طريقة عمل السبانخ باللحم والحمص للشيف نجلاء

السبانخ نبات أخضر مهم يمد الجسم بالعديد من الفِيْتامينات والمعادن المفِيْدة. يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من احتياطيات الحديد. أيضا، يمكن طهِيْ السبانخ بعدة طرق ومتنوعة، لأن الطهاة ابتكروا العديد من الوصفات الرائعة والغنية، وفِيْ هذا اليوم سنلقي المزيد من الضوء على كَيْفَِيْة صنع السبانخ فِيْ المنزل، فتابعونا.

كعك السبانخ

وقت التحضير اثنا عشر دقيقة.

كفى لعشرة اشخاص.

مكونات

مكونات العجين

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

3 أكواب دقيق.

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة سكر.

كوب من الماء الدافئ.

نصف كوب زيت ذرة.

بيضة.

مكونات الحشوة

بصل كبير مقطع.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف كيلو سبانخ مفروم.

ملعقة كبيرة سماق.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

نصف كوب عصير ليمون.

¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

ضعي كوبين من الدقيق والحليب والسكر والزيت والملح والخميرة والبيض فِيْ وعاء.

اربطي خطاف العجين واخلطيهم جيدًا حتى يتفتت الخليط.

أضيفِيْ الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية، أضيفِيْ المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

نقطع العجينة إلَّى كرات صغيرة ونضعها على صينية خبز مدهُونة بالزيت ونغلفها بالزيت.

غطيه واتركيه فِيْ مكان دافئ لمدة خمسة عشر إلَّى عشرين دقيقة.

ضعي السبانخ فِيْ قدر كبيرة وقلبي على نار متوسطة حتى تذبل، ثم صفِيْ السبانخ جيدًا وضعيها فِيْ وعاء.

نضيف البصل والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والفلفل والسماق.

سخن الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية واحضر مقلاة عريضة بحافة قصيرة.

ننشر العجينة قليلاً حتى تصبح دائرة متوسطة الحجم، نضع ملعقة من الحشوة فِيْ المنتصف ونغلقها على شكل مثلث ونضعها على صينية خبز بها فجوة.

غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة واخبزيها لمدة 12 إلَّى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع الفطائر مثل المتاجر

السبانخ باللحم والحمص

وقت التحضير ثلاثون دقيقة.

وقت الطهِيْ ثلاثون دقيقة.

كفى لأربعة أشخاص.

مكونات

½ كيلوغرام من لحم البقر cut المقطّع إلَّى مكعبات.

كيلو من السبانخ الطازجة المغسولة.

حبتان هِيْل.

كوبان من عصير الطماطم.

بصل مقطع.

3 فصوص ثوم مهروس.

رشة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

كوب كزبرة خضراء مفرومة.

كوب حمص مسطح (مسلوق).

طريقة التحضير

يُطهى اللحم فِيْ قدر مناسب مع الهِيْل والبصل.

يُرفع اللحم من المرق ويُضاف عصير الطماطم أثناء الغليان.

أضف السبانخ المفرومة إلَّى المرق.

أعد اللحم إلَّى خليط السبانخ.

نقطع الكزبرة الخضراء مع الثوم ونضيفها إلَّى السبانخ.

استمر فِيْ الطهِيْ لمدة 5 دقائق أخرى.

قالب السبانخ المخبوز

وقت التحضير خمس وعشرون دقيقة.

كفى لثمانية اشخاص.

مكونات

قطعتان من البصل الأخضر المفرومان بالأوراق.

كوب بقدونس مفروم.

حفنة من السبانخ الطازجة.

فلفل أحمر متوسط ​​الحجم مقطع إلَّى شرائح أو مكعبات.

بيبروني المئوية، مقطعة إلَّى شرائح أو شرائح رقيقة.

نصف كوب كريمة ثقيلة.

كوبان من شرائح الفطر.

10 بيضات كبيرة.

نصف كوب جبن قريش.

4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

ملعقة كبيرة من عجينة الخردل.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

أحضر طبق خبز متوسط ​​الحجم مناسب للتقديم.

ثبت الرف الأوسط فِيْ الفرن وقم بتسخين الفرن إلَّى درجة حرارة مائة وثمانين درجة.

اغسلي السبانخ جيداً وقطعيها جيداً وضعي السبانخ فِيْ طبق للخبز.

نضيف البصل والبقدونس والفلفل الحلو والفلفل الحلو والفطر.

ضعي البيض والقشدة والجبن ومعجون الخردل والفلفل والملح والزبدة فِيْ طبق كبير.

باستخدام خفاقة سلكية يدوية، اخلطي البيض لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتجانس مع باقي المكونات.

يُسكب مزيج البيض فوق الخضار داخل الطبق ويُرش بالجبن المبشور.

اخبز علبة السبانخ لمدة عشرين إلَّى خمس وعشرين دقيقة حتى تتماسك وتتحول إلَّى اللون الذهبي.

