نقدم لكَمْ هذا المقال من موقع أحلام بعَنّْوان كَيْفَ تصنع خلية نحل بحشوات مختلفة وصفات مخبوزة سواء كانت محشوة أم لا تعتبر وصفات لذيذة ومناسبة للاستخدامات المتعددة. يتم تناولها بمفردها أو على شكل شطائر. خلية النحل هِيْ واحدة من أكثر الوصفات إثارة للإعجاب. حيث أنه يحتوي على عدة وصفات تناسب مختلف الأذواق فما هِيْ طريقة صنع خلية نحل
خلية نحل مع حبة البركة والتمر
اقرأ
فوائد بلح البحر وكَيْفَِيْة طهِيْه بشكل لذيذ
كَيْفَ تصنع خلية نحل مليئة بالتمر
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
- كوبين من الماء أو حسب الحاجة.
- زيت حوالي نصف كوب.
- ملح حوالي ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- الحليب البودرة حوالي ست ملاعق كبيرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوبين كبيرين من السكر الناعم.
- شروط الأداء.
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
- بيضتان مع ملعقة من الحليب ورشتي زعفران.
كَيْفَ تستعد
- احضر وعاء مناسب للعجن وضعي الماء مع عدم اعطاء الكَمْية كاملة من الماء وايضا ضعي الحليب والخميرة والسكر واخلطيهم.
- بعد خلط المكونات السابقة نضيف الزيت والملح ونخلط جيداً.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفهم إلَّى الخليط السائل ونصنع عجينة طرية تترك مغطاة لمدة نصف ساعة أو حتى ترتفع.
- تقسم العجينة إلَّى عدة كرات متوسطة الحجم.
- نضع التمر فِيْ كرات العجين ونغلقها.
- توضع الكرات متقاربة على صفِيْحة خبز مدهُونة بالزبدة وتترك جانباً حتى ترتفع.
- ندهن الوجه بالبيض المخفوق والفانيليا ونضع الصينية فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تنضج.
خلية نحل
اقرأ كَيْفَ تنقع فِيْليه السمك بأكثر من وصفة ممتازة
طريقة خلية النحل مع حشوة الشربات والجبن
مكونات
- ثلاثة أكواب ونصف طحين.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- كأس حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف أو الزبادي.
- زبدة مذابة 4 ملاعق كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- البيض أو صفار البيض لفرك الوجه بالفانيليا.
ضمادة
- أصابع الموزاريلا أو أيا كان متاحا.
- نستو أو جبنة كيري.
شربات
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- ملعقة عسل.
- فرع الزعفران.
كَيْفَ تستعد
- اصنعي الشربات أولاً حتى تبرد، وعَنّْدما تستقر خلية النحل، ضعي الماء والسكر والزعفران على النار حتى تصبح الشربات ثقيلة قليلاً، ثم صفِيْها وأضيفِيْ العسل وقلبيها واتركيها حتى تبرد. تماما.
- ضعي جميع المكونات الجافة فِيْ وعاء مناسب للعجينة واخلطيها جيدًا.
- نضيف البيض والزيت والزبدة وقلبي ثم نضيف الحليب والماء ونعجن حتى تحصلي على عجينة طرية، نغطيها ونتركها حتى ترتفع.
- بعد الرفع، قسّم الكَمْية إلَّى حوالي أربعين كرة واملأ كل كرة بجبنة الموزاريلا والعش أو واحدة منها فقط كَمْا تريد، ثم رص الكرات بإحكام فِيْ صفِيْحة خبز مدهُونة بالزبدة.
- دعها ترتفع مرة أخرى.
- يُدهن الوجه بالبيض المخفوق والفانيليا ثم يوضع فِيْ فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
- بعد خروج التشيلو من الفرن، ادهنه بشراب بارد ساخن.
معجنات خلية النحل
اقرأ كَيْفَ نخلل الزيتون الأخضر، طعمه جميل ولذيذ
طريقة النحل محشوة بالجبن
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- حبة البركة ملعقتان كبيرتان.
- قليل من الملح
- خميرة فورية ملعقة كبيرة.
- 1 ملعقة سكر.
- بيضة وملعقة من الحليب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ربع كوب زيت.
- جبن الفِيْتا للحشو أو أي نوع من الجبن تفضله يكون آمنًا فِيْ الفرن.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الخميرة وقليل من الماء الدافئ والسكر فِيْ وعاء واخلطيهم واتركيهم حتى تبدأ الخميرة فِيْ التفاعل.
- نضع الطحين والملح فِيْ وعاء مناسب للعجن والخلط، ثم نضيف خليط الخميرة الممزوج بالحليب والكثير من الماء ونضيف الزبادي والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نغطيها ونتركها حتى تنضج.
- اهرسي الجبن مع البقدونس والفلفل أو اتركيه بمفرده إذا أردت وقسميه إلَّى مربعات بحجم يتناسب مع العجينة.
- نقسم العجينة إلَّى كرات ونفرشها ونضع حشوة الجبن فِيْها ونغلقها بإحكام.
- نضع كرات العجين على مقربة من الصينية المدهُونة ونتركها حتى ترتفع مرة أخرى.
- يُدهن الوجه بالبيض المخفوق بالحليب والفلفل البني أو الأبيض ويوضع الصينية فِيْ فرن محمّى على حرارة 200 درجة.
- يستغرق وقت الخبز للخلية ما يقرب من ربع إلَّى ثلث ساعة.
لا تختلف مكونات العجين فِيْ وصفة خلايا النحل من وصفة إلَّى أخرى، لذلك يمكننا القول أن العجين هُو نفسه، لأنه نوع من المعجنات قصيرة القوام، ولكن الاختلاف الرئيسي هُو الحشوة وعواقبها، حيث أن هذا يمكن أن تكون العجين من الصنف الحلو كَمْا فِيْ الوصفة أ للتمر أو الجبن غير المملح مما يسمح بإضافة الشربات إلَّى الوصفة أو الصنف المالح لذلك لا نحتاج إلَّى أي مكونات باستثناء الحشوة المتضمنة فِيْ الوصفة. يمكن أيضًا رش الوجه بالبذور السوداء أو السمسم سواء كان حلوًا أو مالحًا.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.