تعتبر كرات البطاطس من الأطعمة البسيطة التي يفضلها الكثير من الناس، سواء أكانوا كبارًا أم صغارًا، وهِيْ سهلة التحضير للغاية، لذلك يحب الكثير من الناس تناولها بعد الإفطار أو الغداء أو حتى أثناء تناول الشاي، واليوم يتم تسليط الضوء على المزيد حول كَيْفَِيْة صنع كرات البطاطس المقلية، وكَيْفَِيْة صنع كبة البطاطس بجبنة الحلوم وطرق أخرى لصنع البطاطس، تابعونا.
كرات البطاطس المقلية
مكونات
½ كوب دقيق.
قطعتان من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة ملح.
زيت ذرة للقلي.
5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
بيضة كبيرة.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
ضع كَمْية كبيرة من الماء فِيْ وعاء عميق.
نضيف البطاطس إلَّى القدر.
اطهِيْ البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.
قشر البطاطس واهرسها حتى تصبح ناعمة واخرج كَمْية كوب واحد من البطاطس المهروسة.
أضيفِيْ البيكنج بودر والدقيق والفلفل والملح والحليب والبيض إلَّى البطاطس حسب الحاجة.
تخلط المواد مع ملعقة كبيرة للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
سخني القليل من الزيت على نار متوسطة ثم ضعي ملعقة صغيرة من العجين الناتج فِيْه.
ثم نقلب البطاطس بملعقة مثقوبة حتى تتحول إلَّى اللون الذهبي، ثم نضع الكرات المشكلة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد، ثم نقدمها مباشرة.
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع السبانخ باللحم
كبة البطاطس بالجبنة الحلومي
مكونات
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة كركَمْ.
4 حبات بطاطس كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
قطعة جبنة حلوم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
للتغليف
بيضة.
رشة فلفل أسود وملح.
½ كوب دقيق.
زيت ذرة للقلي.
كوب من البسكويت.
طريقة التحضير
اطهِيْ البطاطس فِيْ الماء المغلي مع قليل من الملح حتى تنضج بالكامل ثم قشريها وهِيْ ساخنة.
تُهرس البطاطس جيدًا فِيْ وعاء عميق حتى تصبح طرية، ثم يُضاف باقي الملح، ويُضاف قليل من الكركَمْ والزبدة والفلفل ويُمزج البطاطس حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
ضعي البطاطس فِيْ الثلاجة لمدة 10 إلَّى 15 دقيقة، ثم قطعي جبنة الحلوم إلَّى شرائح رقيقة.
خذ كَمْية من البطاطس بحجم بيضة، وشكلها على شكل قرص وضع إصبعًا من الجبن فِيْ المنتصف.
غطي البطاطس بالجبن وشكليها على شكل بيضاوي مثل الكبة.
ضعي البطاطس فِيْ صينية كبيرة وعَنّْدما تنتهِيْ من الكَمْية ضعي الكبة فِيْ الثلاجة لمدة 60 دقيقة أو حتى تبرد تمامًا.
نضع الطحين فِيْ وعاء واسع ونضع البيض فِيْ وعاء واحد والفلفل والملح فِيْ الثانية ونخلط البيض جيداً ونضع البسكويت فِيْ الوعاء الثالث.
ضعي مقلاة على نار متوسطة واسكبي عليها القليل من الزيت.
اغمس القرص فِيْ الدقيق، ثم فِيْ البيض، ثم دهن قرص الكبة بفتات الخبز حتى يتم تغطيتها بطبقة غنية، ثم ضع القرص مباشرة فِيْ الزيت الساخن واقلي كَمْية من الكبة حتى تصبح ذهبية اللون. اللون.
قدميها مباشرة على الكبة.
بطاطس مقلية
مكونات
كوب دقيق.
4 حبات بطاطس غير مقشرة.
ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
ملعقة صغيرة من البصل المبشور.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
ملعقة صغيرة ريحان.
نصف ملعقة صغيرة كركَمْ.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي.
مكونات خليط البيض
بيضة واحدة.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف كوب صغير من الحليب.
طريقة التحضير
اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلَّى أصابع رفِيْعة بسكين حاد.
يوضع البصل، الدقيق، الملح، الكزبرة، الثوم، الزعتر، البابريكا، البقدونس، الريحان، الفلفل، الكركَمْ فِيْ وعاء عميق ويخلط بالشوكة.
لتحضير خليط البيض، ضعي الحليب والبيض والبيكنج باودر فِيْ وعاء عميق.
ضعي كَمْية من الزيت فِيْ مقلاة عميقة وضعيها على نار متوسطة لتسخينها جيدًا.
ضعي أصابع البطاطس فِيْ خليط البيض واخلطي البطاطس بالشوكة حتى يغطى البيض جيدًا.
انقلي أصابع البطاطس إلَّى خليط الطحين وقلبي حتى يتم تغطيتها بالكامل بالدقيق.
ضعي البطاطس فِيْ الزيت مباشرة وقلبي بملعقة مثقوبة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
توضع أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
للمزيد، يمكنك قراءة طريقة تحضير كباب طاووق لبناني
كرات البطاطس
كرات البطاطس. كرات البطاطس مع الكاتشب. طريقة عمل كرات البطاطس
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.