تعتبر الكيك من أهم الحلويات التي تقدم فِيْ عيد الميلاد، وهناك طرق عديدة لتحضيرها، وهناك العديد من الأشكال حسب عمر وجنس شخص عيد الميلاد، وكثيرًا ما يتم شراء الكعك من محلات المعجنات بأسعار باهظة، لكن يمكن لأي ربة منزل صنعها .. يمكنك تحضيرها فِيْ المنزل بتكلفة أقل، يمكنك التعامل معها كَمْا يحلو لك واليوم سنلقي المزيد من الضوء على القيمة الغذائية للكعكة، وكَيْفَِيْة صنع كعكة عيد الميلاد بالأسماء، وعيد الميلاد كعكة بالشوكولاتة وطرق أخرى سهلة لعمل الكيك فِيْ المنزل لذا تابعونا.
القيمة الغذائية للكيك
تحتوي كل 100 جرام من الكيك على 3.2 جرام ألياف.
يحتوي كل 100 جرام من الكيك على 18.57 جرام ماء.
يحتوي كل 100 جرام من الكيك على 3.63 جرام بروتين.
تحتوي كل 100 جرام من الكيك على 399 سعرة حرارية.
كل 100 جرام من الكيك تحتوي على 15.93 جرام دهُون.
كل 100 جرام من الكيك تحتوي على 60.31 جرام من الكربوهِيْدرات.
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع كعكة إسفنجية
كعكة عيد ميلاد بالأسماء
وقت التحضير ساعة وربع.
المستوى سهل.
كافِيْة لثمانية أشخاص.
مكونات
كوب سكر.
6 بيضات.
كوب دقيق منخول.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
100 جرام فراولة مقطعة إلَّى شرائح.
ملعقتان صغيرتان فِيْ القطر.
قليل من الملح
مكونات الكريم
كوبان وربع من السكر البودرة.
ثلاث بياض بيض.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
زخرفة
- حبيبات الشوكولاتة الملونة حسب رغباتك.
طريقة التحضير
لتحضير خليط الكيك، افصل بياض البيض فِيْ وعاء والصفار فِيْ وعاء آخر.
أضيفِيْ ثلاثة أرباع السكر إلَّى صفار البيض، ثم أضيفِيْ الفانيليا وقشر الليمون واخلطيهم جيدًا.
أضيفِيْ بياض البيض ثم أضيفِيْ باقي السكر تدريجيًا واستمري فِيْ الخلط حتى يتكون خليطًا متماسكًا.
أضيفِيْ البيكنج بودر والطحين والملح ومزيج بياض البيض إلَّى خليط الصفار ثم اخلطيهم برفق.
يُسكب المزيج فِيْ علبتين، بعد رش القليل من الدقيق فِيْ قاعهما.
نضع القلوبين فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ونتركهما لمدة 30 دقيقة.
تحضير الكريمة، اخلطي بياض البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تحصلي على كريمة طرية.
ادهني علبتي كيك بالشراب وربع الكريمة، ثم افردوا شرائح الفراولة.
اقلب قالبًا على الآخر.
ضعي الكريم فِيْ كيس مع الحلوى ثم اكتب اسم فتى عيد الميلاد.
نزين قالب الكيك برقائق الشوكولاتة الملونة ثم قدميه.
كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة
وقت التحضير ساعة واحدة.
يكفِيْ لستة أشخاص.
مكونات
مقادير الكيك
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
5 ملاعق كاكاو.
4 بيضات.
كوب ونصف من السكر البني.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
100 جرام دقيق منخول.
ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
كوب من الماء المغلي.
300 جرام سكر بودرة.
ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن قالب الكيك.
3 ملاعق كريمة.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
تزيين
- حبيبات الشوكولاتة الملونة.
طريقة التحضير
تحضير الكيك
امزج كلاهما كاكاو مع الماء المغلي فِيْ وعاء.
أضيفِيْ بيكربونات الصوديوم واستمري فِيْ التقليب واتركي الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
دهن قالب كيك مستدير بالطحينة.
كلاهما اخلطي الفانيليا والبيض بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفِيْ السكر البني والزيت النباتي واستمري بالخلط.
أضيفِيْ الدقيق تدريجياً واستمري فِيْ الخلط.
يضاف خليط الكاكاو ويخلط.
يُسكب المزيج فِيْ قالب الكيك، يُوضع فِيْ الفرن ويُترك لمدة 35 دقيقة.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد.
تحضير الكريم
امزج كلاهما بودرة السكر والكاكاو.
أضف الكريمة والزبدة واستمر فِيْ الخلط.
أخرجي الكيك من القالب، ثم ضعي الكريما فِيْ كيس المعجنات واكتبي أسماء فتى عيد الميلاد.
توضع الكعكة فِيْ الثلاجة وتترك حتى تتماسك الكريمة.
تزيين الكيك بحبوب الشوكولاتة الملونة.
