موسوعة نجوم

كفتة البطاطس بالفرن سهلة جداً للشيف الشربيني

—

by

raghad
in

تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق فِيْ جميع البيوت العربية، لأنها مزيج فريد ورائع من عدد من المكونات المغذية المهمة، لذلك تهتم ربة المنزل دائمًا بتقديم الدعم الكافِيْ من خلال بعض الأطباق والوجبات التي تعدها، واليوم نلقي المزيد من الضوء على طريقة صنع كفتة البطاطس، وكَيْفَِيْة صنع صينية بطاطس بالكفتة، وكَيْفَِيْة صنع البطاطس المحشية بالكفتة، فتابعونا.

كفتة البطاطس

  • وقت التحضير ثماني دقائق.
  • وقت الطهِيْ عشر دقائق.
  • كافِيْة لأربعة أشخاص.

    • مكونات

  • بصل كبير.
  • عدد 2 بطاطس كبيره.
  • ½ حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان صغيرتان من خليط البهارات والملح.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة هِيْل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل.
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • بيضة واحدة كبيرة.
  • زيت ذرة للقلي.

    • طريقة التحضير

  • قشر البطاطس وقطعيها إلَّى قطع متوسطة الحجم.
  • ضع شفرة البرش فِيْ الخلاط ورش البطاطس وضعها فِيْ وعاء عميق.
  • نضع البصل فِيْ وعاء محضر الطعام، ونبشره جيدًا، ثم نضيفه إلَّى البطاطس.
  • نضيف اللحم والتوابل والبقدونس والفلفل والكزبرة والهِيْل والبيض والزنجبيل ودبس الرمان إلَّى البطاطس وتخلط المكونات جيداً بيديك حتى تصبح الكفتة متجانسة.
  • شكلي الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم، وضعي القليل من الزيت فِيْ مقلاة عميقة، واقلي أصابع الكفتة حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون وضعيها على ورق ماص لتصريف الزيت.

    • للمزيد يمكنك قراءة طريقة عمل أسياخ الطاووق

    صينية بطاطس بالكفتة

  • وقت التحضير اثنا عشر دقيقة.
  • وقت الطهِيْ أربعون دقيقة.
  • كافِيْة لثمانية أشخاص.

    • مكونات

  • 250 جرام كفتة جاهزة.
  • 4 حبات بطاطس كبيرة.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفرومان.
  • ملعقة زيت وخليط بهارات.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • فلفل حلو متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ودبس الرمان.
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة قرفة وملح.
  • كاس من الماء.

    • طريقة التحضير

  • اغسلي البطاطس وقشريها جيداً، وقطعيها إلَّى شرائح وافرديها فِيْ منتصف شرائح البطاطس.
  • توضع البطاطس فِيْ قدر مليئة بالماء المغلي المملح وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
  • ضعي البطاطس فِيْ مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  • نأخذ ملعقة من الكفتة ونضعها فِيْ الفتحة مع شرائح البطاطس وننهِيْ حشوة شرائح البطاطس المتبقية بنفس الطريقة.
  • توضع البطاطس المحشوة فِيْ طبق خبز، ثم يُضاف الزيت إلَّى مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة.
  • نضيف الثوم والبصل والفلفل الحلو والفلفل الحار ونقلي الخضار حتى تظهر رائحة الفلفل.
  • يضاف معجون الطماطم، والطماطم، والتوابل، ودبس الرمان، والقرفة، والملح، ويقلب الخضار لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يضاف الماء ويترك الخضار يطهى لبضع دقائق لتشكيل صلصة متجانسة.
  • تُقسّم الصلصة بين شرائح البطاطس المليئة بالكفتة وتُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • غطي صينية كفتة البطاطس بقطعة من ورق الألمنيوم وضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 50 دقيقة، حتى تنضج البطاطس وتذوب الصلصة.

    • البطاطس المحشية بالكفتة

  • وقت التحضير سبع دقائق.
  • وقت الطهِيْ خمس وثلاثون دقيقة.
  • كافِيْة لثمانية أشخاص.

    • مكونات

  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان إلَّى شرائح رفِيْعة.
  • بصلتان مقطعتان إلَّى شرائح رقيقة.
  • زاويتين من الفلفل الأخضر المفروم.
  • فلفل أخضر حلو كبير مقطع شرائح رقيقة.
  • كيلو كفتة لحم.
  • كوبان مرق.
  • 4 حبات بطاطس كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو زعتر وملح.

    • يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع السبانخ باللحم

    كفتة البطاطس بالصور

    وصفات كفتة بالبطاطس طريقة صنع البطاطس والكفتة بالمنزل

    يمكنك قراءة المزيد طريقة عمل كفتة صغيرة

    Comments

    اترك تعليقاً