يعتبر قمر الدين من العصائر المشهُورة والمفضلة لدى معظم الناس لأنه من الجنسية السورية وانتقل من سوريا إلَّى جميع أنحاء العالم وهُو عصير مشمش محلى ومجفف ومصنوع من المشمش الشامي. ويتم عمل العصير بعصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها وغليها على النار، ثم يجلب الألواح الخشبية ويلطخها بزيت الزيتون ثم يعرضها للشمس حتى تجف ثم يقطعها ويلفها، ثم يقوم قمر. يمكن أن يؤكل الدين بتناوله أو إذابته فِيْ الماء وشربه كعصير بعد تبريده كَمْا يدخل فِيْ بعض أصناف الحلويات واليوم سنلقي بعض الضوء على مقومات طعام قمر الدين، كَيْفَ لتحضير قمر الدين وغيرها من المعلومات العظيمة، فنشاهده.
مكونات قمر الدين الغذائية
يتكون قمر الدين من العديد من المكونات والعَنّْاصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ونذكر ما يلي
الكوليسترول.
الدهُون.
الدهُون المشبعة.
الكربوهِيْدرات.
البروتينات.
يمكنك قراءة المزيد ما هِيْ فوائد الجرجير
من إعداد قمر الدين
مكونات
5 كيلو مشمش طازج وناضج.
½ كيس من السكر الأبيض الناعم.
2 لتر ماء.
طريقة التحضير
اغسل حبات المشمش جيدًا بالماء.
قم بإزالة البذور من حبات المشمش.
نحضر إناء نظيف بحجم مناسب ونضع فِيْه المشمش ونضيف الماء حتى يمتلئ نصفه.
ضع القدر على نار متوسطة.
نضيف السكر ونترك القدر على النار حتى يذوب المشمش، ننصح بتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
أطفئ النار واترك الخليط الناتج يبرد.
اخفقي المنتج باليد حتى يتحول إلَّى شراب.
احصل على منخل ناعم وقم بتصفِيْة الخليط به.
قم بتخزين المنتج فِيْ الثلاجة حتى يبرد.
يمكن تخزين كَمْية كبيرة من هذا المشروب فِيْ الفريزر أو الفريزر بحيث يتم استخدامه عَنّْد الحاجة ولا يفسد.
تحضير شراب قمر الدين
المكونات والمواد المضافة
300 جرام قمر الدين أو ما يعادل 3 شرائح.
3 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
3 ملاعق صغيرة من ماء الزهرة.
لتر ونصف من الماء الساخن.
طريقة التحضير
نقطع شرائح قمر الدين إلَّى قطع صغيرة.
ضع القصاصات فِيْ وعاء نظيف بالحجم المناسب.
صب الماء الساخن على الشرائح، واغمسها فِيْه واتركها لمدة 120 دقيقة.
قلب الشرائح فِيْ الماء حتى تذوب.
فلتر قمر الدين بمنخل ناعم.
أضف السكر وماء الزهرة إلَّى الخليط.
ضع الشراب الناتج فِيْ الثلاجة لساعات حتى يبرد.
احتفظ بالمشروب فِيْ أكواب التقديم واشربه بارداً، فقمر الدين هُو المشروب المفضل فِيْ شهر رمضان المبارك.
للمزيد يمكنك أن تقرأ فوائد عشبة اللافندر
الفوائد العامة للمشمش المجفف
يحتوي المشمش سواء كان مجففًا أو طازجًا على الكثير من العَنّْاصر الغذائية والفوائد الصحية، لكن المشمش المجفف بشكل خاص يحتوي على كَمْية مركزة وكبيرة من العَنّْاصر الغذائية الموجودة فِيْ المشمش الطازج، لأن المشمش المجفف مصدر غني للبوتاسيوم وبيتا كاروتين بالإضافة إلَّى المغنيسيوم. والحديد وحمض الفوليك وفِيْتامين ج وتحتوي أيضًا على كَمْيات عالية من فِيْتامين أ الذي يساعد فِيْ الحفاظ على صحة الجلد والبصر مقارنة بجميع الفواكه المجففة الأخرى.
بالإضافة إلَّى ذلك، يمكن أن يوفر كوب واحد فقط من المشمش المجفف للجسم حوالي 6٪ من الكَمْية الموصى بها من الكالسيوم، وهنا نشير إلَّى أن المشمش المجفف يحتوي أيضًا على كَمْية أعلى من السعرات الحرارية والسكر مقارنة بالمشمش الطازج. التي لا تحتوي على سكر مضاف، بحيث يمكنك الاستفادة منها إلَّى أقصى حد.
مزايا قمر الدين
- يعتبر قمر الدين مصدرا غنيا بالعديد من العَنّْاصر الغذائية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك. يحتوي 100 جرام من قمر الدين على حوالي 70٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم وحوالي 20٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم بالإضافة إلَّى 30٪ من الكَمْية اليومية الموصى بها من الحديد، كَمْا أن الصوديوم مصدر جيد للطاقة. وبديل للحلويات.
للمزيد يمكنك قراءة فوائد دبس الرمان
قمر الدين كَيْفَِيْة التعرف على الفوائد الجيدة لقمر الدين قمر الدين
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.