تعتبر الكيك من الحلويات الأساسية للمناسبات والأعراس والاحتفالات وأعياد الميلاد فِيْ مختلف دول العالم. إنها حلوى يحبها كل من البالغين والأطفال. كَمْا أن لها قيمة غذائية عالية لأن مكوناتها مثل البيض والدقيق ومكونات أخرى تحتوي على مغذيات مفِيْدة لجسم الإنسان وصحته. كَمْا يمكن تقديم الكعكة كطبق إفطار مع أكواب من الحليب أو شاب بالحليب أو النسكافِيْه الساخن وهِيْ وجبة شهِيْة ولذيذة. يتم إحضارها بنكهات مختلفة لتناسب جميع الأذواق مثل كعكة الشوكولاتة، كعكة الفانيليا، كعكة البرتقال، كعكة الفاكهة، كعكة الكراميل، كعكة قادر قادر وأنواع أخرى من الكيك مع الصلصات المميزة والمتنوعة مثل صوص الفراولة، صوص المانجو. .إلخ.
من المعروف أن صنع الكيك يتطلب فرن حتى ينضج …. هل من الممكن عمل كعكة لذيذة ولذيذة بدون فرن نعم بالطبع يمكنك تحضير كعكة لذيذة وسريعة ولذيذة لأطفالك دون الحاجة إلَّى فرن، وفِيْما يلي سنتعرف على طرق صنع الكيك بدون فرن بطرق بسيطة وسريعة وبنكهات مختلفة.
إقرئي أيضاً طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة وصوص الكراميل اللذيذ
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون فرن
مكونات
- 3 بيضات
- كوب سكر
- ستارة فانيلا
- نصف كوب زيت نباتي
- كأس حليب
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 2 كوب دقيق منخول جيداً
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
- رشة ملح
كَيْفَ تستعد
-
يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت والخل والحليب جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل
-
اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة ملح
-
يُسكب المزيج السابق تدريجيًا فِيْ مزيج البيض ويُخفق جيدًا
-
تُبطن صينية بالزبدة والدقيق أو ورق الخبز
- صب الخليط فِيْ القالب
-
– صبي الماء الساخن فِيْ وعاء عميق حتى يغطي نصفه، ثم ضعي قالب الكيك فِيْه
-
القدر مغطى بقطعة قماش ومغطى بغطاء
-
ثم ضعيها على نار خفِيْفة لمدة نصف ساعة حتى تنضج
- يترك ليبرد و يزين بزجاج الشوكولاتة اللذيذ
طريقة البودينغ مع الشوكولاتة والبسكويت والقشدة والكعك
كَيْفَ تصنع كعكة فِيْ مقلاة
مكونات
- بيضة
- 1.5 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت
- ستارة فانيلا
- كيس خميرة حلوة
- قليل من الملح
- 2 ملاعق سكر
- ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل
- ملعقة زبادي
- 3 قطع شوكولاتة بيضاء
كَيْفَ تستعد
- ضعي البيض والزيت والسكر والفانيليا فِيْ وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا
- ثم يضاف الحليب ورشة ملح ويخلط جيدا
- ثم نضيف الدقيق والخميرة تدريجياً ونخلطهم جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس
- حضري مقلاة غير لاصقة بغطاء، ضعي فِيْها ورق الزبدة، ثم ادهني الجوانب بالزبدة
- نضع المزيج فِيْ المقلاة، ثم نضعه على نار خفِيْفة جداً، ونغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتحول لونه إلَّى البني فِيْ القاع، ثم نقلبه إلَّى الجانب الآخر
- نضيف صوص الكراميل للشوكولاتة البيضاء ونذوبها فِيْ حمام مائي ونضيف ملعقة من الزبادي ونزين الكيك بها
طريقة فطيرة الكوكيز بدون فرن
مكونات
- 100 قطعة كوكيز سادة
- كأس حليب
- كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة من القهُوة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- فارماسيل الملون
- مكونات الكريمة (ملعقتان كبيرتان من الحليب _ 2 كوب سكر بودرة _ 1/2 كوب زبدة _ 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
كَيْفَ تستعد
- اخلطي كلا (cocoa_coffee_milk_cinnamon_sugar) حتى تمتزج جيدًا
- اخلطي قطعة من البسكويت معها فِيْ الخليط ثم ضعيها فِيْ وعاء واسع
- اقلب قطعة أخرى من ملف تعريف الارتباط وضعها فوق القطعة الأولى على اللوحة.
