تعتبر تيراميسو من أشهر الحلويات فِيْ إيطاليا وأهم ما يميزها هُو طعمها اللذيذ والجميل، وذلك بفضل المكونات الغنية التي انتشرت فِيْ جميع أنحاء العالم الإنسان طاقة وحيوية، لأنه بالإضافة إلَّى إعطاء الشعور السعادة وتشجع على الطاقة الإيجابية، وتحتوي على القهُوة والكاكاو والشوكولاتة ويمكن تحضيرها بالكراميل الكريمي، لأن الكراميل صوص ذهبي وقوام كثيف وطعم حلو. محضرة من السكر ويمكن استخدامها فِيْ صنع الحلويات والحلويات حيث أنها تستخدم فِيْ بعض أطباق اللحوم والأسماك فِيْ المطبخ العربي واليوم سنتعرف أكثر على طريقة تحضير التيراميسو فتابعونا.
كعكة التيرامسو
للمزيد يمكنك أن تقرأ كَيْفَ تصنع بلح الشام
مكونات العجين
مكونات خليط الكيك
مكونات الكريم
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع حلوى زبدة الفول السوداني
زخرفة
- نصف كوب مسحوق كاكاو.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلَّى درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
- احصل على 5 قوالب كيك فردية وضعها على الصينية.
- يُمزج الدقيق والملح والسكر والزبدة باستخدام الخلاط على سرعة عالية حتى يتفتت.
- أضيفِيْ الفانيليا وصفار البيض وملعقة كبيرة من الماء واخلطيهم على سرعة متوسطة لعمل عجينة ناعمة.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونضغط عليها، إذا كانت مفتتة نضيف باقي الماء ونخلطها بالخلاط لبضع ثوان حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- قسّم العجين إلَّى 5 أجزاء متساوية ولف كل جزء باستخدام قالب.
- اضغط على الخليط فِيْ كل قالب حتى يغطي القاع والجوانب وضع القوالب فِيْ صينية الخبز.
- اخبزي القوالب لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي العلب لتبرد تمامًا، ثم أخرجي الكعكة وضعيها جانبًا.
- حضري خليط الكيك وضعي قطعة من ورق الخبز على صينية.
- نخل الطحين والملح ونضع البيض والسكر والفانيليا فِيْ قدر مع الماء الساخن على نار خفِيْفة.
- حرك البيضة برفق لتسخينها.
- يوضع مزيج البيض فِيْ الخلاط ويخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا وخفِيْفًا.
- يُسكب مزيج البيض فِيْ وعاء ويُضاف الدقيق ويُخلط حتى يختفِيْ الدقيق.
- أضيفِيْ الزبدة واخلطيها برفق حتى لا يفقد البيض الهُواء أثناء الخفق.
- يُسكب المزيج فِيْ القالب ويُخبز لمدة 15 إلَّى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- دع الكعكة تبرد تمامًا.
- تحضير شراب القهُوة عَنّْ طريق وضع القهُوة والسكر والماء فِيْ فنجان مع التقليب حتى يذوب السكر.
- تحضر الكريمة والسكر والكريمة فِيْ قدر على نار متوسطة لتسخين الكريمة.
- أضيفِيْ الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب ثم أضيفِيْ الفانيليا واتركيها لتبرد قليلاً.
- نضع الكريمة بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح مقرمشة ومتجانسة.
- شكلي الكيكة وقطعيها إلَّى 5 قطع دائرية أصغر قليلاً من حجم قالب الكيك.
- ضعي كرات الكيك فِيْ الكيك وادهن قطع الكيك بشراب القهُوة حتى تمتص القهُوة جيدًا.
- ضعي الكريمة فِيْ كيس من الأنابيب، اقطعي طرفًا صغيرًا ثم وزعي الكريما فوق قطع الكيك بحيث يتم تغطيتها جميعًا.
- نرش مسحوق الكاكاو فوق كعكة التيراميسو، ضعيها فِيْ الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدميها.
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع الأرز بالحليب
صور التيراميسو
تعلم كَيْفَِيْة صنع التيراميسو صنع التيراميسو فِيْ المنزل فراولة تيراميسو
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.