موسوعة نجوم

كرواسون سهل بالشوكولاتة واللوز

—

by

raghad
in

الكرواسون هِيْ واحدة من المعجنات الفرنسية التي تحظى بشعبية فِيْ جميع أنحاء العالم، ويتميز الكرواسون بشكله الحلزوني وطعمه الرائع وقوامه المقرمش. أو حشوات حلوة مثل المربى والشوكولاتة واليوم سنلقي المزيد من الضوء على كَيْفَِيْة صنع كرواسون الشوكولاتة وكَيْفَِيْة صنع كرواسون اللوز وطرق أخرى لصنع الكرواسون، لذا تابعونا.

كورواسان بالشيكولاتة

مكونات

  • كوبين وربع كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب ماء فاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • صفار البيض
  • قليل من الملح
  • كوب زبدة طرية.
  • كوب واحد من الشوكولاتة السائلة المذابة.
  • كوب واحد من الشوكولاتة البنية المفرومة بشكل خشن.

    • طريقة التحضير

  • ضعي الماء والخميرة والدقيق والحليب المجفف والسكر والملح ونصف كَمْية الزبدة فِيْ خلاط كهربائي واخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة وتشكل عجينة متماسكة.
  • ضعي الكَمْية المتبقية بين ورقتين من الزبدة، ثم دحرجيها جيدًا بمسمار خشبي لتشكيل مستطيل.
  • وزعي العجينة على سطح أملس مع رش الدقيق ثم ضعيها على الزبدة.
  • تُطوى العجينة 3 مرات، وتُلف فِيْ كيس بلاستيكي وتُترك فِيْ الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم قومي بطيها مرة أخرى وضعيها فِيْ الثلاجة.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها على سطح ناعم مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلَّى مثلثات.
  • ضعي ملعقة من الشوكولاتة المفرومة بخشونة فِيْ كل مثلث، ثم ضعيها على شكل كرواسون.
  • اخلطي صفار البيض والحليب السائل فِيْ وعاء ثم اتركيهم جانبًا.
  • غطي اللفافة بمنشفة شاي واتركيها لمدة 3 ساعات أو حتى تختمر.
  • ادهني الكرواسان بمزيج الحليب والبيض، ثم ضعيه فِيْ فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نخرج الكرواسون من الفرن ونتركه يبرد ثم نزين بالشوكولاتة المذابة.

    • يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع الوافل

    كرواسون باللوز

    مكونات

    مكونات العجين

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ثلاثة أرباع كوب لوز.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • 6 ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة.
  • كوب زبدة طرية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بيضة واحدة.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر الناعم.

    • مكونات الحشوة

  • نصف كوب سكر خام.
  • نصف كوب من مسحوق اللوز.
  • 6 ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة طحين.
  • اندفاعة من الفانيليا.

    • طريقة التحضير

  • اخلطي مقادير الحشوة ماعدا البيضة فِيْ وعاء ثم اتركيها جانباً.
  • اخلطي الخميرة والماء الدافئ فِيْ وعاء ثم اتركيهم جانبًا.
  • يُمزج اللوز والزبدة والسكر والدقيق والفانيليا فِيْ وعاء ويخلط للحصول على مزيج متجانس.
  • أضيفِيْ مزيج اللوز إلَّى خليط الخميرة واخلطي حتى تتماسك المكونات وتشكيل عجينة متماسكة.
  • تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
  • افردي العجينة على سطح أملس ومرشوش بالدقيق لتشكيل شكل مربع.
  • غطي المربع واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يثبت.
  • ادهني العجينة بالزبدة، اطويها على شكل مثلث وضعيها فِيْ الثلاجة لمدة 120 دقيقة أو حتى تتماسك.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة، قومي بطيها مرة أخرى وضعيها فِيْ الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
  • نقطع العجينة إلَّى مثلثات، ثم املأ كل مثلث بملعقة من مزيج اللوز ولفها حتى تبدو ككرواسون.
  • اخلطي البيض والحليب السائل فِيْ وعاء، ثم اتركي الخليط جانبًا.
  • ندهن اللفافة بمزيج الحليب ثم نضعها فِيْ فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    • يمكنك قراءة المزيد كَيْفَ تعمل ملفات تعريف الارتباط

    كرواسون بالصور

    كَيْفَِيْة صنع الكرواسون فِيْ المنزل، وصفات طعام سهلة وكرواسون

    للمزيد يمكنك أن تقرأ كَيْفَ تصنع كعكة

    Comments

    اترك تعليقاً