للمزيد يمكنك أن تقرأ حلويات الكيك
الكيك الوردي
وقت التحضير نصف ساعة.
كفى لعشرة اشخاص.
مكونات
مكونات خليط الكيك
ملعقة كبيرة نشاء.
3 أكواب دقيق.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
ثلاثة أرباع كوب حليب.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كوب زبدة طرية.
4 بيضات كبيرة.
نصف كوب زبادي.
كوبان من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الكريم
كوبان من مسحوق السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
قطرة حمراء.
ليستخدم
طريقة التحضير
ضعي كوبًا من براعم الورد المجففة (أزرار) فِيْ وعاء عميق، غطيها بالماء واتركيها تنعم لمدة أربعين إلَّى خمسين دقيقة، صفِيْ الورود وأزيلي العَنّْق الأخضر من البراعم.
يُسخن الفرن مسبقًا إلَّى مائة وثمانين درجة مئوية ويوصل الرف الأوسط.
أحضر قالبًا مزخرفًا به فتحة فِيْ المنتصف، دهنه بالسمن، ورش بعض الدقيق واخلطه حتى يغطى القاع والجوانب جيدًا بالدقيق وتخلص من الدقيق الزائد واتركه جانبًا.
ينخل النشاء والملح والدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات فِيْ وعاء عميق ويوضع جانباً.
ضع كلًا من الزبدة والسكر فِيْ وعاء الخلاط، ثم اربط المضرب السلكي واخلطه حتى يصبح الخليط هشًا وأصفر شاحبًا.
نضيف البيض ونخلط حتى تختفِيْ، ثم نضيف باقي البيض تدريجيًا، ونخلط بعد كل إضافة حتى يختفِيْ البيض، ثم نضيف الفانيليا.
أضيفِيْ الحليب واللبن بالتناوب مع الدقيق واخلطيهم حتى يصبح لديك خليط ناعم.
انشر الزهُور على الخليط واخلطها برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة.
صب الخليط فِيْ القالب.
اخبزي الكيك لمدة ثلاثين إلَّى أربعين دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً واختبر درجة نضج الكيك بعصا خشبية، وإذا خرجت العود نظيفة، فهذا يدل على أن الكعكة قد نضجت.
أخرج القالب من الفرن وضعه على رف سلكي لبضع دقائق.
اقلب الكيك على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.
ينخل السكر فِيْ وعاء عميق، ثم يضاف ماء الورد كلون طعام ويخلط بالشوكة حتى تحصل على قشدة ناعمة.
توضع الكيكة على طبق التقديم وتُدهن بالكريمة وتزينها ببراعم الورد المجففة.
كعكة الفستق والورد
وقت التحضير عشر دقائق.
كافِيْة لثمانية أشخاص.
مكونات
190 جرام من معجون الفستق.
70 جرام جلوكوز.
110 جرام من مسحوق اللوز.
55 جرام دبل كريمة.
280 جرام سكر بودرة.
75 جرام من زيت بذور العَنّْب.
160 جرام دقيق لجميع الأغراض.
3 جرام من الملح الخشن.
6 بياض بيض.
6 جرامات من البيكنج بودر.
مكونات كريمة الفستق
40 جرام سكر بودرة.
غرام ملح خشن.
115 جرام زبدة غير مملحة ذائبة.
250 جرام من معجون الفستق.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
أن يطلب
ملعقتان كبيرتان من الورد الدمشقي المجفف.
نصف كوب فستق.
طريقة التحضير
اخلطي معجون الفستق مع الجلوكوز فِيْ وعاء لمدة دقيقتين إلَّى ثلاث دقائق.
يُضاف بياض البيض واحدًا تلو الآخر، ويُخلط حتى يتجانس.
على سرعة منخفضة، اخلطي الدقيق والدقيق واللوز لمدة 2 إلَّى 3 دقائق حتى يتكاثف الخليط.
نضيف زيت بذور العَنّْب فِيْ خليط رقيق جدا والقشطة المزدوجة ونخلط مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
أضيفِيْ البيكنج بودر والملح والدقيق واستمري فِيْ الخلط لمدة دقيقتين إلَّى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وسميكاً قليلاً.
يُوزّع المزيج فِيْ قالب كعك مغطى بورق الزبدة ويُخبز على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ثمان وأربعين دقيقة.
فِيْ وعاء، اخلطي السكر والزبدة على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلَّى ثلاث دقائق.
نضيف معجون الفستق وماء الورد وماء الورد والملح ونخلط جميع المكونات حتى تحصل على لون أخضر فاتح.
يمكنك قراءة المزيد كعكة الجبن بالشوكولاتة
كعكة بالصور
كعكة عيد ميلاد صنع كعكة فِيْ المنزل كعكة الأطفال مكونات لصنع كعكة كعكة عيد ميلاد
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة تزيين الكب كيك
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.