نقدم لكَمْ هذا المقال من أحلام تحت عَنّْوان ما فائدة الحلبة وما هُو محتواها الغذائي، حيث توفر الحلبة عددًا من الفوائد لجسم الإنسان فِيْ جوانب مختلفة منها الجلد وزيادة الحليب للمرضعات ومرضى السكر و عدد كبير من مشاكل الجسم، والتي قد لا يعرفها الكثيرون، ولكن هذا النوع من الأعشاب أو النبات معروف على نطاق واسع فِيْ مطبخنا العربي، حيث تم استخدامه منذ القدم كنوع من المشروبات ويتم تضمينه فِيْ بعض المأكولات بين البهارات المستخدمة فِيْ الطبخ وخاصة المطبخ الهندي.
جرس
اقرأ فوائد طهِيْ الحلبة مع لمحة موجزة عَنّْ نبات الحلبة
عَنّْ الخاتم
دعَنّْا أولا نتعرف على ما هِيْ الحلبة تنتمي الحلبة إلَّى عائلة البقوليات فِيْ المملكة النباتية وهِيْ إحدى الأعشاب الحلوة التي تنتج ثمارًا على شكل الكلى غالبًا ما يكون لونها أصفر مخضر. موطنها الأصلي هُو شمال إفريقيا وشرق البحر الأبيض المتوسط ، لكن زراعتها انتشرت فِيْ العديد من المناطق فِيْ مناطق مختلفة حول العالم.
يوجد نوعان من الحلبة، الأول هُو الحلبة الحمراء أو الحصان الحلبة، والحلبة الصفراء وهِيْ الأكثر انتشارًا واستعمالًا، وتحدث كثيرًا عَنّْ الحلبة كنوع من الأطعمة، رغم أن هذا الاستخدام أقل، حيث أنها فقط توجد فِيْ بعض المناطق الريفِيْة، ويقتصر الاستخدام الطبي على البذور فقط.
ساحة الحبوب
اقرأ فوائد تناول البرتقال وأهميته لجسم الإنسان
المحتوى الغذائي لقش الحلبة
تحتوي الحلبة على نسبة كبيرة من مجموعة من العَنّْاصر المهمة، من بينها البروتينات، والأحماض الأمينية، والفلافونويد، والصابونين، والصابونين الستيرويدي، والكومارين، والدهُون، والفِيْتامينات، والمعادن، وألياف الجالاكتانان، والقلويدات مثل تريغونيلين.
مزايا الحلبة
تقدم الحلبة مجموعة واسعة من الفوائد للبشر، بما فِيْ ذلك
- زيادة إنتاج الحليب، وعلى الرغم من أن هذه واحدة من أكثر فوائد الحلبة شهرة، إلا أنه يجب ملاحظة أنه لم يتم إجراء دراسات كافِيْة عليها.
- تقليل آلام الدورة الشهرية.
- العمل على زيادة إفراز هرمون التستوستيرون أو هرمون الذكورة عَنّْد الرجال مما يعمل على زيادة الرغبة الجنسية وعلاج بعض حالات الضعف الجنسي.
- تحتوي الحلبة على ألياف جالاكتان طبيعية وقابلة للذوبان فِيْ الماء تعمل على إبطاء امتصاص السكر وتدفع الدم لإنتاج الأنسولين، بينما تساعد الصابونين على إبطاء امتصاص السكر فِيْ الجهاز الهضمي ويساعد الكومارين والتريغونيلين على تقليل السكر وهذا ساعد فِيْ أن تبدأ الحلبة بالتأثير تنظيم مستويات السكر فِيْ الدم.
- تساعد مادة الصابونين الموجودة فِيْ الحلبة على تقليل امتصاص الكوليسترول الذي يعمل على تقليل الدهُون الثلاثية والكوليسترول فِيْ جسم الإنسان.
- المحتوى الخاص للحلبة من العَنّْاصر الغذائية سواء من الألياف الغذائية أو الصابونين وغيرها ساعد على أن تناول الحلبة يقلل من امتصاص الدهُون فِيْ الجسم ويقلل من الشهِيْة مما يساعد على إنقاص الوزن.
- الحلبة هِيْ أحد الأنواع التي تساعد فِيْ علاج حرقة المعدة لأنها لها نفس تأثير أدوية الحرقة.
- الحلبة كَمْا نعلم غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، لذا فهِيْ من الأشياء التي تساعد على منع العديد من أنواع السرطان.
- يساعد فِيْ علاج السعال والتهاب الحلق.
- الخصائص المطهرة للحلبة جعلتها علاجًا مناسبًا لبعض مشاكل الجلد والأمراض الجلدية وبعض الوصفات التجميلية وطريقة للتخلص من الحكة والقشرة على فروة الرأس.
- بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، تعتبر الحلبة مساعدًا جيدًا للجهاز الهضمي والعمليات الهضمية وعلاج الإمساك.
- الحلبة من الأشياء التي تساعد الجسم على الوقاية من فقر الدم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الحديد.
- تعتبر الحلبة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والجالاكتونان، مما يساعد فِيْ تقليل أو منع أمراض الشرايين وضغط الدم والنوبات القلبية.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول الحلبة يزيد من قوة العضلات والقدرة على التحمل، وهِيْ فائدة كبيرة خاصة للرياضيين.
حلقة صفراء
اقرأ مضار الشاي وأنواعه، بالإضافة إلَّى طريقة مفِيْدة لتحضير الشاي
متى يكون الخاتم ضار
- يمكن أن تساعد الحلبة فِيْ احتمالية حدوث نزيف لاحتوائها على الكومارين، وهُو مميع للدم، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من النزيف وبعض أنواع مشاكل الدم توخي الحذر أو تجنب تناول الحلبة.
- قد يعاني مرضى السكر الذين يتناولون الحلبة بانتظام من بعض المشاكل، حيث يمكن أن تنتج كَمْيات كبيرة من الأنسولين وبالتالي تقلل السكر بطريقة تشكل خطورة على الإنسان.
- قد يعاني البعض من حساسية الحلبة وكذلك حساسية الفول السوداني وتجنبهم هنا.
- تفضل النساء الحوامل تناوله باعتدال أو تجنبه لضمان سلامتهن.
- يفضل الأطفال عدم تناول الحلبة، إذا ظهر فِيْ بعض الحالات إغماء الطفل بعد تناولها وظهرت رائحة غريبة فِيْ جسمه.
- يمكن أن يتداخل تأثير الحلبة مع الأدوية مثل مضادات التخثر وأدوية الأنسولين.
الحلبة بشكل عام نوع من الأطعمة المفِيْدة فِيْ معظم الحالات، ولكن معظم الضرر ناتج عَنّْ الإفراط فِيْ تناولها، أما بالنسبة للاستهلاك المتوازن فهِيْ غير ضارة فِيْ أغلب الأحيان، لأن ما يتجاوزها يتحول دائمًا إلَّى نقيضه.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.