الثوم والليمون واتركيه لمدة ساعة. ندهن الشواية بالقليل من الزيت ونضع الدجاج عليها ونتركها حتى تنضج. أخرجي الدجاج من الشواية، وادهنه بالزيت مرة أخرى واقلي الخضار عليه. يقدم الدجاج المشوي مع الخضار.
نخلط الثوم والبهارات جيداً مع الليمون وتتبل الدجاج بها، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة، ثم نفرك الشواية بالزيت ونضع الدجاجة كاملة بعد رشها بالزيت، ثم نضع عليها الخضار ونقليها ونقدم الدجاج المشوي مع الخضار.
دجاج مشوي بالفرن، دجاج مشوي بالفرن، طريقة دجاج مشوي بالفرن
لذلك قدمنا لكَمْ طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن ونتمنى أن ينال إعجابكَمْ. من خلال تصحيح أي أخطاء أو أعطال فِيْه لضمان سلامة الشوي والتأكد من اختيار الخضار الطازجة إذا كان طبقك دجاج مع الخضار، كَمْا يمكنك التنويع بإدخال العديد من أنواع البهارات الهندية أو أي بهارات جديدة حتى تغير مذاقها. حتى تستمتع أنت عائلتك بالعديد من الأطباق الشهِيْة. يجب عليك أيضًا الاهتمام بترتيبات رحلتك، بما فِيْ ذلك الأطباق والأواني والخوادم، بحيث يمكن للعائلة أو الضيوف الاستمتاع بالوجبة.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.