- كرر الخطوة السابقة حتى يكون لدينا 6 أو 7 قطع على بعضها البعض، ثم كرر العمل بنفس الطريقة بحيث يحتوي كل صف على نفس الرقم
- احرص على عدم جعل قطع البسكويت طرية جدًا عَنّْد مزجها فِيْ الخليط، وقم بتبريد طبقات البسكويت لمدة ساعة.
- تحضير الكريمة (ضعي الحليب والزبدة والفانيليا والسكر فِيْ وعاء الخلاط حتى تتكون قشدة ناعمة)
- انشر الكريمة على حواف قطع البسكويت بسكين معدني عريض
- ضع المزرعة الملونة فِيْ وعاء ولف قطع البسكويت بحيث يتم تغطية الحواف فقط
- ضعي قمعًا على شكل نجمة فِيْ كيس التزيين، ضعي باقي الكريمة فِيْ الكيس وزيني به وجه كعكة البسكويت
كَيْفَِيْة صنع كعكة كسول
مكونات
- صندوقين من ملفات تعريف الارتباط العادية
- 2 كوب زبدة مذابة
- 2 كوب كاكاو خام
- 2 كوب حليب بودرة
- 2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا
كَيْفَ تستعد
- قسم ملفات تعريف الارتباط إلَّى قطع صغيرة
- اخلطي كل شيء (لبن _ زبدة مذابة _ سكر _ كاكاو _ فانيليا) حتى يتم الحصول على خليط متجانس
- نضيف البسكويت تدريجياً ونخلط جيداً
- ضع الخليط فِيْ كيس بلاستيكي
- وتشكلت على شكل أسطواني
- كرر الخطوة السابقة حتى تنضج كَمْية الخليط
- ثم ضعيه فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميه
كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن
مكونات
- علبة بسكويت
- علبة قشطة طازجة
- علبة صغيرة حليب مركز محلي
- 2 علبة جبنة كريمية
- 2 كيس كريمة مخفوقة
- 200 جرام زبدة
- توت أو كرز للزينة حسب الرغبة
كَيْفَ تستعد
- سحق البسكويت ونضع الزبدة عليه ونخلط جيداً حتى نحصل على قاعدة من اللبن الرائب
- ضعه فِيْ الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك جيدًا
- نخلط كلاهما (لبن _ كريمة خفق _ كريمة طازجة _ و جبنة كريمية) فِيْ الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- ضعي مزيج الكريمة على قاعدة البسكويت بعد إخراجه من الثلاجة
- ضعي كعكة الجبن فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين
- ثم زينيها بالكرز أو العَنّْب البري وقدميها
كيك الشوكولاتة والبندق والكريمة بدون فرن
مكونات
- 4 بيضات
- كوب وربع سكر
- ستارة فانيلا
- كوب زيت نباتي
- 2 كوب حليب
- كريمة مخفوقة
- 2 كوب دقيق منخول جيداً
- ربع كوب كاكاو
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
- ماء
- بندق مطحون
كَيْفَ تستعد
- اخلطي كلا (الحليب – الكاكاو – الزيت – السكر – الفانيليا) فِيْ الخلاط حتى تحصلي على طلاء الشوكولاتة
- خذ كوبًا من صلصة الشوكولاتة وضعه جانبًا
- نضع باقي الصلصة فِيْ وعاء، ثم نضع البيضة عليها ونخلطها بمضرب شبكي
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وأضيفِيْهما تدريجياً إلَّى خليط الصلصة مع التحريك باستمرار.
- دهن الأكواب بقليل من الزيت ورشي عليها القليل من الدقيق ثم قسمي خليط الكيك عليها
- ضع الأكواب فِيْ حمام مائي على نار متوسطة
- غطي القدر واتركي الكعكة على النار لمدة 45 دقيقة
- ضع الأكواب فِيْ طبق التقديم، ثم افرد الكوب والصوص فوق الكعكة
- تزيين الكعكة بالكريمة والبندق
إقرأ أيضاً الكريب الحلو بالنوتيلا والمانجو تعرف على المكونات وطريقة التحضير
أكواب تشيز كيك بلوبيري
فطيرة
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.