ماهِيْ عملية الايض وأهم الأطعمة لزيادته

تحتاج الكائنات الحية بجميع أشكالها إلَّى الطاقة لاستمرارية حياتها ويحتاج الإنسان أيضًا إلَّى الكثير من الطاقة للقيام بكل حركاته وعملياته الحيوية ويحصل الإنسان على الطاقة من الطعام ولكنه غير مستعد لاستخدامها كطاقة فِيْ الجسم لذلك فهُو يجب تحويلها إلَّى طاقة من خلال عملية تسمى (التمثيل الغذائي) أو التمثيل الغذائي، وبدون هذه العملية لن يتمكن الشخص من الاستفادة من الطعام الذي يأكله، لكن البعض منا يتساءل ما هِيْ عملية التمثيل الغذائي اليوم سوف نتعلم معًا عَنّْ تعريف التمثيل الغذائي، ووظيفة التمثيل الغذائي، وطريقة التمثيل الغذائي والأطعمة المفِيْدة لزيادة التمثيل الغذائي، لذا تابعَنّْا.

التمثيل الغذائي

• تعتبر عملية التمثيل الغذائي من العمليات الحيوية التي تحدث فِيْ جسم الإنسان وأي كائن حي بشكل عام، وعملية التمثيل الغذائي هِيْ المسؤولة عَنّْ إنتاج الطاقة فِيْ خلايا جسم الإنسان من خلال تدمير المواد الغذائية المهضومة بداخلها. الجهاز الهضمي. ثم تحولها لاحقًا إلَّى أشكال مختلفة من الطاقة من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية. إنها أيضًا العملية التي يتم من خلالها بناء وتدمير مختلف الخلايا والأنسجة.

للمزيد يمكنك قراءة فوائد ماء النعَنّْاع لفقدان الوزن

وظيفة التمثيل الغذائي

وتتمثل وظيفتها الرئيسية فِيْ توفِيْر الطاقة أو السعرات الحرارية اللازمة لتغطية وظائف الجسم أو الحفاظ على الوظائف الحيوية.على ذلك، أثناء بنائه وأداء المهام الضرورية، الشخص الذي لديه كتلة عضلية أكبر، يستقلب جسمه بطريقة أكبر، وعلى العكس من ذلك، فإن الشخص الذي لديه كتلة دهنية أكبر، يكون لديه عملية أيض أقل.

تلعب عملية التمثيل الغذائي دورًا مهمًا، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالوزن وتقليله وزيادته، لذلك يعمل الشخص الذي يحاول إنقاص الوزن على زيادة معدل الأيض من أجل استخدام المزيد من الطاقة يوميًا، خاصةً خلال فترة الراحة، ويتم تحديد معدل التمثيل الغذائي من خلال عدد من العوامل بشكل عام، مثل حجم الجسم، وكلما زاد وزن وحجم جسم الشخص، زاد معدل الأيض، كَمْا يتم تحديده حسب الجنس، لأن الرجال بشكل عام لديهم معدل الأيض أعلى من النساء، والعمر هُو أيضًا أحد العوامل التي تحدد معدل التمثيل الغذائي.

كَيْفَ يعمل التمثيل الغذائي

الهدم حيث يتم تكسير العَنّْاصر الغذائية مثل الدهُون والبروتينات والكربوهِيْدرات وتحويلها إلَّى أشكال مختلفة من الطاقة وفقًا لاحتياجات جسم الإنسان، مثل الطاقة الحرارية عَنّْد الشعور بالبرد أو الطاقة اللازمة لحركة الإنسان. عَنّْدما يمارس الرياضة، وأكثر من ذلك.

البناء حيث تستخدم الخلايا باقي العَنّْاصر الغذائية التي تنتج عَنّْ عملية التدمير لبناء أنواع مختلفة من خلايا وأنسجة الجسم، وتقل هذه العملية مع تقدم العمر، فتصبح الأعلى عَنّْد الأطفال، لذلك لديهم القدرة. لبناء أنسجة مختلفة قدر الإمكان. وهذه القدرة قليلة جدًا لدى كبار السن، ويلاحظونها عَنّْدما يكسر شخص كبير السن.

يمكن للإنسان زيادة معدل الأيض أثناء فترات الراحة من خلال أشياء كثيرة، منها زيادة شدة التمرين عَنّْد الجري على سبيل المثال، من الممكن زيادة سرعة الجري بشكل متقطع لمدة 30 ثانية، مما يؤدي إلَّى زيادة معدل التمثيل الغذائي فِيْ الجسم بعد تم الانتهاء من التمرين – بناء العضلات يزيد بشكل كبير من معدل الأيض لأن عضلات الإنسان تميل إلَّى استخدام طاقة أكثر من الدهُون.

عَنّْدما يكون شخصان من نفس الطول والوزن، ولكن أحدهما سمين والآخر عضلي، فإن معدل التمثيل الغذائي للآخر مع العضلات يكون أعلى بكثير من الأول. إلَّى الحد الذي يمكن أن يصل إلَّى الضعف.

يمكنك قراءة المزيد أطعمة لحرق الدهُون وفقدان الوزن

أغذية مفِيْدة لزيادة التمثيل الغذائي

للأكل دور مهم وفعال فِيْ زيادة وتقليل عمل التمثيل الغذائي. على سبيل المثال، الأطعمة الغنية بالدهُون والزيوت المشبعة تقلل من عملية التمثيل الغذائي إلَّى أدنى مستوى. عَنّْدما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تعمل على تنشيط وزيادة التمثيل الغذائي فِيْ الجسم، فهِيْ كالتالي

الفلفل الحار.

الحمضيات.

قهُوة.

خل التفاح.

التوابل.

يمكنك قراءة المزيد تعرف عَنّْ الصحة

ما هِيْ عملية التمثيل الغذائي الأطعمة التي تزيد من التمثيل الغذائي معلومات عَنّْ زيادة التمثيل الغذائي