أخرجي السبانخ من الفرن واتركيها تبرد وتقدم.

أرز الطماطم والسبانخ

وقت التحضير عشر دقائق.

وقت الطهِيْ ثلاثون دقيقة.

كفى لعشرة اشخاص.

مكونات

نصف كوب زيت زيتون.

كيلوغرام من السبانخ الطازجة.

بصلة كبيرة مفرومة.

5 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.

5 ملاعق صغيرة من أعواد الشبت الطازجة المفرومة.

كوبان ونصف من الماء.

كوب أرز طويل الحبة.

قطعة ليمون مقطعة إلَّى شرائح.

ملح البحر والفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

اغسلي السبانخ وقطعيها جيدًا ثم اتركيها تجف من الماء.

ضعي القليل من زيت الزيتون فِيْ قدر على نار متوسطة، أضيفِيْ البصل واقليه حتى يذبل.

يضاف الشبت والسبانخ ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

خففِيْ هريس الطماطم بالماء، أضيفِيْ الفلفل الأسود والملح، ثم اسكبي المزيج فِيْ القدر.

يُغلى المزيج، ثم يُضاف الأرز ويُحرّك حتى تمتزج جميع المكونات، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار خفِيْفة لمدة 20 دقيقة.

قدمي الطبق مع شرائح الليمون.

للمزيد يمكنك أن تقرأ طريقة عمل شاورما الدجاج

السبانخ بالفراولة واللوز

وقت الطهِيْ خمس عشرة دقيقة.

كفى لأربعة أشخاص.

مكونات

¼ كيلو لوز محمص.

نصف كيلوغرام من الفراولة مقطعة إلَّى أرباع

ثلث كيلوغرام من أوراق السبانخ الصغيرة الطازجة.

مقادير الصلصة

½ بصلة صغيرة.

ملعقة كبيرة من بذور البابايا الطازجة.

نصف كوب خل.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف كوب سكر أبيض.

نصف كوب زيت نباتي.

ملعقة صغيرة خردل جاف.

نصف كوب شوكولاتة بيضاء.

طريقة التحضير

ضعي أوراق السبانخ واللوز والفراولة فِيْ وعاء عميق.

ضعي بذور البابايا والبصل فِيْ وعاء الخلاط حتى يتم تقطيعهما إلَّى قطع صغيرة.

أضيفِيْ السكر والخل والملح والخردل إلَّى وعاء الخلاط واخلطيه من 3 إلَّى 4 مرات بشكل متقطع.

أضيفِيْ الزيت تدريجيًا إلَّى الخليط لجعل الصلصة متجانسة.

نسكب تتبيلة بذور البابايا فوق وعاء السلطة ويقلب المزيج لخلط جميع المكونات ويضاف فوقها الشوكولاتة البيضاء.

طاجن البطاطس بالسبانخ

وقت التحضير ثلاثون دقيقة.

وقت الطهِيْ عشرين دقيقة.

كفى لستة اشخاص.

مكونات

مكونات خليط البطاطس

3 بطاطا حلوة كبيرة.

نصف كوب حليب.

صفار البيض

3 ملاعق كبيرة زبدة.

ملعقة صغيرة ملح.

رشة صغيرة فلفل أبيض.

مكونات خليط السبانخ

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

حفنة كبيرة من السبانخ.

3 فصوص ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة ملح.

قطعة كبيرة من البصل المفروم.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كوب واحد كريمة ثقيلة.

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

كوبان جبن موزاريلا.

بسكويت ناعم للتشكيل.

طريقة التحضير

تحضير خليط البطاطس

اسلقي البطاطس، قشريها واتركيها تبرد.

نضع البطاطس الدافئة فِيْ طبق كبير ونهرسها حتى تصبح طرية جدا، ثم نضيف الحليب والفلفل والملح والزبدة ونخلط جميع المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

أحضر صينية متوسطة الحجم إلَّى الفرن، وادهنها بقليل من الزيت وافرد البسكويت فِيْ قاع الصينية.

شكلي مزيج البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم وضعي الكرات على صينية خبز.

يُوزّع مزيج السبانخ على كرات البطاطس ويُرش فوقها جبنة البارميزان والموزاريلا.

ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي ورشيها بالبقدونس وقدميها مباشرة.

تحضير خليط السبانخ

نقطع السبانخ إلَّى قطع صغيرة.

سخني زيت الزيتون فِيْ مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين لتليين البصل، ثم نضيف السبانخ ويقلب حتى يلين ويجف الماء.

نرفع القدر عَنّْ النار ونضيف الفلفل والملح والقشدة والكزبرة ونقلب المكونات حتى تمتزج، ثم نرش فوقها القليل من جبن البارميزان والموزاريلا.

يمكنك قراءة المزيد طريقة عمل الكفتة بالحليب

السبانخ الأخضر كَيْفَِيْة صنع السبانخ جعل السبانخ والأرز جعل السبانخ فِيْ المنزل طعام لذيذ

يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع سمك سنجاري