أعزائي المتابعين دورنا تجاهكَمْ هُو تلبية رغباتكَمْ بكل ما هُو معرفِيْ يمكننا أن نستفِيْد منه ونفِيْد الآخرين فِيْ كل أمور الحياة، ولأن من عادتنا كتابة مقالات معًا للمعلومات والمعرفة والاستفادة الشاملة كَمْا اعتدنا على موقعك المهم هنا معك ومعك سننظم عدة اجتماعات مع الإجراءات المنزلية أو بمعَنّْى أكثر دقة نتحدث عَنّْ الأطعمة والأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والمفِيْدة لنا جميعًا، وهنا سيكون لدينا خاص الالتقاء بالطعام المفِيْد الذي سيفِيْدنا فِيْ توفِيْر المغذيات والأطعمة الصحية فِيْ نفس الوقت، لكننا سنتمكن من صنعه فِيْ المنزل وبمكونات متاحة للجميع، حيث سيكون هناك وفرة وسلامة متزايدة من حيث إشرافنا منه بأنفسنا بكل الإجراءات المنزلية الآمنة، كَيْفَ نصنع الطحينة، كلنا نشتريه، فليكن له بالفعل فِيْ صورة سائلة أو فِيْ شكل علب معبأة ولا ندري إلَّى أي مدى حول صلاحياتها ومتى تم صنعه وأكثر من ذلك بكثير له، ولكن هنا سنتعلم معًا كَيْفَ نصنعه بأيدينا وفِيْ المنزل وبأقل تكلفة ممكنة إن شاء الله تعالى.
مكونات صنع الطحينة
الطحينة مادة لزجة وسائلة ونستخدمها فِيْ بعض الأطعمة مثل الحمص والفاصوليا والسلطات التي تحتوي على الطحينة ولها الكثير من النكهة والمذاق. يصنع من السمسم ولكن بطريقة مميزة ومميزة جدا وليس صعب او مستحيل بالنسبة لنا. لأننا سنرى مكوناته وطريقته بسلاسة لنا جميعاً بإذن الله وقبل أن ندخل فِيْ مكوناته يجب أن نعلم أن الطحينة لها فوائد صحية كثيرة لأنها غنية بالفِيْتامينات التي غالباً ما تأتي من السمسم وهُو المفتاح عامل انتاج الطحينة.
- نحضر ربع كيلو سمسم.
- بسعر الكيلو من الدقيق العادي.
- وربع ملعقة ملح طعام.
- بالإضافة إلَّى سعر كيلو زيت ذرة طازج.
وكذلك شاهد طريقة عمل طحينة السمسم فِيْ المنزل وكَيْفَِيْة تحضير سلطة الطحينة.
طريقة تحضير وإنتاج الطحينة
بعد أن أعد أفضل متابعينا المكونات المذكورة أعلاه.
- نقوم بتنظيف السمسم جيداً وهُو خالي من الشوائب والقشور.
- ونضعه فِيْ صينية على نار هادئة بدون إضافة أي شيء حتى يشوي السمسم جيداً وبهدوء شديد.
- وبمجرد أن يتغير لون السمسم، أطفئي النار واتركيها حتى تبرد.
- ثم نطحن السمسم المحمص بخلاط توابل أو مطحنة إذا استطعَنّْا.
- ثم تصب فِيْ وعاء عميق قليلا.
- ونضيف إليها الدقيق ونخلطها جيداً ونخلطها.
- ضعي المزيج بين السمسم والدقيق بالخلاط حتى يتجانس بشكل أفضل.
كَمْا شاهد كَيْفَ يصنع الحمص الشامي على الطريقة المصرية وكَيْفَِيْة تحضير الحمص بالطحينة.
طريقة عمل الطحينة
بعد الخطوات السابقة التي ذكرها أفضل متابعينا.
- نخلط السمسم والدقيق جيداً ونضعهما مرة أخرى فِيْ وعاء عميق.
- ونضيف الملح مع مراعاة أننا نقوم بعملية الخلط بشكل مستمر دون توقف.
- بعد أن نضيف الملح نضيف زيت الذرة إلَّى الخليط ونخلط جيداً حتى يتغلغل الزيت فِيْ كل ما سبق خلطه وخلطه.
- التحريك والتقليب باستمرار حتى نشعر بأن الطحينة قد بدأت فِيْ التكون.
- على الرغم من أنه يبدو لزجًا ومتماسكًا بشكل مفرط بالنسبة لنا هنا، إلا أنه يمكننا إضافة بعض زيت الذرة لجعل الملمس متسقًا وسلسًا وسيلًا ولكن فِيْ شكل متماسك جيد.
وانظر أيضًا ماهِيْة الطحينة وفوائدها وكَيْفَِيْة تحضيرها فِيْ المنزل.
طريقة عمل الطحينة اصنع الطحينة بالمنزل. طريقة عمل طبق السمسم.
أتباعَنّْا الكرام، السمسم والمكونات الرئيسية لصنع الطحينة فِيْ منازلنا ليست باهظة الثمن أو مرهقة، ولكنها رخيصة الثمن، خاصة مع الأسعار المرتفعة للغاية فِيْ المتاجر.
يمكننا أيضًا تحميص كَمْية كبيرة من السمسم بعد تنظيفه جيدًا من الأتربة والقشور التي تأتي معه، وتحميص الكَمْية مرة واحدة وإخراج ما نحتاجه فقط عَنّْدما نصنع الطحينة ونضيف الباقي. المكونات ل
وبعد أن نصنع الطحينة علينا تخزينها فِيْ عبوات بلاستيكية آمنة حتى نتمكن من صنع أطعمة وأطباق صحية بشكل أكثر أمانًا وحرصًا على صحتنا وصحة جميع أحبائنا، ونتمنى لكَمْ أعيادًا لذيذة.
نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم طريقة عمل الطحينة فِيْ المنزل وبأقل تكلفة ممكنة إن شاء الله تعالى.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.