تعتبر اللازانيا نوعا من المعكرونة لأنها أقدم أنواع المعكرونة فِيْ العصور القديمة. أصل اللازانيا إيطالي ويعَنّْي “قدر الطبخ”. ظهرت هذه الوصفة فِيْ البداية فِيْ إنجلترا ثم فِيْ بريطانيا، حيث تعددت وصفة اللازانيا بين حضارات الرومان وتنوعات الوصفات التي اعتادت تناول اللازانيا ومنها اللازانيا الحارة والتي تعتبر الطبق المفضل لكثير من الأشخاص الذين أحب الطعام الحار.
تشتهر وصفات اللازانيا بالعديد من أنواع اللازانيا باللحم، واللازانيا بالدجاج، واللازانيا النباتية بالخضار، ولازانيا السبانخ، ولازانيا الباذنجان، ولازانيا المأكولات البحرية، لأنها تختلف حسب البلد وطبقة اللازانيا المفضلة لديهم. قد يختلف أفراد الأسرة وسيدة المنزل بينهم.
تحتوي طريقة لازانيا الدجاج والفطر على العديد من المكونات التي تضيف نكهات لذيذة وشهِيْة للوصفة مثل البهارات ومرق الدجاج وكريمة الموزاريلا مما يجعلها طبق سهل التحضير ومميز لأفراد الأسرة لاحتوائه على الدجاج والفطر. من أهم العَنّْاصر الغذائية فِيْ اللازانيا.
طرق جديدة لعمل البيض على الطريقة التركية وأسهل وصفات البيض لعشاء لذيذ
لازانيا الدجاج
لازانيا بالدجاج والفطر
مكونات
- 6 قطع صدور دجاج.
- كوب ونصف من الفطر.
- 2 بصل وسط.
- نصف كوب ماء
- 4 فصوص ثوم.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب لازانيا.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- متنوعة بهات.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 3 ملاعق كبيرة مستعادة.
طريقة التحضير
- تحضر صلصة البشاميل من الدقيق والزبدة، ويضاف الحليب تدريجياً وتضاف البهارات والملح.
- نحضر مقلاة ونضيف الزبدة والبصل والثوم وشرائح الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح طريا.
- نضع قطع الدجاج على الخليط السابق ثم الخردل ونخلطهم جيداً ثم نضيف الماء إليها.
- تحضير شرائح اللازانيا.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع بعضاً من صلصة البشاميل ثم اللازانيا ثم خليط الدجاج وأخيراً باقي البشاميل.
- شغل الفرن على نار متوسطة، ضعي صينية الخبز فِيْه واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- قطعي لازانيا الدجاج والفطر إلَّى شرائح وقدميها مع السلطة لوجبة غداء لذيذة.
إقرئي أيضا الطريقة السعودية أرز برياني باللحم و سادة بدون دجاج
صفائح لذيذة من اللازانيا
لازانيا بالدجاج والبشاميل
مكونات
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- نصف كيلو شرائح لازانيا.
- 3 أكواب دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب كريمة.
- 2 كوب حليب.
- جبنة موتزاريلا.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف الزبدة والدقيق مع التحريك باستمرار نضيف الحليب حتى يتكاثف ونضيف الكريمة تدريجياً مع إضافة الفلفل الأسود والملح.
- نضع الصينية فِيْ الفرن ونضع بعض شرائح اللازانيا ثم قطع الدجاج المفروم والبشاميل والجبن ثم باقي اللازانيا.
- سخني الفرن على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج وصينية لازانيا البشاميل فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نخرج الصينية ونقطعها ونقدمها مع السلطة والشوربة سعيدة وصحية.
طرق طهِيْ السمك مع الأرز وشرائح السمك الحارة مع أسرار طهِيْ السمك
كريم لازانيا
لازانيا بالدجاج و الكريمة
مكونات
- نصف كيلو دجاج مفروم أو مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- 1 بصلة.
- 2 مكعبات مرق.
- 1 علبة كريمة.
- 1 كوب شرائح لازانيا.
- جبنة موتزاريلا.
- 5 ملاعق كبيرة صوص.
- توابل الدجاج.
- فلفل أسود وملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- نحضر حشوة اللازانيا فِيْ مقلاة ونضيف البصل إلَّى الزيت النباتي ونضيف قطع الدجاج ونمزجها ثم نضيف مكعبات المرقة والقليل من الماء الدافئ ونخلط جيداً ونضيف الفلفل الأسود والملح والبهارات.
- أضيفِيْ الكريمة إلَّى الخليط السابق مع التحريك المستمر، ويمكن أيضًا استخدام الكريمة كبديل للقشدة.
- تحضير شرائح اللازانيا بالطبخ والتصفِيْة.
- يُحضر طبق من البيركس ويُكدس شرائح اللازانيا، ثم يُملأ بالدجاج والصوص، ثم شرائح اللازانيا بالكريمة ثم الجبن.
- شغل الفرن على نار متوسطة وضعي طبق لازانيا الدجاج بالكريمة فِيْه.
- نلف شرائح اللازانيا بلحم الدجاج وحشوة الكريمة مثل اللفائف، ثم نضع الصلصة عليها ثم جبنة الموزاريلا.
إقرئي أيضا تحضير المسقعة باللحم المفروم والبشاميل والبطاطس سهل ولذيذ
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.