كَيْفَ يجفف التين فِيْ الشمس والفرن والميكروويف

يعتبر التين من ثمار الصيف المفضلة لدى جميع الناس لما له من مذاق مميز وفريد ​​من نوعه، ويعود أصل هذه الفاكهة إلَّى منطقة الشرق الأوسط وغرب آسيا وتنمو ثمارها على الأشجار التي يصل ارتفاعها إلَّى 7 إلَّى 10 أمتار. يزرع على نطاق واسع فِيْ المناطق الجافة والمشمسة، الثمار بيضاوية الشكل أو كَمْثرى. بالإضافة إلَّى أنه يحتوي على العديد من البذور الصغيرة بالداخل، وفِيْ بداية النمو تكون الثمار خضراء اللون ثم تتحول إلَّى اللون الأرجواني أو البني عَنّْدما تنضج. تعد ثمار التين مصدرًا مهمًا للعديد من العَنّْاصر الغذائية والفِيْتامينات المهمة مثل البوتاسيوم والنحاس وفِيْتامين ب 6 وفِيْتامين أ، كَمْا أن المنغنيز غني بالألياف ومضادات الأكسدة والسكريات الطبيعية، ويلقي اليوم مزيدًا من الضوء على كَيْفَِيْة تجفِيْف التين، لذا تابعَنّْا .

تجفِيْف التين فِيْ الشمس

تعتبر عملية تجفِيْف التين فِيْ الشمس من أسهل الطرق التي يجب اتباعها فِيْ المنزل وهِيْ كالتالي

أولاً، عليك اختيار التين الناضج لأن أفضل مؤشر على نضجها تمامًا هُو سقوط التين من الشجرة إلَّى الأرض.

ثانيًا، اغمر التين الناضج فِيْ وعاء من الماء المغلي المملح لمدة 30 ثانية، ثم أخرجه من الماء واتركه يجف جيدًا على منشفة شاي نظيفة.

قم بخيوط خمس إلَّى ست حبات من التين على أعواد الشواء الخشبية.

قم بتعليق أعواد الشواء الخشبية فِيْ مكان معرض لأشعة الشمس المباشرة لبضعة أيام فقط، ويجب الاعتماد على تغطية حبات التين ليلاً لمنع قطرات الندى من التراكَمْ عليها.

انقل حبات التين بعيدًا عَنّْ الشمس لمدة 8 أيام إلَّى مكان شبه مظلل للسماح للحبوب بالتصلب بشكل مفرط وتجف.

وإذا وجدت صعوبة فِيْ تشكيل التين بشكل مسطح بسبب تلفه، فِيْمكنك إعادة غمره فِيْ ماء مالح مغلي ثم وضعه على منشفة نظيفة حتى يجف جيدًا.

يجب تخزين التين المجفف فِيْ وعاء مغلق بإحكام وعدم تعريضه لتيارات الهُواء لأن الهُواء سيصلب التين كَمْا يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من عشرين درجة مئوية، وفِيْ حالة مراعاة ظروف التخزين الصحيحة يمكن الحفاظ على الجفاف. التين لمدة عام كامل.

يمكنك قراءة المزيد ما هِيْ فوائد التين للجسم

تجفِيْف التين بالفرن

يمكن استخدام الفرن لتجفِيْف التين باتباع الخطوات التالية

سخن الفرن مسبقًا على ستين درجة مئوية ويجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى لأن ذلك سيؤدي إلَّى طهِيْ التين.

قم بإزالة السيقان والأجزاء التالفة، ثم اشطف التين جيدًا بالماء وجففهم بمنشفة ورقية.

نقطع التين من المنتصف بالطول.

نضع التين على صينية ولكن يجب أن تكون الصينية معدنية وعلى شكل شبكة للتأكد من أن التين يجف بشكل متساوٍ من جميع الاتجاهات.

ضع التين فِيْ الفرن لمدة ست إلَّى ثماني ساعات واترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً للسماح للرطوبة بالخروج وإغلاق الفرن لفترة. لفترة من الوقت وأعد تشغيله مرة أخرى، لكن ضع فِيْ اعتبارك تقليب التين من وقت لآخر أثناء عملية التجفِيْف.

أخرجي التين من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم ضعيها فِيْ أوعية محكَمْة الإغلاق وخزنيها فِيْ الثلاجة.

للمزيد يمكنك أن تقرأ فوائد التين المجفف المنقوع

تجفِيْف الميكروويف

يمكن تجفِيْف التين باستخدام جهاز الميكروويف حسب الخطوات التالية

اغسل التين جيداً بالماء البارد.

نقطع التين من المنتصف بالطول.

ضع حبات التين على الطبق بحيث يكون الداخل متجهًا لأسفل وكن حذرًا بين كل نواة.

ضع الطبق فِيْ الميكروويف لمدة 10 دقائق على أعلى درجة حرارة.

انزع الطبق واستخدم الملعقة لقلب التين من الداخل للخارج.

ضع الطبق مرة أخرى فِيْ الميكروويف وشغله لمدة ثماني إلَّى عشر دقائق، وهنا لا يزال عليك مشاهدة التين، عَنّْدما يبدأ فِيْ الذبول والانكَمْاش، عليك إيقاف الميكروويف.

أخرج التين من الميكروويف واتركه يبرد تمامًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

ضعي التين فِيْ كيس بلاستيكي وختمه بدون ضغط، ثم ضعيه فِيْ الثلاجة لمدة يومين.

أخرج الكيس من الثلاجة، ثم أخرج الهُواء، وأغلقه بإحكام وضعه فِيْ الثلاجة مرة أخرى لتخزينه لمدة تصل إلَّى 3 أسابيع.

يمكنك قراءة المزيد التين تعرف على فوائد التين

التين المجفف فوائد التين المجفف معلومات عَنّْ التين